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OLIVE MEDITERRANEAN GRILL

186 W VAN BUREN ST, CHICAGO, IL 60605 · Restaurant

Résumé des inspections

OLIVE MEDITERRANEAN GRILL a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 septembre 2017. La dernière inspection, le 4 février 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 janvier 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING DURING TIME OF INSPECTION. INFORMED PIC ALL FOODSERVICE MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND A SMALL LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK FROM DRAINPIPE IN REAR PREP. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE NOR A VALID/ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATIN MANAGER'S CERTIFICATE POSTED WHILE TCS FOODS (CHICKEN, RICE) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AND A VALID/ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGNS ARE NEEDED AT THE FRONT AND REAR HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED THERMOMETERS ARE NEEDED IN THE FRONT COLD HOLDING/HOT HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED MINOR DIRT DEBRIS UNDER THE SHELVES AND 3 COMPARTMENT SINK IN THE REAR AND ON THE LOWER SHELVES OF THE COLD/HOT HOLDING UNITS IN THE FRONT FOOD PREP/CUSTOMER SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 OBSERVED THE VENT FILTER IS MISSING ON THE VENT ABOVE THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED TWO FOOD HANDLERS (ONE MALE, ONE FEMALE) WITHOUT A FOOD HANDLERS CERTIFICATES FOR INSPECTOR'S REVIEW. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CHICKEN) ARE BEING PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. SFM ARRIVES AT 11:15 A.M. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASHING SINK IN DISH ROOM. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH A HAND DRYING PROVISION AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.CORRECTED ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION CONSALIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND 2 OUT OF 2 HANDWASHING SINKS WATER TEMPERATURE RANGING FROM 68 F - 73F. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINNIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING CLEANSER AT HANDWASHING SINK LOCATED IN WAREWASHING AREA. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH HAND CLEANING LIQUID AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030-(C). CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND NO GREASE TRAP AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND AN EXCESSIVE AMOUNT OF FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER ALL COOKING EQUIPMENT.INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT WHERE NEEDED AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SOME UNNECESSARY ITEMS IN REAR AREA; REMOVE AND OR ORGANIZE TO AVOID CLUTTER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NEW EMPLOYEES ON PREMISES DO NOT HAVE THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING; MUST OBTAIN.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING CLEANSER AT THE EXPOSED HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA; MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT WHERE NEEDED AND INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS WHERE NEEDED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • FOUND NO HOT OR COLD RUNNING WATER UNDER PRESSURE AT THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISHWASHING AREA AS REQUIRED; MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SOME UNNECESSARY ITEMS IN REAR AREA; REMOVE AND OR ORGANIZE TO AVOID CLUTTER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NEW EMPLOYEES ON PREMISES DO NOT HAVE THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING; MUST OBTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • VOIR VIOLATION #60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM APRIL 2, 2019 NOT CORRECTED AS REQUIRED; MUST CORRECT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 ISSUED. #58 CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-2102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND SIGNATURES FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT (GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS, SANITIZER) ON SITE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED FOOD NOT MEETING TEMPERATURE REQUIREMENTS,ALL READY TO EAT FOOD TWO 4 POUND PANS AND THREE 5 POUND PANS OF FOOD (TOMATO SALAD,TABBOULI,CHICKPEA SALAD, YOGURT, SLICE TOMATO ) AT 47.6-53.4 DEGREES INSIDE COLD HOLD TABLE IN FRONT PREP AREA. ONE 4 POUND CONTAINER OF FALAFAL AND CUT LEAFY GREENS INSIDE REACH IN COOLER OF IN FRONT PREP AREA AT 55.2 DEGREES F. INFORMED PERSON IN CHARGE COLD HOLDING MUST REMAIN AT 41 DEGREES F OR BELOW REQUIRED TEMPERATURE. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED FOOD ITEMS NOT MEETING REQUIREMENTS. INFORMED PERSON IN CHARGE OF REQUIREMENTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. APPROX 33 POUNDS $100.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED FACILITY MISSING DATE MARKING FOR READY TO EAT TEMPERATURE CONTROL FOR FOOD SAFETY ITEM, COOKED CHICKEN, BARLEY, RICE,WHEAT, ETC. STORED INSIDE REACH IN COOLER LOCATED IN FRONT & REAR FOOD PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE TO ALWAYS DATE MARK FOOD ITEMS STORE MORE THAT 24 HOURS IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COLD HOLDING UNIT IN DISREPAIR REACH IN COOLER COLD HOLDING AT 49.9 DEGREES F IN FRONT PREP AREA OF FACILITY. INFORMED PERSON IN CHARGE FACILITY MUST REPAIR OR REPLACE COLD HOLDING UNIT AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. TAGGED UNIT
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES: SLICED TOMATOES- 56.7F, HUMMUS AT 56.0F, COOKED CHICKEN 120.0F, APPROX 1-LBS OF 2-LBS OF TABOULI SALAD -53.4F,COOKED BEEF AT 101.0,127.0F. MUST MAINTAIN COLD FOODS AT 40.0F OR LESS AND HOT FOODS AT 140.0F OR HIGHER. ALL FOODS REMOVED AND DISCARDED BY MANAGER COST APPROX $ 50.00-CDI. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
  10. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

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