OPA of Greece
405 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
23 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Seau d'assainissement des quats à 0ppm
- Action(s) corrective(s): Seau vidé et rempli, maintenant à 200ppm
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Couche épaisse de graisse et de débris alimentaires observée sous la ligne de cuisson et les parois entourant la ligne de cuisson
- Débris alimentaires et sirop de pop renversé observés sous le comptoir de préparation du dos et sous la grille de sirop de pop
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter soigneusement les zones suivantes :
- - sol et murs sous et à côté de l'équipement de la ligne de cuisson
- - le mur de l'armoire et à l'intérieur des étagères ouvertes situées à côté du refroidisseur de prép avant (à gauche)
- -sol sous le comptoir de préparation arrière
- -sol sous le rack de syprup pop avant mardi nov 26/24
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La machine à glace a du mildiou à l'intérieur
- Action(s) corrective(s) : Videz la machine, frottez toutes les pièces, y compris le plateau cube à l'arrière, vaporisez avec un désinfectant et laissez-le remplir par juin 22
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'étant utilisé au moment de l'inspection, les seaux sont vides, secs et sous les lavabos
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est utilisé régulièrement sur les surfaces de contact avec les aliments
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : évier à main avant bloqué par insert de refroidissement et distributeur de savon ne fonctionnant pas
- Mesures correctives : S'assurer que l'évier à main n'a jamais d'articles dans l'évier et réparer/remplacer le distributeur de savon pour qu'il fonctionne et que le personnel puisse l'utiliser
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire en raison d'une grande quantité de graisse et de grime
- Mesure(s) corrective(s): -Sous la zone de cuisson calimari, en particulier dans le coin
- -La zone de la ligne de cuisson est très grasse, toutes les surfaces de la glacière de comptoir, poignées et équipements
- -Outre et sous la ligne de cuisson
- avant le 22 juin
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire dans les zones suivantes en raison de la formation de graisse et de débris alimentaires
- Mesure(s) corrective(s): -Sous la zone de cuisson calimari, en particulier dans le coin
- -La zone de la ligne de cuisson est très grasse, toutes les surfaces de la glacière de comptoir, poignées et équipements
- -Outre et sous la ligne de cuisson
- -à côté de la poubelle sur la ligne de cuisson, y compris l'étagère où se trouve le désinfectant
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : La machine à glace n'est pas propre. Le seau de glace est souillé et des taches noires sont observées à l'intérieur.
- Mesures correctives : Vider la glace restante et nettoyer et assainir soigneusement la machine à glace. Assurez-vous d'enlever le sol et la tache des murs. Sanitiser avant de faire de la glace/. Faites attention à l'extérieur de la machine à glace ainsi..
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Un nombre limité de mouches fruitières a été observé au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la porte arrière soit fermée afin que le ravageur ne puisse entrer dans la zone d'alimentation. Avisez votre entreprise de lutte antiparasitaire afin de vous fournir une solution adéquate au problème.
- Date à corriger avant le 20 avril
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière est ouverte pendant le fonctionnement.
- Mesures correctives : Gardez la porte arrière fermée de façon à réduire le risque d'introduction d'un ravageur dans les locaux.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les murs, les dosserets, les étagères et l'équipement sont souillés et les surfaces à haut toucher sont visiblement grasses et souillées. Les débris alimentaires observés sous l'équipement et les tables traversent le local.
- Action(s) corrective(s) : - Nettoyer et désinfecter fréquemment les surfaces à haut contact.
- - Essuyez les dosserets, les murs et les rayonnages.
- - Enlever les débris alimentaires sous les équipements, les tables et nettoyer les zones difficiles à atteindre.
- - Nettoyer et désinfecter le shelve à l'intérieur de la glacière.
- - Coupez le plancher plus souvent afin qu'il ne soit pas gras et collant.
- - Organiser des étagères murales pour qu'elles soient facilement propres.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : On a pulvérisé l'eau du calamar de décongélation dans le troisième compartiment de l'évier pour tremper dans un désinfectant.
- Action(s) corrective(s) : Assainisseur de drainage, relavage et désinfectation à nouveau. Ne pas décongeler les calamars dans l'évier pendant que les plats sont désinfectés afin de prévenir la contamination de l'eau désinfectante.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : assainissement général nécessitant des améliorations. Construction de graisse, de saleté et de débris alimentaires notés sous tous les équipements de cuisson, sous les étagères, sur les caisses dans la marche dans la machine à glaçons, le devant et les côtés de la machine à glace sous trois éviers, dans les réceptacles et dans les refroidisseurs
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones et les maintenir. À corriger dans les deux semaines.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse accumulée sur le sol sous friteuse profonde.
- Le refroidisseur Prep a une accumulation de débris alimentaires.
- Mesures correctives : Nettoyer et entretenir ces zones - Date à corriger : Immédiatement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'évier avant est bouché et s'égoutte lentement.
- Mesures correctives : Déconnecter l'évier de façon à ce qu'il soit disponible pour le personnel - Date à corriger : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: évier avant n'a pas de savon disponible dans le distributeur. L'opérateur a déclaré que le savon est sur commande.
- Action(s) correctrice(s): Entre-temps, fournir une pompe à main de savon liquide à cet évier. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: L'évier avant n'a ni serviette en papier ni savon dans le distributeur.
- Mesures correctives : Remplacer immédiatement le savon et l'éponge en papier dans ces distributeurs.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement trouvé sur le sol en marchant dans le refroidisseur.
- Petite accumulation de graisse autour de l'équipement de cuisson.
- Action(s) correctrice(s): Plancher en marche dans la glacière et nettoyer la zone autour de l'équipement de cuisson.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Le robinet de lavabo avant n'est toujours pas opérationnel. L'opérateur a dû lutter pour allumer l'eau et ensuite il n'a pas pu s'éteindre au robinet. Il fallait éteindre l'eau de dessous.
- Mesures correctives : réparer ou remplacer immédiatement. Cela a été noté lors d'inspections antérieures et n'a toujours pas été réparé correctement. Ceci doit être abordé avant le 12 novembre
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les étages de la salle de stockage arrière ont une accumulation de poussière.
- La graisse s'accumule autour de tout l'équipement de cuisson.
- Devant la machine à glace et les étagères à l'arrière ont des débris sur eux.
- Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones.
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : L'opérateur n'a plus d'assainissement de Quat pour la désinfection des plats.
- Action(s) correctrice(s) : Nettoyer minutieusement l'évier du troisième compartiment et utiliser votre javel pour désinfecter les plats jusqu'à ce qu'une nouvelle bouteille de quat puisse être achetée. Utiliser 1 bouchon de javel pour 4 litres d'eau. Faire tremper les plats pendant deux minutes, puis laisser sécher l'air. Ne mélangez pas quat et javel.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Le robinet d'évier avant ne fonctionne toujours pas correctement. Cela a été noté lors de la dernière inspection.
- Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer pour que le robinet puisse fournir de l'eau courante chaude et froide. À corriger dans une semaine.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Toutes les étagères, devant la machine à glace, dos de la télévision, plateaux/inserts de nourriture inférieurs, évier, murs et planchers sous l'équipement de cuisson ont une accumulation de graisse ou de poussière.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement les locaux entiers à l'aide d'un détergent pour enlever cette accumulation et ensuite maintenir ces zones.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La graisse s'accumule dans le couvert et sur les planchers et les murs autour de l'équipement de cuisson.
- Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le robinet d'eau froide à l'évier avant ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : Réparer le robinet d'eau chaude afin que l'eau courante chaude et froide soit disponible à l'évier.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]