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Osmows

413 - 1 Kingsway Garden Mall NW Edmonton AB T5G 3A6 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité de cafard mineur a noté - certains pièges collants avaient des cafards en eux. La lutte antiparasitaire arrive chaque semaine selon l'opérateur.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les manteaux du personnel étaient entreposés dans des entrepôts. Veuillez vous assurer que les articles du personnel sont entreposés dans une zone séparée des zones alimentaires.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un nouveau produit (sanitisant à l'écolab) avait été acheté pour l'assainissement de la vaisselle qui ne pouvait être vérifié à une concentration appropriée. Au cours de l'inspection, il a été mis hors service pour un désinfectant différent et mesuré à une concentration appropriée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité de cafard mineur a noté - certains pièges collants avaient des cafards en eux. La lutte antiparasitaire arrive chaque semaine selon l'opérateur.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le lait de chocolat destiné à la consommation des employés était stocké dans le même réfrigérateur que celui destiné au public. Au cours de l'inspection, l'employé a étiqueté une section du réfrigérateur ainsi que le lait de chocolat comme personnel uniquement pour assurer une séparation appropriée et empêcher le service accidentel au public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière dans le congélateur est éteinte. Veuillez vous assurer que la lumière est fixée. L'exploitant a indiqué qu'il devait commander une pièce au fabricant et que cela pourrait prendre environ un mois.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher du congélateur présentait des débris alimentaires visibles et de la saleté. Veuillez vous assurer que le sol est nettoyé.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • activité cafard mineure notée avec quelques cafards notés sur des pièges collants
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La viande était mal décongelée dans l'évier sans eau courante froide
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • activité cafard mineure notée avec quelques cafards notés sur des pièges collants