Outlaws Chuckshack - CGY-1201
263078 Township Road 221 Wheatland County AB T0J 0M0 · Food - Mobile Vendor
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des hamburgers congelés étaient réchauffés dans l'unité de maintien à chaud. Les unités de retenue à chaud ne sont pas destinées à être utilisées pour réchauffer les aliments, elles ne sont destinées qu'à maintenir les aliments déjà cuits ou réchauffés au chaud. Tous les aliments doivent être chauffés avant de les placer dans l'unité de retenue à chaud. Au moment de l'inspection, les hamburgers ont été déplacés vers le sommet plat.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction