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OV Burger Bar

- 950 1st Avenue West, Prince Rupert, V8J 1A9 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

OV Burger Bar a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 28 novembre 2022. La dernière inspection, le 18 décembre 2024, a relevé 5 infractions.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 18 décembre 2024. Par exemple : 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 décembre 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 18 décembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    5 infractions

    • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation : L'installation utilisait l'eau communautaire actuellement sous un avis d'ébullition pour préparer la glace et servir l'eau aux clients. L'installation utilise un système de filtration, mais le filtre n'a pas été approuvé par Northern Health pour être utilisé pendant un avis d'ébullition de l'eau. (importance pour la santé publique) - L'eau consommée sous un avis d'ébullition de l'eau pourrait causer des dommages et entraîner des maladies d'origine hydrique.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas la machine à glace avec de l'eau communautaire avant que l'avis d'ébullition de l'eau n'ait été levé. Alternativement, utiliser une autre source (une source approuvée qui n'est pas actuellement sous avis) d'eau pour cette machine. L'eau de la collectivité peut être utilisée SI l'eau est portée à ébullition pendant au moins une minute et refroidie avant utilisation. Servir l'eau embouteillée jusqu'à ce que l'avis d'ébullition de l'eau soit levé. Utilisez de la glace en sac comme alternative à la machine à glace. Une fois que l'avis d'ébullition de l'eau a été soulevé propre et désinfecter la machine à glace selon les instructions du fabricant avant de la réutiliser. Le café et d'autres boissons chaudes peuvent encore être vendus parce qu'ils atteignent des températures suffisamment chaudes (74°C/ 165°F pendant au moins 15 secondes, vérifiées par un thermomètre à sonde) pour tuer des organismes pathogènes.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Plusieurs articles, y compris la laitue au réfrigérateur, la garniture d'oignon frit et les garnitures de graines sur les tables de préparation, ont été laissés ouverts à la contamination au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel. L'exploitant a ajouté des couvercles au moment de l'inspection.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière a été ouverte pendant l'inspection. (importance pour la santé publique) Laisser la porte de derrière ou toute porte ouverte permet aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans l'installation et de se cacher à l'intérieur des murs. Les souris et d'autres parasites portent des maladies qui peuvent causer des maladies graves.
      • Action corrective: Gardez la porte arrière fermée en tout temps. L'opérateur a fermé la porte au moment de l'inspection.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le congélateur à poitrine dans l'extension (congélateur à anneau d'oignon) nécessite un dégivrage et un nettoyage profond. (importance pour la santé publique) La contamination des aliments par des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer de graves maladies. Le maintien de conditions insalubres permet la contamination des aliments et peut causer des maladies graves.
      • Action corrective: Dégeler et nettoyer profondément le congélateur.
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Les cornichons et les caisses souillées d'huile usagés entreposés à l'extérieur de la cuisine à côté de la porte de derrière. (importance pour la santé publique) Des produits comme l'huile peuvent attirer les ravageurs dans une installation comme source d'alimentation et les ravageurs sont porteurs de maladies qui peuvent causer des maladies graves. De plus, le fait d'avoir des articles excédentaires sur une installation ne permet pas de bien nettoyer et désinfecter, ce qui pourrait également attirer les ravageurs.
      • Mesures correctives : Retirez les caisses d'huile et d'huile usées de l'installation. Ne gardez rien qui n'est pas nécessaire pour l'exploitation présente à l'installation.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    0 infraction

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