OV Burger Bar

- 950 1st Avenue West, Prince Rupert, V8J 1A9 · Restaurant

3 inspections

1. Inspection de routine18 déc. 2024

   5 infractions

   • 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation : L'installation utilisait l'eau communautaire actuellement sous un avis d'ébullition pour préparer la glace et servir l'eau aux clients. L'installation utilise un système de filtration, mais le filtre n'a pas été approuvé par Northern Health pour être utilisé pendant un avis d'ébullition de l'eau. (importance pour la santé publique) - L'eau consommée sous un avis d'ébullition de l'eau pourrait causer des dommages et entraîner des maladies d'origine hydrique.
     • Mesures correctives : N'utilisez pas la machine à glace avec de l'eau communautaire avant que l'avis d'ébullition de l'eau n'ait été levé. Alternativement, utiliser une autre source (une source approuvée qui n'est pas actuellement sous avis) d'eau pour cette machine. L'eau de la collectivité peut être utilisée SI l'eau est portée à ébullition pendant au moins une minute et refroidie avant utilisation. Servir l'eau embouteillée jusqu'à ce que l'avis d'ébullition de l'eau soit levé. Utilisez de la glace en sac comme alternative à la machine à glace. Une fois que l'avis d'ébullition de l'eau a été soulevé propre et désinfecter la machine à glace selon les instructions du fabricant avant de la réutiliser. Le café et d'autres boissons chaudes peuvent encore être vendus parce qu'ils atteignent des températures suffisamment chaudes (74°C/ 165°F pendant au moins 15 secondes, vérifiées par un thermomètre à sonde) pour tuer des organismes pathogènes.
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Plusieurs articles, y compris la laitue au réfrigérateur, la garniture d'oignon frit et les garnitures de graines sur les tables de préparation, ont été laissés ouverts à la contamination au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
     • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel. L'exploitant a ajouté des couvercles au moment de l'inspection.
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : La porte arrière a été ouverte pendant l'inspection. (importance pour la santé publique) Laisser la porte de derrière ou toute porte ouverte permet aux ravageurs, comme les souris, d'entrer dans l'installation et de se cacher à l'intérieur des murs. Les souris et d'autres parasites portent des maladies qui peuvent causer des maladies graves.
     • Action corrective: Gardez la porte arrière fermée en tout temps. L'opérateur a fermé la porte au moment de l'inspection.
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Le congélateur à poitrine dans l'extension (congélateur à anneau d'oignon) nécessite un dégivrage et un nettoyage profond. (importance pour la santé publique) La contamination des aliments par des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer de graves maladies. Le maintien de conditions insalubres permet la contamination des aliments et peut causer des maladies graves.
     • Action corrective: Dégeler et nettoyer profondément le congélateur.
   • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : Les cornichons et les caisses souillées d'huile usagés entreposés à l'extérieur de la cuisine à côté de la porte de derrière. (importance pour la santé publique) Des produits comme l'huile peuvent attirer les ravageurs dans une installation comme source d'alimentation et les ravageurs sont porteurs de maladies qui peuvent causer des maladies graves. De plus, le fait d'avoir des articles excédentaires sur une installation ne permet pas de bien nettoyer et désinfecter, ce qui pourrait également attirer les ravageurs.
     • Mesures correctives : Retirez les caisses d'huile et d'huile usées de l'installation. Ne gardez rien qui n'est pas nécessaire pour l'exploitation présente à l'installation.
2. Inspection de suivi30 juin 2023

   0 infraction

3. Inspection initiale28 nov. 2022

   0 infraction