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PACHECO'S TACOS RESTAURANT LLC

7301 S KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60629 · Restaurant

Résumé des inspections

PACHECO'S TACOS RESTAURANT LLC a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 octobre 2020. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 12 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 août 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND-WASHING SIGN IN RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED PREP COOLER IN DINING ROOM AREA UNLOCKED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN COOLER LOCKED WHILE NOT IN USE BY EMPLOYEE TO PREVENT CONTAMINATION FROM CUSTOMER INTERFERANCE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THREE COMPARMENT SINK NOT PROPERLY LABELED WITH WASH/RINSE/SANITIZE COMPARTMENTS DESIGNATED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL ON SIDE AND BEHIND THREE COMPARTMENT SINK TO BE DAMAGED WITH PEELING PAINT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AREA TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATE FOR CERTIFIED MANAGER ON DUTY AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND-WASHING SIGN IN RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 60 MOUSE DROPPINGS SCATTERED ON BASEMENT FLOOR ALONG WALLS AND UNDER SHELVING. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED PREP COOLER IN DINING ROOM AREA UNLOCKED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN COOLER LOCKED WHILE NOT IN USE BY EMPLOYEE TO PREVENT CONTAMINATION FROM CUSTOMER INTERFERANCE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THREE COMPARMENT SINK NOT PROPERLY LABELED WITH WASH/RINSE/SANITIZE COMPARTMENTS DESIGNATED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL ON SIDE AND BEHIND THREE COMPARTMENT SINK TO BE DAMAGED WITH PEELING PAINT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AREA TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO COVERS ON AIR VENT IN RESTROOM WALL AND CEILING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE VENT COVERS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATE FOR CERTIFIED MANAGER ON DUTY AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: REAR SIDE EXIT DOOR AND BASEMENT EXIT DOOR NOT PROTECTED, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO REPAIR SAME, HAVE TIGHT FITTING AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: MISSING STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE PROPER STOPPERS AND MAINTAIN
  4. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED ON BASEMENT FLOOR AND ON WALL LEDGE LEADING TO BASEMENT. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR SIDE EXIT DOOR AND BASEMENT EXIT DOOR NOT PROTECTED, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO REPAIR SAME, HAVE TIGHT FITTING AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MISSING STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE PROPER STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CARPET TYPE FLOOR MATS NOTED IN FRONT OF WALK IN COOLER. CARPETING MAY NOT BE USED AS FLOORING MATERIAL. INSTD TO REMOVE SAME AND MAINTAIN MATS THAT AREA EASILY CLEANABLE.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. BASEMENT WINDOWS WITH LARGE OPENINGS IN SCREEN. INSTD TO PROVIDE 1/16 MESH SCREEN ON WINDOWS OR KEEP WINDOWS SHUT AND MAINTAIN TIGHT FITTING, WITHOUT GAPS AROUND FRAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: ALUMINUM FOIL NOTED ON SHELVES UNDER FLAT TOP GRILL. INSTD TO REMOVE FOIL SO AS SURFACES TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED OVER 50 MICE DROPPINGS ON LEDGE NEXT TO BASEMENT STAIRS AND SCATTERED IN VARIOUS AREA ON BASEMENT FLOOR. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. BASEMENT WINDOWS WITH LARGE OPENINGS IN SCREEN. INSTD TO PROVIDE 1/16 MESH SCREEN ON WINDOWS OR KEEP WINDOWS SHUT AND MAINTAIN TIGHT FITTING, WITHOUT GAPS AROUND FRAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALUMINUM FOIL NOTED ON SHELVES UNDER FLAT TOP GRILL. INSTD TO REMOVE FOIL SO AS SURFACES TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE FRONT PREP COLD HOLDING UNIT, SUCH AS 2LBS OF CHICKEN AT 53.1F, AND 2LBS OF PORK 49.5F. MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTA L4LBS AT $20. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN COOLER, AND REAR AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, STORAGE AND BASEMENT AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS.
  8. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Codes de violation : 3-302.12 Commentaires de l'inspecteur : DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-102.11 Inspector Comments: OBSERVED GARBAGE BAGS AND GROCERY BAGS USED AS FOOD STORAGE IN REACH IN FREEZER.MUST PROVIDE FOOD GRADE BAGS FOR FOOD STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF GRILL TABLE.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULKING INSIDE OF 3- COMPARTMENT SINK BASINS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND FOOD GRADE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: OBSERVED A GARDEN HOSE ATTACHED TO COMPRESSOR UNIT AND DRIPPING WATER INTO A LARGE BUCKET.MUST REMOVE BUCKET OF WATER AND HAVE DRAINLINE TO AN OPEN SITE FLOOR DRAIN.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE AND DAMAGED FLOOR TILES IN DINING AREA.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORD OF FOLLOWING PROTOCOL TO CHECK PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    14 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1-2" GAP ALONG ENTIRE BASEMENT DOOR IS IN POOR REPAIR,SIDE DOOR.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR UNDER AND NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK,ON FLOOR BEHIND LARGE FOOD STORAGE CONTAINERS,UNDER FRONT HAND SINK,IN DINING AREA UNDER TABLE AND BEHIND REACH IN COOLER,ON LEDGE LEADING TO BASEMENT,ON TOP OF CLOTHS AND CARDBOARD ON TABLE, ON FLOOR IN BETWEEN A MASSIVE AMOUNT OF ITEMS NOT ABLE TO VIEW THOROUGHLY POSSIBLE HARBORAGE AREA.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/5/22.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GARBAGE BAGS AND GROCERY BAGS USED AS FOOD STORAGE IN REACH IN FREEZER.MUST PROVIDE FOOD GRADE BAGS FOR FOOD STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE FOIL FROM LOWER SHELF AT COFFEE STATION,REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF GRILL TABLE.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULKING INSIDE OF 3- COMPARTMENT SINK BASINS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND FOOD GRADE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS FROM BOTH 1- EYE STOVES,GRILL TABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A GARDEN HOSE ATTACHED TO COMPRESSOR UNIT AND DRIPPING WATER INTO A LARGE BUCKET.MUST REMOVE BUCKET OF WATER AND HAVE DRAINLINE TO AN OPEN SITE FLOOR DRAIN.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE AND DAMAGED FLOOR TILES IN DINING AREA.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS THROUGHOUT REAR STORAGE AREA AND BASEMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT ABOVE REGISTER IN FRONT PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO WRITTEN RECORD OF FOLLOWING PROTOCOL TO CHECK PROOF OF VACCINATION IN PUBLIC PLACE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO SIGNAGE POSTED AT ENTRY AND INSIDE OF BUSINESS FOR VACCINATIONS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE ALUMINUM FOIL FROM SHELF UNDER COOK TOP. INSTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SMALL LEAK AT FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENT FILTERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12: NO GREASE TRAP/INTERCEPTOR FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: CLUTTER/UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT. INSTD TO REMOVE AND ORGANIZE AREA
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTFIED FOOD MANAGER. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFCATION
  12. Licence

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH SINK WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTD TO INSTALL HANDWASH SINK IN SAME AREA WITH 100F-120F UNDER CITY PRESSURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD SURFACES UNDERNEATH FRONT COUNTER TOP. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3-C0MPARTMENT SINK DIVIDER INBETWEEN 2ND AND 3RD IN POOR REPAIR, WATER FLOWING INBETWEEN. INSTD TO REPAIR WITH PROPER MATERIAL (PLUMBER PUTTY PROHIBITED). ALSO HOT WATER AT 105F. INSTD TO MAINTAIN AT 110F OR ABOVE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • NO GREASE TRAP/INTERCEPTOR FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO INSTALL AND MAINTAIN
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NO DUMPSTER OR CONTRACT ON SITE FOR LICENSED GARBAGE DISPOSAL. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER/UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT. INSTD TO REMOVE AND ORGANIZE AREA
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTFIED FOOD MANAGER. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFCATION

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