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Tarkington

3330 W 71ST ST, CHICAGO, IL 60629 · School

Résumé des inspections

Tarkington a été inspecté 33 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 février 2010. La dernière inspection, le 20 février 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 33 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 10 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 30 fois dans 21 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 18 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

33 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EXTERIOR DOOR NEAR KITCHEN OFFICE WITH DAMAGED WEATHER STRIP AND 1/4 IN GAP ON SIDE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR DOOR TO BE TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOOKS STORED IN MILK CRATES IN PRE-K CLASSROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN ITEMS IN CLEANABLE CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN PRE-K ROOM 112. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS IN BOTH GIRLS AND BOYS' TOILET ROOMS (1-3RD FLOOR) WITHOUT ADEQUATE HOT RUNNING WATER. CURRENT TEMPERATURE OF 58.0F-60.0F IN GIRLS, 62.2F-70.5F IN BOYS. INSTD TO PROVIDE 100F-120F OF HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION #7-38-030. (HOT WATER IS OBSERVED IN KITCHEN AREA AND IN KITCHEN RESTROOMS).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EXTERIOR DOOR NEAR KITCHEN OFFICE WITH DAMAGED WEATHER STRIP AND 1/4 IN GAP ON SIDE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR DOOR TO BE TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOOKS STORED IN MILK CRATES IN PRE-K CLASSROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN ITEMS IN CLEANABLE CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN PRE-K ROOM 112. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: ATTACHED STOPPERS OF 3-COMPARTMENT SINK IN DISREPAIR, USING PLASTIC CUPS AS STOPPERS. INSTD TO REPAIR ATTACHED STOPPERS AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19: WOMENS FOOD STAFF TOILET ROOM IN LUNCHROOM NOT SELF CLOSING (LOCATED NEXT TO FOOD SERVICE LINE). INSTD TO HAVE DOOR SELF CLOSING AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: NON FUNCTIONAL EQUIPMENT (WASHER/DRYER) IN STORAGE ROOM IN LUNCHROOM. INSTD TO REMOVE ALL CLUTTER, NON FUNCTIONAL EQUIPMENT AND MAINTAIN
  4. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MISSING PROCEDURE AND SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND SUPPLIES FOR SUCH EVENTS AND MAINTAIN ON SITE. DISINFECTANT NEEDS TO EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINKS IN BOTH GIRLS AND BOYS TOILET ROOMS (3RD FLOOR WEST END) WITHOUT ADEQUATE HOT RUNNING WATER. CURRENT TEMPERATURE OF 58.0F-60.0F IN GIRLS, 74.2F-74.5F IN BOYS. INSTD TO PROVIDE 100F-120F OF HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MICE DROPPINGS NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: OVER 30 DROPPINGS ALONG WALLBASE AND IN CORNERS OF FLOOR IN PRE K STORAGE ROOM 102; APPROX 10 DROPPINGS IN PRE-K STORAGE ROOM 106, 1 MICE DROPPING NOTED ON STORAGE ROLLING CART IN RM 112 AND APPRX 5 ON FLOOR. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ATTACHED STOPPERS OF 3-COMPARTMENT SINK IN DISREPAIR, USING PLASTIC CUPS AS STOPPERS. INSTD TO REPAIR ATTACHED STOPPERS AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WOMENS FOOD STAFF TOILET ROOM IN LUNCHROOM NOT SELF CLOSING (LOCATED NEXT TO FOOD SERVICE LINE). INSTD TO HAVE DOOR SELF CLOSING AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER AND STOCK ON FLOOR IN ROOM 121. NON FUNCTIONAL EQUIPMENT (WASHER/DRYER) IN STORAGE ROOM IN LUNCHROOM. INSTD TO REMOVE ALL CLUTTER, NON FUNCTIONAL EQUIPMENT, ELEVATE ALL STOCK 6 INCHES AND MAINTAIN AREAS.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING EXTERIOR KICK PLATE/BOTTOM DOOR TRIM OF WALK IN COOLER EXPOSING INSULATION. INSTD TO REPAIR SAME SO AS SURFACE TO SMOOTH, NON POROUS AND EASILY CLEANABLE
  6. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN CORNERS, ALONG WALL BASES AND ON SOME STORAGE SHELVES IN THE FOLLOWING PREK/K STORAGE CLOSETS: 106, 112, 114, 119. OVER 20 MICE DROPPINGS NOTED IN STORAGE CLOSET NEAR LUNCHROOM. EXTREME CLUTTER AND STOCK ON FLOOR IN STORAGE ROOM 121 , UNABLE TO ACCESS AREA. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND REMOVE ALL CLUTTER/ELEVATE ALL STOCK IN STORAGE ROOMS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING EXTERIOR KICK PLATE/BOTTOM DOOR TRIM OF WALK IN COOLER EXPOSING INSULATION. INSTD TO REPAIR SAME SO AS SURFACE TO SMOOTH, NON POROUS AND EASILY CLEANABLE
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: HANDWASH SINK AT SERVING LINE SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  8. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT WATER AT EAST SIDE STUDENT/STAFF WASHROOMS (2ND AND 3RD FLOOR),60F-65F. INSTD TO PROVIDE HOT WATER AT 100F-120F AT ALL TIMES. PRIORITY 7-38-030
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOORS ALONG WALL BASES IN THE FOLLOWING PREK AND K STORAGE CLOSETS: 106, 112, 113, 114, 119. OVER 50 MICE DROPPINGS NOTED IN STORAGE CLOSET NEAR LUNCHROOM. EXTREME CLUTTER ON FLOOR IN ROOM 113 AND 119 CAUSING HARBORAGE. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND REMOVE ALL CLUTTER/ELEVATE ALL STOCK IN STORAGE ROOMS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HANDWASH SINK AT SERVING LINE SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  9. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR GASKET ON HOT HOLDING UNIT,EXTERIOR TRIM AT WALK IN COOLER IN POOR REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WHEEL BASES & SHELVING UNITS IN VEGETABLE WALK IN COOLER.MUST REMOVE ICE BUILD UP ON COMPRESSOR LINE AND UPPER SHELVING UNIT IN WALK IN FREEZER
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM UPPER WALLS IN PREP AREA,CEILING IN VEGETABLE WALK IN COOLER,CEILING VENTS IN LUNCH ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING IN LUNCH ROOM.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR PRE-K ROOM REFRIGERATOR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 50 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASES BEHIND UNUSED EQUIPMENT AND UNUSED DISH MACHINE IN DISH MACHINE ROOM,IN BETWEEN COOKING EQUIPMENT ON SERVING LINE,NEXT TO MILK COOLER,UNDER DRY FOOD STORAGE AREA,PRE- K ROOM ON TOY SHELVES AND ON SHELVING UNITS IN CLOSET,MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER THROUGHOUT CLASS ROOM AND CLOSET POSSIBLE HARBORAGE AREA NOT ABLE TO VIEW THROUGHLY.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/13/22.(PRIORITY FOUNDATION )
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAED DOOR GASKET ON HOT HOLDING UNIT,EXTERIOR TRIM AT WALK IN COOLER IN POOR REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,WHEEL BASES & SHELVING UNITS IN VEGETABLE WALK IN COOLER.MUST REMOVE ICE BUILD UP ON COMPRESSOR LINE AND UPPER SHELVING UNIT IN WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ON FLOOR ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREP AREA,DRY FOOD STORAGE,WALK IN COOLER & FREEZER AND FLOOR DRAIN UNDER 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM UPPER WALLS IN PREP AREA,CEILING IN VEGETABLE WALK IN COOLER,CEILING VENTS IN LUNCH ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING IN LUNCH ROOM.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE.INSTRUCTED TO LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUSTY CEILINGS IN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE ICE ACCUMULATION ON CONDENSOR IN WALK IN FREEZER. INSTD TO REMOVE ICE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL BASE BELOW WALK IN FREEZER IN POOR REPAIR, MISSING BASE AND EXPOSED INSULATION. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  13. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT AN EMPLOYEE HEALTH POLICY WHERE ALL MANAGERS, FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGES THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCEDURE AND PROVIDE ANY SUPPLIES NEEDED TO HANDLE THESE EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 1-COMPARTMENT SINK IN THE FOOD PREPARATION AREA LEAKS FROM THE P-TRAP. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DUST/DIRT PARTICLES ON THE CEILING TILES ABOVE THE FOOD PREPARATION TABLES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING TILES. -FLOORS UNDER THE SINKS, IN THE CORNERS AND AROUND THE HEAVY EQUIPMENT HAS DIRT AND STAINS ON THEM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DAMAGED WALLS, WITH CRUMBLING SURFACE NOTED BEHIND PREP TABLE LOCATED IN FRONT OF ICE MACHINE AND ALSO IN HALLWAY LEADING TO DRY STORAGE ROOM. INSTD TO REPAIR WALLS SO AS TO BE SMOOTH EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE
  15. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MICE DROPPINGS (OVER 50) NOTED SCATTERED ON SHELVES AND FLOOR IN THE FOLLOWING PRE-K AND KINDERGARTEN STORAGE ROOMS: ROOM 102 , 106 , 112, 114, 119, 121, 128. EXTREME CLUTTER NOTED AND STOCK ON FLOOR IN THESE AREAS. ALSO 5 MICE DROPPINGS NOTED IN ROOM 204 BREAK STORAGE ROOM WHERE OPEN FOOD NOTED. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. VIOLATION NOTED 7-38-020 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DAMAGED WALLS, WITH CRUMBLING SURFACE NOTED BEHIND PREP TABLE LOCATED IN FRONT OF ICE MACHINE AND ALSO IN HALLWAY LEADING TO DRY STORAGE ROOM. INSTD TO REPAIR WALLS SO AS TO BE SMOOTH EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL IN KITCHEN PREP AREA IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR.ALSO CLEAN LIGHT SHIELDS IN FRONT SERVING LINE IN FRONT OF THE NORTH HAND SINK IN KITCHEN, STORAGE AREA KITCHEN PREP AREA, AND IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK, ALSO THERE IS A BLACK SUBSTANCE ON THE CAULK BEHIND THE 3 COMPARTMENT SINK INSTRUCTED TO REMOVE/OR RE-CAULK.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 20 MICE DROPPINGS ALONG WITH MUCH CLUTTER (RUGS, BROKEN TABLES, VACUUM CLEANER ETC.) IN UNUSED DISH AREA BEING USED FOR STORAGE. INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. SREIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL IN KITCHEN PREP AREA IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR. ALSO CLEAN LIGHT SHIELDS IN FRONT SERVING LINE IN FRONT OF THE NORTH HAND SINK. IN KITCHEN, STORAGE AREA KITCHEN PREP AREA, AND IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. ALSO THERE IS A BLACK SUBSTANCE ON THE CAULK BEHIND THE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REMOVE/OR RECAULK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT IN THE DISH ROOM, INSTRUCTED TO REPLACE.
  18. Réinspection des toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF MICE ACTIVITY IN THE FOLLOWING AREAS: OFFICE 4 DROPPINGS, CHEMICAL ROOM 3 DROPPINGS, HALLWAY 5 DROPPINGS, FOOD STORAGE 4 DROPPINGS, STAFF MENS ROOM 12 DROPPINGS, JANITOR CLOSET 2 DROPPINGS, DISHROOM 2 DROPPINGS, PRE K CLASSROOM STORAGE AREA 2 DROPPINGS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF CLEANING AND SANITIZING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY UNNECESSARY CLUTTER IN DISH ROOM MUST BE REMOVED OR ORGANIZED. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE REAR STORAGE AREA FLOOR NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO CLEAN THE FLOOR DRAIN UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK MAIN KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT ON THE WALL IN THE DISH ROOM, INSTRUCTED TO REMOVE THE PEELING PAINT, AND RE PAINT WALL.
  21. Toiles

    0 infraction

  22. Inspection récente

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP ON ALL CEILING TILES, AIR VENTS AND UTENSIL HOLDER. WALL UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  23. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP ON ALL CEILING TILES, AIR VENTS AND UTENSIL HOLDER. WALL UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES
  24. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • THE OUTSIDE DUMPSTER NOT COVERED AND GARBAGE ALL OVER THE GROUND UNDER AND BEHIND THE DUMPSTER AND THE LARGE GARBAGE COMPACTOR. SOURCE OF FOOD FOR THE RODENTS. ALSO FOUND A LOT OF CLUTTER NEXT TO THE DUMPSTER WOOD,CRATES,FURNATURE ECT. SERIOUS VIOLATION 7-38-020. INSTRUCTED TO REMOVE ALL THE CLUTTER AND CLEAN UP THE AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND HOT HOLDING UNITS TO REMOVE FOOD SPILLS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP, FLOOR DRAINS IN DISHROOM,WALKIN COOLER TO REMOVE ALL BUILD OF DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP ON ALL CEILING TILES, AIR VENTS AND UTENSIL HOLDER. WALL UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  25. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CUTTING BOARDS IN POOR REPAIR.MUST RESURFACE OR REPLACE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY SHELVING UNITS INSIDE MEAT WALK IN COOLER.
  26. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WALK-IN COOLER DOOR GASKET (AT BASE) IN POOR REPAIR, LOOSE. INSTD TO REPAIR SAME AND HAVE TIGHT FITTING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF CABINETS UNDER STEAM TABLES NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WALK-IN COOLER FLOOR NOT CLEAN, MILK SPILLS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTS, SURROUNDING LIGHTSHIELDS AND CEILING TILES IN MAIN PREP AREA NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME.
  27. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY SHELVES AT CLEAN UTENSILS RACKS, INSTRUCTED TO REPAINT OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SLICER NOT CLEAN, FAN COVERS, MUST KEEP KNIVES AND UTENSILS STORED IN A CLEAN DRY CONTAINER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DAMAGED SECTION OF KITCHEN FLOOR THAT IS TRAPPING WATER AND FOOD DEBRIS, INSTRUCTED TO PATCH AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HEAVY DUST BUILD-UP NOTED ON CEILING VENT, INSTRUCTED TO CELAN AND MAINTAIN.
  28. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ANY DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. FLOOR DRAIN AT 1 COMP PREP SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  29. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP/DARK GROOVES MUST BE REPLACED. THE RINSE GAUGE OF DISHMACHINE IS NOT WORKING-MUST FIX/REPLACE. All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS AROUND WHEELS OF FRYERS & BROILER, WITH GREASE ACCUMULATION MUST BE KEPT CLEAN. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
  30. Empoisonnement alimentaire présumé

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FAN GUARDS OF SMALL & BIG COOLERS MUST BE FREE OF DUST BUILD-UP. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS OF WALK-IN COOLER (1ST FLOOR REAR) NEED CLEANING DUE TO FOOD SPILLS/DEBRIS. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE DRY WALL OF THE BASEMENT DRY STORAGE ROOM IS CRUMBLING AT THE UPPER NORTH & EAST SECTIONS OF THIS ROOM-MUST FIX. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE BALLAST OF THE WALK-IN COOLER LIGHTS ARE NOT PREPERLY WORKING (LIGHTS ARE FLICKERING & DIM)-MUST ADDRESS. All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.
  31. Toiles

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees. MENS AND WOMENS STAFF WASHROOM WITH NO HOT WATER AT HANDBOWL. MUST PROVIDE HOT AND COLD WATER AT HAND SINKS AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO USE ATERNATE SINK OR WASHROOM FACILITY UNTIL CORRECTED. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED. HANDWASHING FACILITIES NOT MAINTAINED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. CLEAN THE INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND HOT HOLDING UNITS TO REMOVE FOOD SPILLS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP, FLOOR DRAINS IN DISHROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD OF DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. CEILING IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP ON ALL CEILING TILES, AIR VENTS AND UTENSIL HOLDER. WALL UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  32. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NEW CUTTING BOARDS NEEDED. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS AT BASEMENT STORAGE AND ICE ROOM IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS AT BASEMENT, ABOVE PREP AND AT WALK-IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD -UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHT SHEILD IN WALK-IN COOLER IN NEED OF REPLACING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  33. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND THE HEAVY EQUIPMENT IN PREP AREA AND IN DISH WASHING ROOM.ALSO CLEAN FLOORS IN FAN ROOMS,BOILER ROOM,GYM STORE ROOM AND ART ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.CLEAN LIGHT SHIELDS IN THE PREP AREA HAS DUST AND DIRT ON THEM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.CLEAN VENTS IN PREP AREA.

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