Pajo's
2800 Murray St, Port Moody · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: lave-vaisselle basse température @ 0ppm
- Mesures correctives: Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est réparé immédiatement;
- Mesures provisoires; S'il vous plaît laver, rincer, désinfecter dans les éviers (sanitaire 100ppm pour 2min plongeur)
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur #2 entreposés à ≥ 4°C.
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments notés dans d'autres refroidisseurs.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur #2 maintient une température de 7°C. La porte centrale est incapable de fermer étroitement, ce qui pourrait contribuer aux températures élevées.
- Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur et la porte pour qu'il puisse maintenir des températures ambiantes de 4°C ou moins. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux (viande, légumes hachés et produits laitiers) dans cette glacière jusqu'à ce que les réparations aient été effectuées et que les températures soient <= °4 °C.
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le désinfectant à quat mesure 50ppm dans les sanibuckets et à partir du distributeur par l'évier arrière.
- Action(s) corrective(s) : - Réparer le distributeur d'assainissement quat afin qu'il se distribue à la solution 200-400ppm quat. Entre-temps, utiliser une solution de javel de 100ppm (5mL de javel dans 2,5L d'eau) ou mélanger manuellement le désinfectant quat selon l'étiquette du flacon (les instructions du fabricant stipulent qu'une solution de 200-400ppm doit être utilisée, et mélanger la recette disponible sur l'étiquette)
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Moules observées dans la machine à glace
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]