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PALESTINA PIZZA LLC

6632 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

PALESTINA PIZZA LLC a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 décembre 2022. La dernière inspection, le 7 mai 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 janvier 2023. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 20 janvier 2023. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED BEARD GUARD NEEDED FOR FOOD HANDLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK SODDERED TOGETHER AT THE SEAMS OF THE COMPARTMENTS. THE SODDERING IS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. RESTORE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PLASTIC CUTTING BOARD ON MAIN COOKING LINE WITH DARK GROOVES. GROOVES MUST BE REMOVED AND CUTTING BOARD MUST BE CLEANABLE OR REPLACED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SMALL PREP COOLER UNCLEAN. COOLER IS NOT IN USE AT THIS TIME. ALL NOT IN USE EQUIPMENT MUST BE STORED IN A CLEAN AND SANITARY WAY TO PREVENT PEST HARBORAGE ETC. OBSERVED INTERIOR OF REACH IN COOLERS UNCLEAN WITH FOOD SPILLS. CLEAN ALL REACH IN COOLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3 COMPARTMENT SINK FAR RIGHT COMPARTMENT IS SLOW DRAINING. REPAIR 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FRONT SHELVES IN FRONT SERVICE AREA WITH CLUTTER. REMOVE ALL UNECESSRY ITEMS AND KEEP AREA CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST OBTAIN ALLERGEN TRAINING.
  3. Non-inspection

    0 infraction

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