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PALETERIA LA FLOR DE MICHOACAN

1806 W 18TH ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

PALETERIA LA FLOR DE MICHOACAN a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 juin 2017. La dernière inspection, le 27 mars 2020, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 6 juin 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 juin 2017. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • INADEQUATE NUMBER OF HANDWASHING SINKS. NO EXPOSED HANDWASHING SINK IS PROVIDED IN THE REAR FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE REAR FOOD PREP AREA OR REMOVE THE DOOR BETWEEN THE 2 FOOD PREP AREAS. ALSO, NO SOAP AND PAPER TOWELS PROVIDED AT THE EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA AND NO PAPER TOWELS PROVIDED IN THE WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL TIMES AT ALL HANDWASHING SINKS. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION BY THE PUBLIC. MUST INSTALL SNEEZEGUARDS OVER ALL ICE CREAM FREEZERS IN THE FRONT PREP AREA. ALSO, MUST PROVIDE A BARRIER BETWEEN THE CUSTOMERS AND THE FOOD PREP AREA BETWEEN THE WEST WALL AND THE ICE CREAM FRREZER WHERE THERE IS AN APPROXIMATELY 5' GAP. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NO 3 COMPARTMENT SINK LOCATED ON THE PREMISES TO WASH, RINSE AND SANITIZE DISHES AND UTENSILS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A 3 COMPARTMENT SINK WITH AN ATTACHED METAL DRAINBOARD AND A GREASE TRAP. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • A SELF-CLOSING DOOR DEVICE IS NEEDED FOR THE WASHROOM DOOR WHICH OPENS INTO THE REAR PREP AREA. MUST INSTALL.

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