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PALETERIA Y NEVERIA LA FLOR DE MICHOACAN, CORP.

4222 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

PALETERIA Y NEVERIA LA FLOR DE MICHOACAN, CORP. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 janvier 2016. La dernière inspection, le 19 avril 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2016. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2016. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PRE-PACKAGED FOODS(i.e. POTATO CHIPS, AND CHICHARONES) THAT ARE PURCHASED FROM A SUPPLIER MUST BE PROPERLY LABELED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND SMALL SCOOPS WITH HANDLES IMPROPERLY STORED INSIDE THE VARIOUS TOPPINGS FOR THE FROZEN YOGHURT'S. THESE UTENSILS MUST BE STORED IN CLEAN CONTAINERS INVERTED(HANDLES UP OR OUT).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE EXCESSIVE ICE BUILD-UP FROM THE INTERIORS OF THE ICE CREAM FREEZERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST RE-PAINT ALL CHIPPED SURFACES ON WALLS IN THE SEATING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND FIRST COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT BEING USED AS A SHELF (RACK ON TOP)FOR VARIOUS PIECES OF EQUIPMENT. THIS SINK MUST BE ACESSIBLE FOR USE AT ALL TIMES.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLER)S) MUST WEAR HAIR RESTRAINT(S) WHILE HANDLING UNCOVERED FOODS.
  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PRE-PACKAGED ITEMS STORED AND SOLD ON PREMISES MUST PROPERLY LABELED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN FURNACE CLOSET IN REAR.
  4. Licence

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN REAR DISH WASHING AREA(WITH APPROVED SPLASH GAURDS IF INSTALLED NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK OR MOP SINK TO PREVENT CONTAMINATION).
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • MUST INSTALL A PROTECTIVE GAURD AT FAR END OF SERVICE LINE WHERE PACKED ICE CREAM IS STORED, DISPLAYED, AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A). NO CITATION ISSUED.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK ON PREMISES HAS COMPARTMENTS THAT ARE NOT LARGE ENOUGH TO SUBMERGE LARGER PIECES OF MULTI-USE EQUIPMENT(BULK ICE CREAM CONTAINERS). MUST INSTALL A LARGER 3 COMARTMENT SINK ON PREMISES. SERIOUS VIOLATION 7-38-030. NO CITATION ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PRE-PACKAGED ITEMS STORED AND SOLD ON PREMISES MUST PROPERLY LABELEED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN FURNACE CLOSET IN REAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DEBRIS FROM LLIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT.

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