Panago #09
112 - 20256 56th Ave, Langley · Restaurant
15 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Certaines gouttes de souris ont été notées sur le sol sous le comptoir de préparation en face du refroidisseur à glissière (un seul coin) et sous l'étagère tenant des ustensiles nettoyés en face de la machine à laver.
- Mesures correctives : La société de lutte antiparasitaire externe intervient une fois par mois. L'inspection est prévue la semaine prochaine. Balayer, nettoyer et assainir les zones susmentionnées et continuer de travailler avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer et éliminer la question des ravageurs.
- Date à remplir par : Nettoyage à terminer aujourd'hui; Surveillance de l'organisme nuisible : En cours.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Certaines excréments de souris anciennes notés sous la station de travail principale en face de marcher dans la glacière. Les déjections de souris indiquent la présence de souris dans les locaux. Mesures de lutte antiparasitaire notées au moment de la présente inspection. Les pièges et les pièges vivants sont notés dans la pièce arrière et sous l'équipement. Question discutée avec l'exploitant au moment de la présente inspection
- Mesures correctives:
- Nettoyer les gouttes sous la table. Veiller à utiliser un EPI approprié.
- Sanitiser les surfaces affectées par les activités des souris.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Une planche à découpe a noté un noir sale, vieux et teinté. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être tenues propres et exemptes de contaminants potentiels. L'opérateur a déclaré que cette planche à découper n'est pas destinée à être utilisée et qu'elle ne sert qu'à maintenir les plateaux de pâte en place. L'opérateur retire la planche de la grille et la rejette au moment de cette inspection.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personne sur place au moment de l'inspection n'avait de niveau FOODSAFE 1. Selon le gestionnaire des aliments qui était sur place au moment de l'inspection, son certificat FOODSAFE de niveau 1 a expiré.
- Mesures correctives : Le personnel actuellement sur place sait que son niveau 1 FOODSAFE est expiré, qu'elle cherche à renouveler son certificat, mais en raison d'un obstacle linguistique, il y a eu un retard. S'assurer qu'au moins un employé sur place possède le niveau 1 de FOODSAFE ou d'équivlanet. Conformément au Règlement sur les lieux d'alimentation (Règl. de la Colombie-Britannique 210/99), en l'absence de l'exploitant, au moins un employé doit avoir le niveau 1 ou l'équivalent de FOODSAFE à tout moment.
- Date à corriger: 16 août 2022
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le désinfectant de surface des aliments n'était pas disponible.
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur mélange la solution fraîche mesurée à 200ppm QUAT. Assurez-vous d'avoir un désinfectant de surface en contact avec les aliments en tout temps. Remplacer chaque jour par une diminution de la concentration de désinfectant au fil du temps et une perte d'efficacité. Les employés doivent savoir mélanger une bonne concentration de désinfectant.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le mélangeur et l'ouvre-boîte ont des débris.
- Mesures correctives : Nettoyer, désinfecter et entretenir ces équipements pour prévenir la contamination des aliments. Date à corriger: 2021/05/30
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier pour protéger les serviettes en papier contre la contamination
- Mesures correctives : Installer la serviette en papier appropriée dans les toilettes pour éviter que les serviettes en papier ne soient contaminées par des aérosols
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Laveuse et sèche entreposée dans la zone de préparation des aliments
- Mesures correctives : Installer ou supprimer des unités
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Serviettes en papier dans les toilettes à l'abri de la contamination.
- Mesures correctives : Serviettes en papier à conserver dans le distributeur et serviettes en papier à entreposer à l'extérieur des toilettes
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les luminaires de la cuisine ne sont pas couverts.
- Action(s) corrective(s) : Installez des couvercles de lumière manquants. Couvertures de lumière nécessaires pour assurer la protection de l'ampoule afin de prévenir la dispersion de l'ampoule.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : accumulation de débris sur l'unité de refroidissement à l'intérieur.
- Débris alimentaires observés sous des équipements dans la zone arrière du local
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'unité de refroidissement.
- Nettoyer le matériel
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction