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Panago #09

112 - 20256 56th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Panago #09 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 janvier 2013. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 2 août 2022. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines gouttes de souris ont été notées sur le sol sous le comptoir de préparation en face du refroidisseur à glissière (un seul coin) et sous l'étagère tenant des ustensiles nettoyés en face de la machine à laver.
      • Mesures correctives : La société de lutte antiparasitaire externe intervient une fois par mois. L'inspection est prévue la semaine prochaine. Balayer, nettoyer et assainir les zones susmentionnées et continuer de travailler avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer et éliminer la question des ravageurs.
      • Date à remplir par : Nettoyage à terminer aujourd'hui; Surveillance de l'organisme nuisible : En cours.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines excréments de souris anciennes notés sous la station de travail principale en face de marcher dans la glacière. Les déjections de souris indiquent la présence de souris dans les locaux. Mesures de lutte antiparasitaire notées au moment de la présente inspection. Les pièges et les pièges vivants sont notés dans la pièce arrière et sous l'équipement. Question discutée avec l'exploitant au moment de la présente inspection
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer les gouttes sous la table. Veiller à utiliser un EPI approprié.
      • Sanitiser les surfaces affectées par les activités des souris.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Une planche à découpe a noté un noir sale, vieux et teinté. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être tenues propres et exemptes de contaminants potentiels. L'opérateur a déclaré que cette planche à découper n'est pas destinée à être utilisée et qu'elle ne sert qu'à maintenir les plateaux de pâte en place. L'opérateur retire la planche de la grille et la rejette au moment de cette inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne sur place au moment de l'inspection n'avait de niveau FOODSAFE 1. Selon le gestionnaire des aliments qui était sur place au moment de l'inspection, son certificat FOODSAFE de niveau 1 a expiré.
      • Mesures correctives : Le personnel actuellement sur place sait que son niveau 1 FOODSAFE est expiré, qu'elle cherche à renouveler son certificat, mais en raison d'un obstacle linguistique, il y a eu un retard. S'assurer qu'au moins un employé sur place possède le niveau 1 de FOODSAFE ou d'équivlanet. Conformément au Règlement sur les lieux d'alimentation (Règl. de la Colombie-Britannique 210/99), en l'absence de l'exploitant, au moins un employé doit avoir le niveau 1 ou l'équivalent de FOODSAFE à tout moment.
      • Date à corriger: 16 août 2022
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le désinfectant de surface des aliments n'était pas disponible.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur mélange la solution fraîche mesurée à 200ppm QUAT. Assurez-vous d'avoir un désinfectant de surface en contact avec les aliments en tout temps. Remplacer chaque jour par une diminution de la concentration de désinfectant au fil du temps et une perte d'efficacité. Les employés doivent savoir mélanger une bonne concentration de désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le mélangeur et l'ouvre-boîte ont des débris.
      • Mesures correctives : Nettoyer, désinfecter et entretenir ces équipements pour prévenir la contamination des aliments. Date à corriger: 2021/05/30
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Distributeur de serviettes en papier pour protéger les serviettes en papier contre la contamination
      • Mesures correctives : Installer la serviette en papier appropriée dans les toilettes pour éviter que les serviettes en papier ne soient contaminées par des aérosols
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Laveuse et sèche entreposée dans la zone de préparation des aliments
      • Mesures correctives : Installer ou supprimer des unités
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Serviettes en papier dans les toilettes à l'abri de la contamination.
      • Mesures correctives : Serviettes en papier à conserver dans le distributeur et serviettes en papier à entreposer à l'extérieur des toilettes
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les luminaires de la cuisine ne sont pas couverts.
      • Action(s) corrective(s) : Installez des couvercles de lumière manquants. Couvertures de lumière nécessaires pour assurer la protection de l'ampoule afin de prévenir la dispersion de l'ampoule.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : accumulation de débris sur l'unité de refroidissement à l'intérieur.
      • Débris alimentaires observés sous des équipements dans la zone arrière du local
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'unité de refroidissement.
      • Nettoyer le matériel
      • Taux de violation: 15
  16. Inspection de routine

    0 infraction

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