Panago Pizza 147
9901 100 Street Peace River AB T8S 1S6 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les rondelles du fromage déchiqueté avaient des poignées en contact avec la nourriture. C'est un risque de contamination croisée. L'opérateur a déplacé les scoops dans un contenant vide pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des couteaux à pizza ont été laissés sur les planches à découper avec des débris alimentaires laissés sur eux. Les couteaux doivent être nettoyés entre les utilisations. Ils doivent être correctement nettoyés et désinfectés quand il n'est pas occupé, pas seulement à un intervalle de 4 heures.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation des gaz d'échappement de la cuisine est en retard. Le certificat a expiré en septembre 2021. Le gestionnaire a indiqué que le système est prévu pour le service le 14 septembre 2024.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?