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Panago Pizza

182 3rd Avenue East, Prince Rupert, V8J 1K5 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Panago Pizza a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 2 mars 2023. La dernière inspection, le 8 novembre 2024, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 novembre 2024. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les tables de préparation avaient beaucoup de débris qu'il leur restait des garnitures de pizza en excès lors de la dernière ruée vers le déjeuner. (Importance en santé publique) : La dispersion des débris peut conduire à un nettoyage inadéquat. et, par conséquent, la contamination des aliments peut résulter du contact avec des objets, des personnes, des parasites ou des produits chimiques et peut causer des maladies graves.
      • Action corrective: Nettoyer les tables de préparation dès qu'une précipitation est terminée pour prévenir la contamination.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. Une des bouteilles de pulvérisation à l'avant a mesuré une concentration de 50 ppm au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- conformément aux spécifications du fabricant. Primez le distributeur avant d'utiliser pour atteindre une concentration efficace.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

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