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Panago Pizza 233

107 - 13209 102 Street Grande Prairie AB T8X 0V5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Panago Pizza 233 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 11 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 26 mars 2025. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 26 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Au moment de l'inspection, le manipulateur portait un chapeau, mais pas un filet de barbe. S'assurer que le filet de barbe est porté par le personnel qui a une barbe. Ceci vise à prévenir la contamination potentielle des aliments par les cheveux.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les manipulateurs d'aliments observés se lavent les mains puis utilisent une serviette en tissu pour sécher les mains. Le gestionnaire de la nourriture a été instruit sur la bonne technique de lavage des mains. Assurez-vous que seules les serviettes de papier à usage unique sont utilisées pour sécher les mains. N'utilisez pas de serviette pour sécher les mains.
  3. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les manipulateurs de nourriture utilisent une serviette en tissu pour sécher les mains. La serviette a été enlevée. S'assurer que seules les serviettes en papier à usage unique sont utilisées pour sécher les mains. Tant le manipulateur que l'opérateur ont reçu une formation sur l'importance du lavage des mains.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Au moment de l'inspection, le manipulateur portait un chapeau, mais pas un filet de barbe. S'assurer que le filet de barbe est porté par le personnel qui a une barbe. Ceci vise à prévenir la contamination potentielle des aliments par les cheveux.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les relevés de température ne sont pas tenus pour les petits refroidisseurs à barres. Veiller à ce que les registres de température soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur à petites barres était de 7 degrés C. Il a été ajusté pendant l'inspection et la température est tombée à 4 degrés C.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à barres n'était pas équipé d'un thermomètre pour surveiller la température. Assurez-vous que toutes les unités de réfrigération sont équipées d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Tout le distributeur de papier était vide dans les lavabos. Les manipulateurs de nourriture ont déclaré qu'une serviette en tissu était utilisée avec des mains sèches. La serviette était entreposée sur le distributeur de savon liquide. Assurez-vous que la serviette en papier et le distributeur de savon liquide sont remplis immédiatement une fois vide. N'utilisez pas de serviette pour sécher les mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché sur le mur. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché là où il est facilement visible pour le public.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

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