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Panera Bread

199 Bell Blvd, Belleville ON K8P 5B8 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

Panera Bread a été inspecté une fois par KFL&A Public Health, le 6 octobre 2026. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 6 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Le lave-vaisselle mécanique a des thermomètres idéalement situés qui montrent des températures de lavage et de rinçage

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : Au moins un manipulateur d'aliments certifié est sur place pendant que le local fonctionne

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    6 infractions

    • Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire
      • Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des murs propres dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
      • Présomption alimentaire non entretenue avec plafond propre dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
    • Le lave-vaisselle mécanique a des thermomètres idéalement situés qui montrent des températures de lavage et de rinçage
      • Fonctionnement des locaux alimentaires — Ne pas fournir d'équipement mécanique avec thermomètre de température de l'eau de lavage. O. Règl. 493/17, alinéa 20 1) b)
    • Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
      • Défaut de s'assurer que la surface de l'installation est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
      • Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
    • Thermomètre est présent et facilement situé dans les équipements utilisés pour la réfrigération ou la rétention à chaud
      • Ne pas fournir de thermomètre dans l'équipement de chauffage. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 30 b)
    • Au moins un manipulateur d'aliments certifié est sur place pendant que le local fonctionne
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures de fonctionnement. Règl. de l'Ont. 493/17, a

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