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Papa John's Pizza (Hope)

304 - 590 Old Hope Princeton Way, Hope · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Papa John's Pizza (Hope) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 février 2022. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 août 2022. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le carton observé et une doublure en mousse sont utilisés sur le dessus des rayonnages en acier inoxydable et sous la grille de fil sur la ligne de montage de pizza. Ces deux sont des surfaces qui ne répondent pas aux conditions de lisse, durable, facile à nettoyer, imperméable à l'humidité et non toxique. Ces surfaces peuvent présenter un risque potentiel de ne pas être correctement nettoyées et désinfectées, ce qui risque de risque de contamination croisée avec les aliments.
      • Corrigé au cours de l'inspection (CDI): Ces articles ont été retirés des zones. La vérification a été effectuée par l'OPS. L'exploitant doit utiliser une doublure lavable qui satisfait aux conditions susmentionnées.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tasses de trempette et de trempette au fromage entreposées dans une glacière de condiments mesurée à 12,5C. Les deux types de trempe nécessitent une réfrigération. ** C'est une violation répétée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Transféré 2 types de trempe dans le refroidisseur de préparation de pizza.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage général des débris alimentaires est nécessaire dans ces domaines :
      • > Sous le refroidisseur de préparation de pizza
      • > Sous le rayonnage en métal devant l'évier de 3 compartiments.
      • > Sous le four
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'installation conformément à votre plan d'assainissement. Veiller à ce que toutes les zones difficiles à atteindre soient traitées.
      • Date à corriger par: fin de journée aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Le refroidisseur de condiments avait une température de l'air de 12,5C. ** C'est une violation répétée. Le personnel a déjà tenté de réparer l'unité, mais n'a vu aucune amélioration.
      • 2) L'unité de compression dans le refroidisseur d'accès est en fuite. Quantité importante d'eau recueillie à l'intérieur des bacs de tupperware directement sous le compresseur.
      • Mesures correctives : 1) Service ou remplacement de ce refroidisseur de condiments. Il doit être capable de maintenir une température de 4C ou plus froide. Ne conservez pas les trempettes Ranch et Cheese dans cette glacière. Toutes les autres trempettes et sauces peuvent être entreposées dans cette glacière car elles ne nécessitent pas de réfrigération.
      • 2) Service de l'appareil compresseur afin qu'il ne fuie plus.
      • Date à corriger: 2 semaines. Mettre à jour EHO avec la chronologie pour la réparation.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place au moment de l'inspection n'a pas reçu de formation de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : Le personnel doit suivre une formation dans les 3 mois. EHO fera le suivi.
      • Date à corriger : 30 novembre 2023.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les paquets de condiments stockés dans le refroidisseur de condiments étaient supérieurs à 4C.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré tous les condiments à la glacière de préparation de pizza. Ne pas conserver dans la glacière des condiments jusqu'à ce que la température soit réglée à 4C ou plus froide.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire sous la glacière de préparation de pizza.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter selon votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le robinet d'eau chaude avant ne fonctionne pas. Seule l'eau froide est disponible dans cet évier. Le personnel a informé que c'était ainsi depuis 2 à 3 mois.
      • Le lavage des mains peut encore être fait à l'évier arrière.
      • 2) Le refroidisseur de condiments a une température de l'air de 5,9C.
      • Mesures correctives : 1) Réparer le robinet, il doit y avoir de l'eau chaude ET froide dans toutes les installations sanitaires.
      • DÉCRET DE CORRECTION ÉLIMINÉ. L'omission d'effectuer la mesure corrective avant l'échéance entraînera une nouvelle application progressive.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • 2) Régler la température du refroidisseur ou avoir entretenu. La température de l'air doit être 4C ou plus froide en tout temps, indépendamment de la température ambiante dans la cuisine.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les locaux n'ont pas payé les frais de permis et ne détiennent pas de permis de santé valide. lettre de frais de permis impayés livrée à l'exploitant. Enseigné à l'exploitant de suivre les instructions pour le paiement des frais de permis selon la lettre. Frais de permis payés par l'exploitant en ligne pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poignée de la boule de farine observée en contact direct avec la farine. Enseigné opérateur pour nettoyer et désinfecter scoop. S'assurer que la pelle est entreposée dans un contenant de qualité alimentaire désigné ou que la poignée n'est pas entreposée directement dans les aliments
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

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