Pappa Leo's Pizza (Maple Ridge)
102 - 22805 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Debris observé sur les phoques au refroidisseur de préparation de pizza
- Debris observé apposé sur les rayonnages à crémaillère à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
- Mesures correctives: Nettoyez les scellés comme discuté
- Nettoyer les rayonnages des étagères comme discuté
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Revêtement mural protégeant la paroi sèche observé pelage adjacent à la table d'ouverture de la boîte
- Mesures correctives: réparation comme discuté
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le sol derrière le refroidisseur à pizza nécessite un nettoyage
- Étagères / rack de fil rayonnage à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur nécessitent un nettoyage
- Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Un sanitisant quat n'a pas d'abord fourni la bonne quantité de sanitisant en raison d'une ligne sertie. Une fois que la ligne n'a pas été incrustée, un résidu d'environ 300ppm quat a été mesuré lors du rinçage final.
- Action(s) corrective(s) : Reimprégner les ustensiles de pizza dans le sanitizer du quat comme discuté
- Lors du changement de récipient d'assainissement vérifier la concentration du quat pour s'assurer qu'un minimum de 200ppm est distribué
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Diffuseurs de canopée d'échappement observés avec accumulation de poussière. La canopée doit être nettoyée d'ici la fin de mars selon la décalque.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Étagères à étagères à l'intérieur de la walik dans la glacière observée avec l'accumulation du produit.
- Action(s) corrective(s) : Étagères de rayonnage propres
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Papier hygiénique fourni dans les toilettes des employés, mais non dans un distributeur
- Mesures correctives: Placer les serviettes en papier dans un distributeur tel que discuté
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le séchage des étagères nécessite un nettoyage à côté de l'évier de 3 compartiments
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Joints de porte sur le refroidisseur de préparation de pizza observé avec l'accumulation de produits alimentaires.
- Rollers dans le four à pizza observé avec le produit alimentaire
- Sous le comptoir au-dessus de la surface de préparation des aliments observé avec l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
- Mesures correctives : Nettoyer les joints de porte comme indiqué
- Nettoyer les rouleaux de pizza et les diffuseurs de graisse comme indiqué
- Nettoyer sous les rayonnages
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: De nombreux luminaires fluorescents au plafond observés ne fonctionnent pas
- Action(s) correctrice(s) : Réparer les luminaires fluorescents non fonctionnels afin que les surfaces de contact avec les aliments et les aires de lavage des marchandises soient correctement éclairées
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: -sauce de nourriture et de pâtes sur les murs
- -de la nourriture et des débris sous les refroidisseurs
- Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction