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Paramount Patry Flats Camp

Patry Mainline KM 60.5, Fort Nelson · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Paramount Patry Flats Camp a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 26 août 2024. La dernière inspection, le 17 décembre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 décembre 2025. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 décembre 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 décembre 2025. Par exemple : 105 - Téléinspection

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone. L'exploitant a soumis certains documents demandés. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s.o
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) La planche à découper pour les légumes a de nombreuses marques de couteau. (importance de la santé publique) - les marques de couteau peuvent intégrer des résidus alimentaires et difficiles à nettoyer, permettant la croissance bactérienne et le développement de biofilms, qui peuvent ensuite contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement éliminé la planche à découper et l'a remplacée par une nouvelle. L'opérateur s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non absorbantes, propres et désinfectées en tout temps.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière des lieux n'était pas fermée, laissant un espace suffisamment grand pour permettre l'entrée des ravageurs. (Importance pour la santé publique) – les locaux devraient empêcher l'entrée de parasites, ce qui pourrait entraîner une contamination alimentaire.
      • Action corrective : L'opérateur doit sceller l'écart entre la porte et le cadre de la porte.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

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