Parkwood Manor
1142 Dufferin St, Coquitlam · Institutional Kitchen
4 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Noté 3 contenants de savon datés de plus d'une semaine ou sans étiquette
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments expirés - tous les aliments cuits à conserver dans un refroidisseur 1-2 jours maximum - une étiquette appropriée est requise (date de préparation)
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: L'évier de lavage des mains est manquant dans la cuisine
- Action(s) correctrice(s) : Installez l'évier de lavage des mains Max d'une semaine- dans l'intervalle utiliser l'évier de préparation alimentaire ou l'évier 3 Comp dans la zone de lavage à la vaisselle
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: La chute Rodent encore notée dans plusieurs zones, y compris sous rayonnage dans la cuisine, salle de lavage à la vaisselle, salle de stockage- salle chimique
- Mesures correctives : -Nettoyez toutes les zones contaminées - poursuivez la surveillance - fournissez plus de pièges et de pièges à glissière derrière l'équipement et les rayonnages
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - Dirts et derbies alimentaires notés sous l'équipement de cuisson et sous rayonnage- couvert de ventilateur dans la marche dans le refroidisseur est recouvert de poussière et de saleté
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : débris alimentaires mineurs et résidus observés au sol sous 3 éviers
- Mesures correctives : Zone de nettoyage profond mentionnée ci-dessus le plus tôt possible. Le personnel a nettoyé la zone sous 3 éviers pendant l'inspection (corrigé)
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Une goutte de rongeurs (pas trop) notée derrière/sous l'équipement dans la cuisine, la vaisselle et la salle de stockage
- Mesures correctives: - Nettoyer
- -Continuer avec le service de lutte antiparasitaire et la surveillance quotidienne
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage constaté dans plusieurs zones, y compris sous, derrière et à côté du matériel, étagères, salle de stockage, plancher, mur.
- Mesures correctives: Nettoyer en profondeur la cuisine et la salle de stockage.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]