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PASSIONEATS CATERING CO.

915 W 87th ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant (Catering)

Résumé des inspections

PASSIONEATS CATERING CO. a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 septembre 2017. La dernière inspection, le 30 novembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 septembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2017. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED UNTREATED RAW WOOD SHELVING ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO SEAL/PAINT OR REPLACE TO BE NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED INADEQUATE DRAINBOARDS AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND ATTACH METAL DRAIN BOARD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE ON FLOOR UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL. OBSERVED COOKING EQUIPMENT NOT COMPLETELY UNDER HOOD/VENTILATION IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE/REMOVE ALL COOKING EQUIPMENT TO BE UNDER HOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED COOKING EQUIPMENT STORED OUTSIDE BACKYARD WITHOUT PROTECTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND STORE PROPERLY. OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES ON FLOOR BY THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND ELEVATE 6-INCH OFF THE FLOOR FOR PROPER FLOOR CLEANING AND BETTER ORGANIZE.
  3. Licence

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LESS THAN 5 MICE DROPPING SCATTERED ON FLOOR IN WATER HEATER ROOM AND NO COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND PROVIDE LICENSED PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND PROVIDE COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK. OBSERVED OUTER OPENINGS ON BACK OF WINDOW BY REAR EXIT DOOR AND MORE THAN 1/4 INCH DOOR GAP AT THE BOTTOM OF FRONT DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL/REPAIR RODENT PROOF DOOR AND INSTALL 16-MESH SCREEN ON THE BACK OF WINDOW. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED UNTREATED RAW WOOD SHELVING ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO SEAL/PAINT OR REPLACE TO BE NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED NO SPLASH GUARD AT MOP SINK NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK AND AT THE EXPOSED HAND SINK NEXT TO FOOD PREP TABLE IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARDS FOR PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION ON FOOD CONTACT SURFACE. OBSERVED INADEQUATE DRAINBOARDS AT 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND ATTACH METAL DRAIN BOARD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE ON FLOOR UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENINGS/HOLES IN CEILING TILES IN TOILET AND IN WATER HEATER ROOM. ALSO, OPENINGS/HOLES ON WALL IN WATER HEATER ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR/SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN. OBSERVED FALLING VENTILATION FAN IN CEILING IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS ABOVE HOOD AND GRILL IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL. OBSERVED MINOR WATER LEAKING UNDER THE EXPOSED HANDSINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED COOKING EQUIPMENT NOT COMPLETELY UNDER HOOD/VENTILATION IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE/REMOVE ALL COOKING EQUIPMENT TO BE UNDER HOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED COOKING EQUIPMENT STORED OUTSIDE BACKYARD WITHOUT PROTECTION. INSTRUCTED TO REMOVE AND STORE PROPERLY. OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES ON FLOOR BY THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND ELEVATE 6-INCH OFF THE FLOOR FOR PROPER FLOOR CLEANING AND BETTER ORGANIZE.

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