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PAVILION OF SOUTH SHORE

7750 S SOUTH SHORE DR, CHICAGO, IL 60649 · Long Term Care

Résumé des inspections

PAVILION OF SOUTH SHORE a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mai 2023. La dernière inspection, le 8 mai 2023, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 1 mai 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 mai 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2023. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 1 mai 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. GAVE AN EXAMPLE TO FACILTY TO OBTAIN AND MAINTAIN POLICY ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT OR DIARRHEA CLEAN UP KIT ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN KIT AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • DISCUSSED PROPER DATE MARKING ON ALL TCS FOODS PREPARED IN WALK IN AND REACH IN COOLERS. INSTRUCTED TO CORRECTLY DATE ALL PRODUCTS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • DISCUSSED STEM THERMOMETERS MUST BE ON SITE TO PROPERLY MEASURE ALL INTERNAL TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
  2. Plainte

    16 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. GAVE AN EXAMPLE TO FACILTY TO OBTAIN AND MAINTAIN POLICY ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT OR DIARRHEA CLEAN UP KIT ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN KIT AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND WALK IN COOLERS IN NEED OF DETAIL CLEANING. SHELVES IN WALK IN COOLER WITH RUST. INSTRUCTED TO REPLACE ALL RUSTY SHELVES. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • DISCUSSED PROPER DATE MARKING ON ALL TCS FOODS PREPARED IN WALK IN AND REACH IN COOLERS. INSTRUCTED TO CORRECTLY DATE ALL PRODUCTS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • DISCUSSED STEM THERMOMETERS MUST BE ON SITE TO PROPERLY MEASURE ALL INTERNAL TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FLY ACTIVITY IN PREP AREA UNDER AND AROUND DISH MACHINE APPROX 10-12 FLIES NOTED. OBSERVERED LIVE ROACH ACTIVITY IN PREP AREA. APPROX 12-15 LIVE ROACHES NOTED UNDER STOVE, ON ELECTRIC PLUG FOR COFFEE MACHINE AND ON COUNTERTOP AT 1 COMP PREP SINK. OBSERVED RODENT ACTIVITY IN DRY STORAGE AREA. APPROX 30-35 MICE DROPPINGS IN CORNERS, FLOORS THROUGHOUT ROOM AND ON STORAGE SHELVES. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN CLEAN SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NO MILK CRATES USED TO STORE FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE AND INSTALL CORRECT STORAGE SHELVES TO PROPERLY CLEAN UNDER. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LARGE CAN OPENER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN STOVE, FLAT TOP, DRINK MACHINE AND STEAMTABLE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT P-TRAP ON 1 COMPARTMENT PREP SINK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL WASTE CANS IN UNISEX TOILET IN NEED OF COVERS. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF REPAIR. ALL BROKEN FLOOR TILES IN NEED OF REPAIR, FLOOR GROUT IN NEED OF REPLACING AND ALL WATER DAMAGED WOOD COVING IN NEED OF REPLACING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTERS. INSTUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENT FILTERS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

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