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Peace Arch Hospital Coffee Shop (Eyaleq'ep)

15521 Russell Ave, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Peace Arch Hospital Coffee Shop (Eyaleq'ep) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 août 2023. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Marcher dans une température ambiante plus froide 8C, yogourt sondé à 8C.
      • Le lait, le yaourt, les sandwichs, les fruits coupés et les enveloppements observés dans la promenade dans la glacière.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux sont retirés du refroidisseur et placés dans d'autres refroidisseurs.
      • NE GARDEZ PAS D'ALIMENTS PIMENTÉS DANS CETTE CHAUDIÈRE.
      • Taux de violation: 25
  2. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Afficher la température ambiante plus froide environ 13C. Sandwichs ronds, température intérieure 13C.
      • 2. Marcher dans une température ambiante plus fraîche environ 7C. Yogourt de fruits élevé, température interne à 8C, lait à 7,4C.
      • Action(s) corrective(s): Le journal de température pour la marche dans le refroidisseur et l'affichage des refroidisseurs d'état étaient à 41F à 6h.
      • Tous les aliments potentiellement dangereux ont été déplacés vers le refroidisseur de travail.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Marcher dans la température ambiante plus froide environ 7C, yogourt de fruits sondés, température interne à 8C, lait à 7.4C.
      • 2. Afficher la température ambiante du refroidisseur environ 13C, sandwichs sondés, température interne à 13C.
      • Action(s) corrective(s) : Les refroidisseurs doivent pouvoir maintenir 4C et moins en tout temps.
      • S'il vous plaît avoir technicien affichage de service refroidisseur.
      • Aucun aliment potentiellement dangereux ne doit être entreposé dans le refroidisseur d'affichage jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4C et moins.
      • À corriger par: 11 mai 2026
      • L'équipe d'entretien a déclaré que la marche dans le refroidisseur ne sera pas fixée car les rénovations commenceront dans 2mois. Aucun aliment potentiel ne sera placé dans la promenade dans le refroidisseur. Un panneau sera affiché indiquant que seuls les aliments non potentiellement dangereux (marchandises au four, boissons en bouteille ou en conserve) sont entreposés à pied dans le refroidisseur.
      • D'autres mesures d'application seront prises si les aliments potentiellement dangereux sont entreposés au-dessus de 4C et au-dessus.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un refroidisseur de marche dans la zone de service alimentaire fonctionnait à 7'C
      • Mesures correctives : Afin de prévenir la croissance de bactéria nocive et de réduire le risque de maladie d'origine alimentaire, les aliments affutés ont été immédiatement transférés dans d'autres refroidisseurs qui fonctionnent correctement et qui maintiennent des températures sûres. Les aliments périssables peuvent être conservés dans la glacière 2 heures pendant l'heure chargée (temps plein) jusqu'à ce que soit réparé
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : accumulation de résidus blancs observée à la surface intérieure de la machine à glace
      • Mesures correctives : Pour éviter que les gens ne tombent malades de manger des aliments contaminés, la machine à glaçons a été nettoyée et désinfectée
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un refroidisseur à l ' entrée dans la zone de service était 7 ' C et un congélateur à l ' entrée était à 14 ' C Le refroidisseur et le congélateur n'étaient pas en bon état de fonctionnement
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le refroidisseur et le congélateur à l'italienne soient réparés et bien fonctionnels. Gardez le températuare refroidisseur à 4°C ou moins et la température du congélateur à -18`C. Date à corriger par 28-04-2026
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Machine à glace, rabat intérieur en plastique transparent a observé la croissance et/ou la décoloration du mildiou.
      • Mesures correctives : Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
      • À corriger par : 29 oct. 2025
      • Veuillez envoyer par courriel des photos EHO de machine à glace propre.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: désinfectant QUATs mesuré à plus de 400ppm. Le personnel a indiqué qu'il ajoutait des QUAT plus concentrés à la solution de l'alimenteur en raison de la dilution excessive de la solution.
      • Mesures correctives : On a demandé au personnel de faire manuellement la solution jusqu'à ce que l'alimentateur chimique soit réparé. Utilisez des bandes d'essai pour s'assurer qu'il est à 200ppm. Date à corriger par: immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'alimentateur chimique pour la solution QUAT ne dilue pas les QUAT à la bonne concentration. Solution de l'alimentateur testé à betweemn 100-200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixez l'alimentateur pour que la solution QUATs distribuée soit à 200ppm. Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris vues dans l'espace entre le refroidisseur de 2 portes et la porte rétractable et sur le mur le long du four.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les gouttes et désinfecter la zone. Continuer de surveiller les ravageurs, sceller tous les trous et conserver les aliments dans des contenants d'épreuve des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans un seau enregistré à 0 ppm pour les quats.
      • Mesure(s) corrective(s): Les seauttes ont été remplies à nouveau avec une solution de 200 ppm quats. S'assurer que la solution d'assainissement est modifiée à une fréquence adéquate.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris ont été observés dans les locaux (sur les étagères, sous l'équipement et près de la barrière métallique) et deux souris ont été observées dans un piège situé près du congélateur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes quotidiennes et désinfecter la zone.
      • Conserver les aliments dans des contenants d'épreuve des ravageurs et hors du sol.
      • Jeter les aliments contaminés.
      • Déclutter arrière cuisine et espace de rangement.
      • Remplir tous les trous/gaps.
      • Suivre les recommandations du gestionnaire des ravageurs et des services de lutte antiparasitaire sur place.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Étagères en bois non fini dans la zone de service alimentaire.
      • Mesures correctives: Toutes les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer
      • Veuillez remplacer cette étagère ou appliquer une finition appropriée. Tout de suite.
      • Score de violation :
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans un seau et à partir d'une bouteille de distributeur homologuée à 0 ppm pour les quats.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a ajusté la bouteille du distributeur et a fait une solution fraîche qui a enregistré à 200 ppm quats.
      • S'assurer que le désinfectant est testé fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings vus près de la glacière Coca Cola et près de la zone de refroidissement/micro-ondes du personnel et sur l'étagère sous les unités de retenue chaudes.
      • Des services de lutte antiparasitaire sont en place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les gouttes et s'assainir. Surveillez les gouttes chaque jour.
      • Réinitialisez les pièges.
      • Continuer à désinfecter tout l'équipement/ustensiles avant d'utiliser et à conserver les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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