Pearl Fever (Coquitlam)
340 - 3025 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Une boule de glace est stockée sur la machine à glace.
- Mesures correctives : Assurez-vous de placer la pelle dans un contenant propre et sec et nettoyé/sanitisé toutes les quatre heures ou de la suspendre ou de la mettre debout dans la machine à glace. Assurez-vous que la pelle est nettoyée et désinfectée (vous pouvez la placer dans le lave-vaisselle) avant de l'utiliser à nouveau.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ustensiles et équipement de mélange observé dans le bassin de lavage des mains avant.
- Mesures correctives : Le personnel a retiré tous les ustensiles et l'équipement du bassin de lavage des mains. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est seulement pour le lavage des mains et que tous les vaisselles sont placés dans le lave-vaisselle ou dans deux éviers.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation :
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le personnel n'a pas pu produire son certificat de salubrité des aliments de niveau 1 ou son équivalent au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Assurez-vous de conserver une copie des certificats de niveau 1 pour vérifier que le personnel possède une formation adéquate en matière de salubrité des aliments.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Boîtes de posion notées en salle sèche
- Mesure(s) corrective(s): -Aucune boîte de position dans les installations alimentaires - ne capture que tous les pièges, les pièges à pression ou les pièges collants
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) : 1) La solution d'assainissement du chlore n'était pas à une concentration adéquate (100ppm ou plus) pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments
- 2) Les chiffons d'essuie-glaces sont entreposés sur les comptoirs et n'ont aucun résidu d'assainissement du chlore détectable.
- Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être:
- 1) conservé dans la solution d'assainissement du chlore (concentration > 100ppm) lorsqu'il n'est pas utilisé; ou;
- 2) Utilisé avec un désinfectant au chlore dans une bouteille de pulvérisation (c.-à-d. surface de pulvérisation avec un désinfectant au chlore, puis essuyer avec le chiffon)
- Correction au cours de l'inspection (solution chlorée rafraîchie avec de l'eau de Javel et des chiffons d'essuyage placés par l'employé dans la solution)
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction