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Pearl Fever (Coquitlam)

340 - 3025 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pearl Fever (Coquitlam) a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 juillet 2017. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 mars 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 avril 2026. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Une boule de glace est stockée sur la machine à glace.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de placer la pelle dans un contenant propre et sec et nettoyé/sanitisé toutes les quatre heures ou de la suspendre ou de la mettre debout dans la machine à glace. Assurez-vous que la pelle est nettoyée et désinfectée (vous pouvez la placer dans le lave-vaisselle) avant de l'utiliser à nouveau.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ustensiles et équipement de mélange observé dans le bassin de lavage des mains avant.
      • Mesures correctives : Le personnel a retiré tous les ustensiles et l'équipement du bassin de lavage des mains. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est seulement pour le lavage des mains et que tous les vaisselles sont placés dans le lave-vaisselle ou dans deux éviers.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation :
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le personnel n'a pas pu produire son certificat de salubrité des aliments de niveau 1 ou son équivalent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de conserver une copie des certificats de niveau 1 pour vérifier que le personnel possède une formation adéquate en matière de salubrité des aliments.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Boîtes de posion notées en salle sèche
      • Mesure(s) corrective(s): -Aucune boîte de position dans les installations alimentaires - ne capture que tous les pièges, les pièges à pression ou les pièges collants
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) : 1) La solution d'assainissement du chlore n'était pas à une concentration adéquate (100ppm ou plus) pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments
      • 2) Les chiffons d'essuie-glaces sont entreposés sur les comptoirs et n'ont aucun résidu d'assainissement du chlore détectable.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être:
      • 1) conservé dans la solution d'assainissement du chlore (concentration > 100ppm) lorsqu'il n'est pas utilisé; ou;
      • 2) Utilisé avec un désinfectant au chlore dans une bouteille de pulvérisation (c.-à-d. surface de pulvérisation avec un désinfectant au chlore, puis essuyer avec le chiffon)
      • Correction au cours de l'inspection (solution chlorée rafraîchie avec de l'eau de Javel et des chiffons d'essuyage placés par l'employé dans la solution)
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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