Peddie's Jerk House Inc.
104 303 Col Phillips Dr, Shelburne ON L9V 3X7 · Restaurant
1 inspection
- Contrôle
4 infractions
- Aliments dangereux conservés à 60°C (140°F) ou plus
- Aliments potentiellement dangereux maintenus à une température intérieure inférieure à 60°C [clause 30 a)]
- Thermomètres facilement lisibles et précis servant à vérifier la température de préparation et de stockage des aliments
- Thermomètre non prévu dans un équipement de réfrigération ou de chauffage, ou difficilement lisible [clause 30 b)]
- Les exigences de lavage manuel de la vaisselle sont satisfaites
- Ustensiles non désinfectés dans une solution de chlore de 100 p.p.m. de chlore disponible, à une température de 24 °C ou plus, ou pendant au moins 45 secondes [clause 19 b)]
- Nettoyage et assainissement adéquats des surfaces de contact avec les aliments
- Matériel ou surfaces non nettoyés ou désinfectés aussi souvent que nécessaire (article 22)
- Aliments dangereux conservés à 60°C (140°F) ou plus