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Petro-Canada 78060 / Pita Pit / Second Cup - Food

110 Mitchell Street Sherwood Park AB T8A 1P1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Petro-Canada 78060 / Pita Pit / Second Cup - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 mars 2024. La dernière inspection, le 29 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les cuillères qui servent à écoper le fond du café et à mélanger le café avec le lait ont été entreposées dans un puits de piment lorsqu'elles n'étaient pas utilisées. Au moment de l'inspection, le puits était partiellement rempli mais éteint. Pendant l'inspection, le puits a été remis en marche et porté à l'attention du gestionnaire. Le gestionnaire a dit qu'il stockerait de la glace dans le puits du dipper pour s'assurer que les cuillères sont dans un environnement contrôlé par la température.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La concentration des seaux de solution d'assainissement Quat a été mesurée à 50ppm. Des seaux frais de 200ppm ont été préparés par le personnel pendant l'inspection. S'assurer que la concentration requise de solution d'assainissement de 200ppm Quat est maintenue. Utiliser les bandes d'essai de l'installation pour mesurer la concentration. 2. La concentration de solution d'assainissement Quat dans l'évier à 3 compartiments, préparé pour désinfecter les ustensiles, a été mesurée à 0ppm. On a conseillé à l'opérateur de remplir l'évier avec une solution de 200ppm. Assurez-vous d'utiliser les bandes d'essai Quat pour vérifier la concentration de désinfectant lorsque l'évier est rempli.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le puits a été éteint. Le personnel a allumé le robinet pendant l'inspection.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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