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PG Afro Caribbean Enterprise

1804 Juniper Street, Prince George, V2L 1N7 · Unknown

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

PG Afro Caribbean Enterprise a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 5 décembre 2022. La dernière inspection, le 15 août 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2025. Par exemple : 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés de façon sécuritaire, loin des aliments et des surfaces que les gens touchent. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient contaminer les aliments ou nuire aux gens, ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 15 février 2023. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation à l'arrière de l'unité avait une température de 6 degrés Celsius. On a trouvé un grand pot de sauce à la température ambiante. L'étiquette figurant sur le pot est indiquée réfrigérer après ouverture. Une mauvaise tenue froide au-dessus de 4 degrés Celsius peut entraîner la croissance de microbes qui causent des maladies du travail alimentaire.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les unités de refroidissement peuvent atteindre 4 degrés Celsius ou moins, en particulier lors du fonctionnement de l'unité. S'assurer que tous les aliments qui nécessitent une réfrigération sont entreposés de façon appropriée. L'opérateur a jeté la sauce pendant l'inspection.
    • 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La serviette en papier était entreposée sur la surface de la préparation des aliments près du lavabo et le micro-ondes utilisé pour l'opération était entreposé sur le sol. Les articles stockés de façon inappropriée peuvent être contaminés et contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement et les fournitures alimentaires soient entreposés de façon à les garder propres.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le lavabo était rempli de vaisselle, le congélateur et les unités de réfrigération étaient également surchargés de nourriture. (importance pour la santé publique) le volume accumulé d'encombrement peut abriter ou permettre la reproduction de parasites qui peuvent entraîner une infestation de parasites, ce qui accroît le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Réduire le surpeuplement de l'installation mobile alimentaire. Décongeler et nettoyer l'installation, entretenir la cuisine mobile alimentaire dans un état sanitaire.
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) 6 Sachets de poulet de rotisserie ont été trouvés dans une boîte en carton conservée à 20°C sur le plancher du camion. Quand l'opérateur interrogé a informé qu'il utilisait le poulet immédiatement pour cuisiner. On observe que les aliments stockés dans les rayons inférieurs du refroidisseur debout sont à 8°C. L'étagère supérieure du refroidisseur debout était à 1°C. Cela pourrait être dû à la surabondance du réfrigérant ne permettant pas à l'air de circuler correctement.
      • Mesures correctives : L'exploitant est informé de l'importance de garder la nourriture loin de la zone de danger. L'opérateur pour s'assurer que cela ne se répète plus jamais. Réorganiser ou retirer les aliments entreposés du réfrigérateur debout afin d'améliorer la circulation de l'air et de maintenir les aliments à 4°C ou moins.
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les bouteilles de pulvérisation contenant une solution de désinfection manquaient d'étiquettes appropriées. Des agents chimiques mal étiquetés peuvent causer une mauvaise utilisation accidentelle, ce qui peut entraîner une contamination potentielle et une mauvaise hygiène des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques utilisés dans les locaux sont correctement étiquetés pour identifier le contenu.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

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