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Pho Haven Restaurant

150 - 4857 Elliott St, Delta · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution de désinfectant pour lave-vaisselle vide.
      • Action(s) corrective(s): Solution d'assainissement remplacée - lave-vaisselle commencé. Niveaux de concentration acceptables.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas bien nettoyée - les débris alimentaires sont notés.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter après chaque utilisation. Former tout le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les contenants de stockage non couverts sont empilés les uns sur les autres. Marcher dans le congélateur - Articles stockés sur les planchers.
      • Mesures correctives : Entreposez tous les aliments dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Essayez de ranger tous les aliments hors des planchers dans une glacière.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Prép handink - drain est en cours de réparation.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le drain dès que possible.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : stations de lavage des mains bloquées par des débris. Les serviettes de toilette ne peuvent pas être utilisées pour sécher les mains.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles en tout temps. Enlever les serviettes en tissu.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Bouteille de pulvérisation de sanitizer pas clairement étiqueté.
      • Mesures correctives : Étiqueté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les couteaux sont entreposés entre le refroidisseur et le comptoir dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): Entreposer les couteaux dans un contenant en plastique ou sur un support magnétique.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Porte arrière ouverte, l'opérateur a installé une porte à écran magnétique, mais les trous peuvent permettre l'entrée des parasites.
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer qu'il n'y a pas de lacunes si l'on installe une porte d'écran si l'on ne garde pas la porte arrière fermée. Date à corriger par 2 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Bouteille de pulvérisation de solution de rinçage non étiquetée.
      • Mesures correctives : S'assurer d'étiqueter correctement tous les produits chimiques.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le rinçage final du lave-vaisselle ne contenait aucun niveau détectable de désinfectant et n'a pas pu être mis au point
      • Action(s) correctrice(s): Appelez la société de réparation de lave-vaisselle. Pendant ce temps, vous pouvez désinfecter les plats manuellement en ajoutant un bouchon de javel au cycle de rinçage (quelqu'un doit le faire à chaque cycle de lavage - attendre que le lavage se termine et s'égoutte, et quand la machine se remplit pour l'assainissement, ajouter 1 bouchon de javel au cycle de rinçage). Utiliser des bandes d'essai au besoin.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de cuisine a été bloqué et utilisé pour le stockage. Le robinet d'eau chaude du lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne bloquez pas l'évier. L'évier doit être disponible pour le lavage des mains. Réparer l'évier du lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dégel observé de la viande hachée à température ambiante
      • Mesures correctives : Ne pas décongeler à la température ambiante. Tous les aliments doivent être décongelés dans la glacière.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction