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Pho Haven Restaurant

150 - 4857 Elliott St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pho Haven Restaurant a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 février 2019. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juin 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 novembre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 novembre 2022. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 mai 2022. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution de désinfectant pour lave-vaisselle vide.
      • Action(s) corrective(s): Solution d'assainissement remplacée - lave-vaisselle commencé. Niveaux de concentration acceptables.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas bien nettoyée - les débris alimentaires sont notés.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter après chaque utilisation. Former tout le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les contenants de stockage non couverts sont empilés les uns sur les autres. Marcher dans le congélateur - Articles stockés sur les planchers.
      • Mesures correctives : Entreposez tous les aliments dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Essayez de ranger tous les aliments hors des planchers dans une glacière.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Prép handink - drain est en cours de réparation.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le drain dès que possible.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : stations de lavage des mains bloquées par des débris. Les serviettes de toilette ne peuvent pas être utilisées pour sécher les mains.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles en tout temps. Enlever les serviettes en tissu.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Bouteille de pulvérisation de sanitizer pas clairement étiqueté.
      • Mesures correctives : Étiqueté au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les couteaux sont entreposés entre le refroidisseur et le comptoir dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): Entreposer les couteaux dans un contenant en plastique ou sur un support magnétique.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Porte arrière ouverte, l'opérateur a installé une porte à écran magnétique, mais les trous peuvent permettre l'entrée des parasites.
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer qu'il n'y a pas de lacunes si l'on installe une porte d'écran si l'on ne garde pas la porte arrière fermée. Date à corriger par 2 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Bouteille de pulvérisation de solution de rinçage non étiquetée.
      • Mesures correctives : S'assurer d'étiqueter correctement tous les produits chimiques.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le rinçage final du lave-vaisselle ne contenait aucun niveau détectable de désinfectant et n'a pas pu être mis au point
      • Action(s) correctrice(s): Appelez la société de réparation de lave-vaisselle. Pendant ce temps, vous pouvez désinfecter les plats manuellement en ajoutant un bouchon de javel au cycle de rinçage (quelqu'un doit le faire à chaque cycle de lavage - attendre que le lavage se termine et s'égoutte, et quand la machine se remplit pour l'assainissement, ajouter 1 bouchon de javel au cycle de rinçage). Utiliser des bandes d'essai au besoin.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de cuisine a été bloqué et utilisé pour le stockage. Le robinet d'eau chaude du lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne bloquez pas l'évier. L'évier doit être disponible pour le lavage des mains. Réparer l'évier du lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dégel observé de la viande hachée à température ambiante
      • Mesures correctives : Ne pas décongeler à la température ambiante. Tous les aliments doivent être décongelés dans la glacière.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

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