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Pho Willoughby Vietnamese Cuisine

A170 - 20727 Willoughby Town Centre, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pho Willoughby Vietnamese Cuisine a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 décembre 2023. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2025. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Population de fourmis observée, principalement à la porte arrière. Une certaine activité dans ce domaine semble de l'extérieur, mais aussi se déplacer vers et en dessous des bases. Quelques-uns sont entrés dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Discutez avec votre technicien en lutte antiparasitaire et appliquez des mesures correctives comme il a été mentionné. Nettoyer les aliments et les sucres, surtout lorsque l'activité est notée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Zone sous le dessus plat et grill observé avec une grande accumulation de graisse et de débris alimentaires. Certains sur le sol certains directement sous le dessus plat. DIscussé avec opérateur.
      • Mesures correctives : Tirez l'équipement et effectuez un bon nettoyage comme on l'a dit.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Carton sur les étagères ou sur le sol pour absorber les huiles observées très anciennes et détériorées. Zone en dessous et autour de la ligne de cuisson sale et huileuse.
      • Zone sous double évier légèrement sale avec des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de changer le carton quotidiennement ou de ne pas utiliser du tout. Le carton ne remplace pas le nettoyage.
      • Nettoyer la zone sous le double évier et la garder au sec. Cela devrait aider à contrôler la population de mouches fruitières.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: Sacs de poulet cru dans l'évier de préparation dégelant dans l'eau. Bouché. Eau à température ambiante, viande température similaire. Le personnel a indiqué qu'il y avait du poulet le matin. Le personnel a immédiatement mis la glacière.
      • Mesures correctives : Ne pas décongeler la viande dans l'eau stagnante pendant une durée indéterminée. L'eau doit être changée toutes les 15 minutes avec de l'eau froide et la viande ne doit pas complètement dégeler. Placez dans la glacière dans un délai raisonnable.
      • Confirmer à la date d'inspection de suivi indiquée.
      • Score de violation: 5
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches de fruits notées au double évier dans la cuisine. Observé mop et seau dans cet espace, et pondre de l'eau sur le sol (mineur). Les mouches peuvent aussi se déplacer dans d'autres lieux.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez le seau et le seau de cet espace. Entreposez-vous dans les toilettes avec lavabo.
      • Assurez-vous que cette zone et le lave-vaisselle sont maintenus secs et propres.
      • Assurez-vous que le personnel nettoie les éviers chaque jour selon les besoins dans le plan d'assainissement.
      • Assurez-vous que tous les drains ont de l'eau chaude et des produits chimiques (p. ex. M. Clean) pour dissuader l'élevage dans ces zones. Faites-le tous les jours jusqu'à ce que la population volante soit sous contrôle. Ils ont un cycle de reproduction très rapide.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs zones de la cuisine ont été observées non hygiéniques avec accumulation de nourriture et/ou de graisse. Il s'agit notamment :
      • - Cookline: Sol derrière l'équipement, Murs.
      • - Double zone d'évier de préparation avec couvercle coulissant: en dessous et autour d'éviers sales et humides, éventuellement résidus de boue.
      • - Zone de trancheur de viande, étagères moyennes et comptoirs de travail: Équipement au sol, étagères sales, prises de courant sales.
      • - Espace de rangement par porte arrière: Derrière les congélateurs, et à l'intérieur du congélateur.
      • - Sous lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : La cuisine a besoin d'un bon nettoyage complet.
      • Contrôle de suivi requis. Voir la date de suivi du rapport.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs zones de la cuisine ont été observées sale, y compris:
      • - en dessous et derrière la ligne de cuisson;
      • - en dessous et autour du matériel;
      • - le long des plinthes et des murs dans certaines parties de la cuisine;
      • - autour des conteneurs et du matériel à l'arrière des locaux.
      • Mesures correctives : Il faut procéder à un nettoyage approfondi et complet, comme on l'a vu.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Zone de cuisine générale et surfaces de travail primaires ok. Plusieurs des zones secondaires de la cuisine nécessitent plus d'attention. Faites nettoyer régulièrement le personnel sous la grille et les zones de friture profonde; assurez-vous que le personnel nettoie régulièrement les étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyer plus fréquemment les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur droit est de 7 en haut de 8 °C. Travaillez à réduire la température à moins de 4 °C.
      • Mesures correctives : Enlever le tofu et ne conserver que les boissons dans cette unité. Si l'unité peut rester à 4 C alors appelez-moi et je vais confirmer ou envoyer la photo.
      • Vous avez de l'espace dans d'autres unités de refroidissement pour tofu.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

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