Aller au contenu
Chargement de la carte…

PIECE / PIECE OUT

1923-1929 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

PIECE / PIECE OUT a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 août 2024. La dernière inspection, le 12 juin 2025, a relevé 14 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    14 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 MUST PROVIDE A HAND WASHING SIGN IN THE STAFF TOILET ROOM.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 (B-D) MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN STAFF TOILET ROOM.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR HOT HOLDING PIZZA UNIT.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLES, SHAKERS, BULK, ETC.)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF PICK UP DOOR MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 MUST ELEVATE FOOD ITEMS FROM FLOOR & AWAY FROM WALLS IN WALK IN COOLER AND WHERE NEEDED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON SALAD PREP COOLER & PIZZA PREP COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 MUST REMOVE FOIL LINED ON SURFACES TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK-IN COOLERS, PREP AREAS, AND STORAGE AREAS AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD-UP FROM ALL EQUIPMENT AND COOLERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE ON STAFF TOILET ROOM DOORS LEADING INTO PREP AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 MUST GROUT FLOOR TILES IN DISH WASHING AREAS, PREP AREAS, AND WHERE NEEDED.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR IN BEER WALK IN COOLER, MISSING CEILING TILES IN REAR PREP AREA NEAR PICK-UP AREA OVER AND STAINED AND DISCOLORED OVER PIZZA OVEN, DAMAGED WALL BASE AT ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER, AROUND, AND ALONG WALL BASES THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 MUST CLEAN EXCESSIVE DUST AND DEBRIS BUILD-UP ON WALLS & CEILINGS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 MUST SCRAPE CHIPPING PAINT ON WALLS AND UPPER CEILINGS THROUGHOUT PREMISES.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED VACUUM PACKAGING MACHINE ON SITE WITH NO HACCP PLAN. INSTRUCTED MANAGER TO SUBMIT HACCP PLANS AND REMOVE VACUUM PACKAGING MACHINE FROM PREMISES BEFORE HACCP APPROVAL. THE MANAGER STATED THAT THE VACUUM PACKAGING MACHINE WAS NOT IN USE. OBSERVED NO EVIDENCE OF VACUUM PACKAGING ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • OBSERVED NO VARIANCE OBTAINED FOR VACUUM PACKAGING. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN VARIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED MORE THAN 20 SMALL FLIES THROUGHOUT FACILITY, INCLUDING IN MAIN KITCHEN, SECONDARY KITCHEN, BAR AREA, AND BREWERY. INSTRUCTED MANAGER TO MINIMIZE SMALL FLY ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
  5. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED LIGHT DEBRIS BUILD UP ON FLOOR IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HOT WATER DISH MACHINE WITH AN INADEQUATE FINAL UTENSIL SURFACE TEMPERATURE OF 148 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE THAT FOR SANITIZING ALL UTENSILS PLACED IN HOT WATER DISH MACHINE MUST ACHIEVE A SURFACE TEMPERATURE OF 160 F. DISH MACHINE TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHT DEBRIS BUILD UP ON FLOOR IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web