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PILOTWORKS CHICAGO

820 N ORLEANS ST, CHICAGO, IL 60610 · Shared Kitchen

Résumé des inspections

PILOTWORKS CHICAGO a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 février 2018. La dernière inspection, le 13 février 2018, a relevé 4 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois le 13 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD RAILING AROUND FRONT PACKAGING AREA. INSTRUCTED TO PAINT/SEAL SO THE RAILING IS SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUST ACCUMULATING ON THE INSIDE OF THE EXHAUST VENTS IN THE MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS. MUST DETAIL CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED ROUGH/UNSMOOTH BRICK WALLS AROUND PERIMETER OF FOOD PREP AREAS. MUST REFINISH WALLS TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED GAP IN WALL AROUND PIPE SERVING DISH MACHINE IN 1/2 DISH ROOM. MUST SEAL. OBSERVED METAL POSTS IN WALL NEAR 3 COMPARTMENT SINK IN ROOM 3B. MUST REMOVE AND MAINTAIN WALL TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED PARTICULATE MATTER CLOGGING AERATORS ON MULTIPLE FAUCETS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN AERATORS TO PROVIDE ADEQUATE WATER FLOW. OBSERVED TWO RINSE TEMPERATURE GAUGES ON THE DISH MACHINE BETWEEN ROOMS 4/5. ONE GAUGE IS NOT WORKING. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL WORKING TEMPERATURE GAUGES. OBSERVED LEAK AT COLD WATER FAUCET ON HANDSINK IN TEMPERATURE CONTROL PREP ROOM. MUST REPAIR. OBSERVED MECHANICAL EXHAUST VENTS IN MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS NOT FUNCTIONING. MUST REPAIR.
  2. Licence

    0 infraction

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