Aller au contenu
Chargement de la carte…

PIONEER FOOD AND LIQUOR

3959 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant (Liquor)

Résumé des inspections

PIONEER FOOD AND LIQUOR a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 octobre 2014. La dernière inspection, le 10 décembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 octobre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2015. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 10/23/14 REPORT#1498120 31 INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINERS AND TO MAINTAIN. 32 INSTRUCTED FACILITY TO SEAL ALL EXPOSED, RAW WOOD SURFACES AND TO MAINTAIN. 34 OBSERVED DIRT ON FLOORS THROUGHOUT. INSTRUCTED FACILITY TO REGULARLY CLEAN AND MAINTAIN FLOORS. OBSERVED EXPOSED, RAW WOOD FLOORING IN REAR STORAGE. INSTRUCTED FACILITY TO SEAL AND MAINTAIN. 35 OBSERVED MISSING AND DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN WALLS AND CEILINGS THROUGHTOUT, INCLUDING BASEMENT. OBSERVED HOLES IN BASEMENT WALLS. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN. 37 INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE ON THE BATHROOM DOOR AND TO MAINTAIN. 38 NO MOP/UTILITY SINK ON PREMISES. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN A MOP SINK WITH AN APPROPRIATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE. 40 INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN ADDITIONAL REFRIGERATION THERMOMETERS TO ENSURE THAT ALL REFRIGERATION UNITS HAVE A THERMOMETER AND TO MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT AND DUST ACCUMULATION ON FOOD SND LIQUOR DISPLAY SHELVING, INSIDE ICE CREAM CHEST FREEZER, HAND WASHING SINK, 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR IN POOR REPAIR WITH OPENINGS INTO FLOOR AT THE FRONT SELLING AREA AND REAR STOTAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN REAR STORAGES AREA AND INSIDE WALK-IN COOLER. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE AREAS TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ITEMS AT THE FRONT SELLING AREA AND REAR AREAS 6 INCHES OFF THE FLOOR/WALL.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINERS AND TO MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED FACILITY TO SEAL ALL EXPOSED, RAW WOOD SURFACES AND TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS THROUGHOUT. INSTRUCTED FACILITY TO REGULARLY CLEAN AND MAINTAIN FLOORS. OBSERVED EXPOSED, RAW WOOD FLOORING IN REAR STORAGE. INSTRUCTED FACILITY TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN WALLS AND CEILINGS THROUGHTOUT, INCLUDING BASEMENT. OBSERVED HOLES IN BASEMENT WALLS. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE ON THE BATHROOM DOOR AND TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP/UTILITY SINK ON PREMISES. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN A MOP SINK WITH AN APPROPRIATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN ADDITIONAL REFRIGERATION THERMOMETERS TO ENSURE THAT ALL REFRIGERATION UNITS HAVE A THERMOMETER AND TO MAINTAIN.
  7. Licence

    0 infraction

  8. Licence

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 25 RAT DROPPINGS IN VARIOUS AREAS OF STORE: BEHIND FRONT REGISTER DISPLAY, BETWEEN WALK IN COOLER AND WALL, AND NEAR HOT WATER HEATER. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL PESTS AND EVIDENCE AND MAINTAIN. RECOMMENDED TO CONTACT A LICENSED PEST CONTROL SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL CARDBOARD BEING USED AS SHELF LINERS AND TO MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED FACILITY TO SEAL ALL EXPOSED, RAW WOOD SURFACES AND TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT ON FLOORS THROUGHOUT. INSTRUCTED FACILITY TO REGULARLY CLEAN AND MAINTAIN FLOORS. OBSERVED EXPOSED, RAW WOOD FLOORING IN REAR STORAGE. INSTRUCTED FACILITY TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN WALLS AND CEILINGS THROUGHTOUT, INCLUDING BASEMENT. OBSERVED HOLES IN BASEMENT WALLS. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE ON THE BATHROOM DOOR AND TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP/UTILITY SINK ON PREMISES. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN A MOP SINK WITH AN APPROPRIATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN ADDITIONAL REFRIGERATION THERMOMETERS TO ENSURE THAT ALL REFRIGERATION UNITS HAVE A THERMOMETER AND TO MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web