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PITA EXPRESS LLC

4649 N DAMEN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

PITA EXPRESS LLC a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 avril 2023. La dernière inspection, le 3 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 2 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 13 mars 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE FOR HANDWASHING SINKS IN THE CUSTOMER/EMPLOYEE RESTROOMS ON THE FIRST FLOOR.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER PREPARING FOOD WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD HANDLERS PREPARING FOOD MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  2. Toiles

    10 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • NOTED EMPLOYEE EATING IN THE FOOD PREP AREA. REVIEWED PERMITTED AREAS FOR EMPLOYEES TO EAT.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WET WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED IN USE UTENSIL USED TO SCOOP FALAFEL FOR THE DEEP FRYER BEING IMPROPERLY STORED IN STANDING WATER AT A TEMPERATURE OF 56.7F. IF STORED IN WATER, MUST MAINTAIN A MINIMUM TEMPERATURE OF 135F OR STORE ON/IN A CLEAN SURFACE/CONTAINER, OR INSIDE FOOD WITH THE HANDLE INVERTED FROM THE FOOD AND WASH, RINSE, SANITIZE AS NEED OR EVERY 4 HOURS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE RAW WOOD OR USED CARDBOARD OIL BOXES AS A MEANS OF ELEVATION FOR PLUMBING PIPES UNDER THE 1ST FLOOR THREE COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE RAW WOODEN STICKS AS A MEANS OF SEPARATION IN COOLER FOR PREPARED RAW MEAT KABOBS. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, NON-ABSORBENT AND ABLE TO WASH, RINSE AND SANITIZE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS INSIDE THE BOX FREEZER. MUST USE WASHABLE CONTAINERS OR FOOD GRADE DISPOSABLE BAGS.----MUST NOT USE TAPE AS A GRIP HANDLE FOR BLENDER. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND ABLE TO SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNUSED ICE MACHINE IN THE BASEMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT ANY PEST HARBORING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE DINING ROOM.----MISSING VENT COVER ABOVE THE UTILITY MOP SINK. MUST REPLACE ALL.----MUST PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE CEILING ABOVE THE BASEMENT ICE MACHINE OR MOVE THE MACHINE TO AN AREA OF THE BASEMENT THAT DOES HAVE SUCH A CEILING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATE FOR EMPLOYEE (DISHWASHER)ON SITE. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE. MUST PROVIDE FOR ALL.
  3. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A CONSTANT SMALL WATER LEAK AT FAUCET OF NEWLY INSTALLED HANDWASHING SINK IN BASEMENT FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME OVER HEAD PIPES OVER THE 3-COMPARTMENT SINK AREA AND FOOD PREP AREA WITH NOTICEABLE ROUGH EDGES AND OPEN SEAMS AND CREVICES AND WRINKLES. INSTRUCTED TO REPAIR SAID AREAS SO THAT THEY ARE SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES AND ARE MAINTAINED AT ALL TIMES.
  4. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11--Observed no handwashing station in basement prep area. Observed evidence of food prep and storage in basement. Instructed manager to install a handwashing station or sink in basement by 3/20. Priority foundation violation 7-38-030(c).
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B)--Observed no thermometer present in clear glass doored cooler at front prep area. Instructed manager to provide an maintain a working thermometer in all coolers.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.14--Observed multiple waste lines above three compartment sink as well as over prep tables in basement prep area of establishment. Waste lines from first floor handwashing sinks and 3 compartment sinks. Instructed to encase all waste water pipes to prevent from potential drips and sources of contamination over 3 compartment sink and any food prep and storage areas. Provide smooth and easily cleanable surface on ceiling over any food storage or prep areas. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12--Observed dry storage and spices stored in basement beneath unfinished wood and open ceiling in basement. Provide smooth and easily cleanable surface on ceiling over any food storage or prep areas.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--Observed no food handler certificates provided on premises. Must show proof of training for all food handler employees.
  5. Plainte

    15 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • Observed no Certified Food Manager on site while TCS foods are prepared, handled, and/or served. (Handling beef, chicken, hummus) PIC provided a photo copy of certificate on phone. Physical and original copy must be present and posted as required. Priority foundation violation 7-38-012,citation issued.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Observed no employee health policies on site at time of inspection. Discussed with manager to provide a signed health policy for each employee, and maintain as required. Priority foundation violation 7-38-010, citation issued.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Observed no paper towels present at front prep hand sink. Instructed manager to provide paper towels and maintain. Priority foundation violation 7-38-030(c). Consolidate with the above citation.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Observed no handwashing station in basement prep area. Observed evidence of food prep and storage in basement. Instructed manager to install a handwashing station or sink in basement by 3/20. Priority foundation violation 7-38-030(c).
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • Observed TCS foods (chicken, hummus, rice, cheese, diced tomatoes) in standing double door cooler in rear to be at improper cold holding temperature with chicken at 46.4 degrees, hummus as 46.3 degrees, tomatoes at 46.5 degrees, rice at 70.3 degrees, cheese at 45 degrees, and shishkabob at 46.4 degrees. Instructed manager to monitor and maintain all cold TCS foods at 41 degrees or colder at all times. Management voluntarily discarded and denatured approximately 50 lbs of food worth $300. Priority violation 7-38-005, citation issued.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • Observed double door standing cooler in rear prep area with an ambient air temp of 48.2 degrees. Instructed management to repair and maintain the cooler at 41 degrees or colder at all times. Cooler is tagged "held for inspection" at this time, and manager is instructed not to use until repaired. (See comments below). Priority violation 7-38-005, citation issued.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Observed no thermometer present in clear glass doored cooler at front prep area. Instructed manager to provide an maintain a working thermometer in all coolers.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Observed bulk storage container without a label. Instructed to provide common name of contents to properly identify all items in establishment. (Salt, sugar, sesame, flour, etc.)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Observed multiple waste lines above three compartment sink as well as over prep tables in basement prep area of establishment. Waste lines from first floor handwashing sinks and 3 compartment sinks. Instructed to encase all waste water pipes to prevent from potential drips and sources of contamination over 3 compartment sink and any food prep and storage areas. Provide smooth and easily cleanable surface on ceiling over any food storage or prep areas. Priority foundation violation 7-38-005, citation issued.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Observed dry storage and spices stored in basement beneath unfinished wood and open ceiling in basement. Provide smooth and easily cleanable surface on ceiling over any food storage or prep areas.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Observed spoons, scoops, and utensils stored improperly in rear prep area storage rack. All utensils must be inverted when stored.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • Observed single service items stored facing up in rear prep storage rack. All single service items must be stored inverted.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Observed exterior, sides, and gasket of glass door cooler in front prep area to have heavy accumulation of food residue and debris. Instructed manager to clean and regularly maintain area free of food residue and debris.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Observed no food handler certificates provided on premises. Must show proof of training for all food handler employees.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Observed no allergen training certificate on site. Must show proof of training.
  6. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.16 OBSERVED NO INSIDE RECEPTACLES FOR KITCHEN PREP OR DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED ITEMS IN BASEMENT STORED ON FLOOR, INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN SHELVING OR STORAGE THAT WILL KEEP ITEMS SIX INCHES OFF OF FLOOR, TO ENSURE THAT FLOOR CAN BE CLEANED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED TWO HOLES IN BASEMENT FLOOR, INSTRUCTED MANAGER TO COVER AND MAINTAIN. OBSERVED HOLE AROUND LIGHT SWITCH ON WALL LEADING TO BASEMENT INSTRUCTED MANAGER TO SEAL SMOOTHLY AND MAINTAIN IN ORDER TO EASILY CLEAN. OBSERVED HOLES AROUND METER ON WALL IN BASEMENT DIRECTLY ACROSS FROM STAIRS, INSTRUCTED MANAGER TO SMOOTHLY SEAL IN ORDER TO EASILY CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED UNNECCESSARY ITEMS STORED IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO DECLUTTER AND GET RID OF UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBAORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 OBSERVED BUILDUP ON HOODS, INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN
  7. Licence

    6 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BOXES OVERFLOWING FROM DUMPSTER AND BOXES WERE PLACED OUTSIDE OF DUMPSTER. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE DUMPSTER AND EXTRA BOXES PICKED UP. DUMPSTER AND AREA SURROUNDING IT MUST BE CLEAN AND UNCLUTTERED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO INSIDE RECEPTACLES FOR KITCHEN PREP OR DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS IN BASEMENT STORED ON FLOOR, INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN SHELVING OR STORAGE THAT WILL KEEP ITEMS SIX INCHES OFF OF FLOOR, TO ENSURE THAT FLOOR CAN BE CLEANED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNNECCESSARY ITEMS STORED IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO DECLUTTER AND GET RID OF UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBAORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED TWO HOLES IN BASEMENT FLOOR, INSTRUCTED MANAGER TO COVER AND MAINTAIN. OBSERVED HOLE AROUND LIGHT SWITCH ON WALL LEADING TO BASEMENT INSTRUCTED MANAGER TO SEAL SMOOTHLY AND MAINTAIN IN ORDER TO EASILY CLEAN. OBSERVED HOLES AROUND METER ON WALL IN BASEMENT DIRECTLY ACROSS FROM STAIRS, INSTRUCTED MANAGER TO SMOOTHLY SEAL IN ORDER TO EASILY CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILDUP ON HOODS, INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.

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