Aller au contenu
Chargement de la carte…

SHANGHAI INN RESTAURANT

4723 N DAMEN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

SHANGHAI INN RESTAURANT a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 octobre 2020. La dernière inspection, le 14 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2025. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 29 juillet 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • 3-302.11 (A:3-8) (B)--- ALL FOODS THROUGHOUT COOLER AND FREEZER MUST BE PROPERLY PROTECTED, COVERED, WRAPPED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED APPROXIMATELY 80 LBS COOKED TCS FOODS SUCH AS CHICKEN WITH AN EXPIRATION DATE OF 8/4/24 INSIDE THE WALK-IN COOLER. BUSINESS HAS BEEN CLOSED SINCE 7/29/25 INSTRUCTED TO DISCARD ALL PREPARED TCS FOODS INSIDE THE COOLER. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12--- ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER BETWEEN USE.---NOTED FOOD ENCRUSTED TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • : 4-903.11(A;C)--- ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY INCLUDING THE FRONT DINING ROOM SERVER STATION MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19--- MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY INCLUDING THE BASEMENT BOX FREEZER STORAGE. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B)--- SOME COOKS LINE EQUIPMENT STILL WITH EXCESSIVE GREASE AND ENCRUSTED FOOD DEBRIS.----INTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS THROUGHOUT WITH FOOD DEBRIS.----EXTERIOR OF ALL BULK FOOD CONTAINERS WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS INCLUDING BUS PANS USED FOR FOOD. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13--- MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT OR STRING AS SHELVING GUARDS. PROVIDE A EASILY CLEANABLE NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12-- NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE ICE MACHINE. MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTER ON THE MACHINE OR VERIFY THAT THE METAL DEVICE ON THE REAR OF THE MACHINE IS AN ACTUAL BACKFLOW PREVENTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.11--- ALL FLOORS AND WALLS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY WITH ACCUMULATED DIRT, GREASE AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING AT THE DISH MACHINE TWO COMPARTMENT SINK MUST BE REPLACED.----MUST PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE CEILING ABOVE ALL BASEMENT BOX FREEZERS AND MUST NOT STORE UNDER WASTE WATER PIPING IN BASEMENT. REMOVE BUCKETS AND CRATES FROM OUTSIDE REAR OF PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOLDY WALL CAULKING HAS BEEN REMOVED FROM THE TWO COMPARTMENT SINK LEAVING OPEN GAPS AND CREVICES IN THE WALL. MUST SMOOTHLY SEAL.
  3. Toiles

    19 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE VERIFICATION (SIGNATURES) ALL EMPLOYEES ARE AWARE OF HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • ALL FOODS THROUGHOUT COOLER AND FREEZER MUST BE PROPERLY PROTECTED, COVERED, WRAPPED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING TCS FOODS HELD IN THE KITCHEN TWO DOOR TALL REACH-IN COOLER AT INADEQUATE TEMPERATURES: SHRIMP AT 47.1F, EGGS AT 45.3F, COOKED CHICKEN AT 47.8F. ALL FOODS DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • KITCHEN TWO DOOR TALL REACH-IN COOLER UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURE. COOLER NOTED AT 51.6 WITH FOOD SUCH AS SHRIMP AT 47.1. COOLER TAGGED 'HELD FOR INSPECTION' AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE PROPERLY LABELED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 1 DEAD RAT ON FLOOR IN BASEMENT FOOD STORAGE. MUST REMOVE DEAD RODENT AND CLEAN FLOOR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 100 RAT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS THROUGHOUT THE KITCHEN: UNDER THE WOKS LINE, UNDER THE DISH WASHING MACHINE, BEHIND ALL TALL REACH-IN COOLERS, UNDER THE TWO COMPARTMENT SINK AND BEHIND THE STEAM TABLE. ALSO NOTED DROPPINGS IN THE BASEMENT BOX FREEZER FOOD STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS AND HAVE PEST CONTROL CO. SERVICE ESTABLISHMENT FOR RODENTS. ELIMINATE PEST ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER BETWEEN USE.---NOTED FOOD ENCRUSTED TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY INCLUDING THE FRONT DINING ROOM SERVER STATION MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY INCLUDING THE BASEMENT BOX FREEZER STORAGE. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT OR STRING AS SHELVING GUARDS. PROVIDE A EASILY CLEANABLE NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKS LINE EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE AND ENCRUSTED FOOD DEBRIS.----INTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS THROUGHOUT WITH FOOD DEBRIS.----EXTERIOR OF ALL BULK FOOD CONTAINERS WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK FROM DISPENSING CHEMICAL TUBING INTO A PLASTIC CONTAINER ON TOP OF THE DISH MACHINE. MUST REPAIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON THE ICE MACHINE. MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTER ON THE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED SOILED MOPS HANGING IN THE REAR OUTDOOR PATIO. INSTRUCTED TO STORE ALL SOILED MOPS INVERTED AT THE UTILITY SERVICE SINK WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL FLOORS AND WALLS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY WITH ACCUMULATED DIRT, GREASE AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING AT THE DISH MACHINE TWO COMPARTMENT SINK MUST BE REPLACED.----MUST PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE CEILING ABOVE ALL BASEMENT BOX FREEZERS AND MUST NOT STORE UNDER WASTE WATER PIPING IN BASEMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL KITCHEN EMPLOYEES TWO CERTIFICATES NEEDED. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2604469 ON 10-10-24 NOT CORRECTED. #47- 4-501.11--OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19--OBSERVED CHIPPED PAINT AND RUST ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11--OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    9 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED LARGE WHITE BULK FOOD CONTAINERS IN THE KITCHEN PREP AREA WITHOUT A LABEL.INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISES.OBSERVED APPROXIMATELY 20 RODENT (RAT) DROPPINGS ON THE FLOOR UNDERNEATH A METAL STORAGE RACK IN THE BASEMENT STORAGE ROOM.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AND REMOVE RODENT DROPPINGS FROM AFFECTED AREAS.RECCOMEND ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE KITCHEN FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CHIPPED PAINT AND RUST ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTION DE TRANSFERTS DE PRODUITS ALIMENTAIRES D'UN ORIGINAIRE OUVERT PEUVENT CONTENIR DANS LE CONTENEUR DE GRADE D'ALIMENTATION POUR LE STOCKAGE ET LA MAINTENANCE DES ALIMENTS PROPRIÉTAIRES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE KITCHEN 2 DOOR STAND-UP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE GREASE BUILD-UP INSIDE OF THE DEEP FRYER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED CARDBOARDS ON THE FLOOR UNDERNEATH THE MAIN KITCHEN COOKING EQUIPMENTS.INSTRUCTED TO REMOVE THE CARDBOARDS FROM THE FLOOR.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS BEING STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTED STORAGE RACKS IN TWO-DOOR REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA ---ALSO OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS LINER ON SHELVING UNITS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND CARDBOARD ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH, EASILY CLEANABLE, AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF ALL COOLING EQUIPMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT STORAGE AREA WITH CLUTTER AND ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE THE BASEMENT STORAGE AREA AND KEEP ITEMS ELEVATED OFF OF FLOORS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT BUILDUP ON THE FLOORS AND SURFACES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN UNDER ALL SHELVING UNITS, INTERIOR OF PREP DISH AREA, AROUND DISH MACHINE, PREP TABLES AND ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE DIRT BUILDUP. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO INCREASE CLEANING FREQUENCY AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INOPERATIVE VENTILATION FANS IN BOTH CUSTOMER TOILET ROOMS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR OR REPLACE THE VENTILATION FANS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER WITH AN EXPIRED ALLERGEN ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN FRONT AND IN REAR PREP AREA.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, SUGAR, RICE ETC)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH WHITE MOLDLIKE BUILD-UP INSIDE WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION UNDERNEATH STOVE IN THE KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN BASEMENT STORAGE AREA.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS AND FREEZERS, WIRE STORAGE RACKS NEXT TO THE PREP COOLER AND INSIDE OF THE WALK-IN COOLER, STAINLESS STEEL STORAGE SHELVES ABOVE THE REAR 2 COMPARTMENT SINK, INTERIOR OF THE ICE MACHINE, AND ENCRUSTED GREASE ON TOP OF THE WOK STATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE FROM THE WALLS OF THE PREP AREA NEXT TO THE WOK STATION AND BEHIND THE DEEP FRYER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED UNSHIELDED LIGHT FIXTURES ABOVE THE PREP COOLER IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELDS AND END CAPS FOR ALL LIGHT FIXTURES.
  9. Licence

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • CLEAN AND REMOVE THE DEAD INSECTS FROM THE BASEMENT FLOOR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE LEAK UNDERNEATH THE 2 COMPARTMENT SINK IN THE REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE CEILING OF THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT THE AFFECTED AREAS OF THE CEILING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE EXCESSIVE GREASE ON THE VENTILATION HOOD FILTERS.
  10. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web