Pita Pit
602 3 Avenue S Lethbridge AB T1J 0H5 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les deux refroidisseurs prép à l'avant ou au réfrigérateur à l'arrière n'étaient pas disponibles. Assurez-vous que les thermomètres sont placés dans toutes les unités pour surveiller leurs températures.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant des quats, dans le seau du désinfectant, était de 0ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement des quats, dans le puits à trois compartiments, était de 50ppm. Il n'y avait pas de désinfectant dans le seau. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les concentrations d'assainissement des quats soient maintenues à 200ppm-400ppm pour un assainissement efficace.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une tuile de plafond est manquante au-dessus de la zone de préparation des aliments dans la cuisine, et une tuile de plafond est en mauvais état au-dessus des lavabos à vaisselle. S'il vous plaît assurez-vous que tous les carreaux de plafond sont en bonne réparation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une tuile de plafond est manquante au-dessus de la zone de préparation des aliments dans la cuisine, et une tuile de plafond est en mauvais état au-dessus des lavabos à vaisselle. S'il vous plaît assurez-vous que tous les carreaux de plafond sont en bonne réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?