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Pizza 64 (66th Ave)

335 - 20202 66th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza 64 (66th Ave) a été inspecté 32 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 avril 2021. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 32 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 février 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2022. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

32 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les boîtes de conserve ouvertes sont entreposées au réfrigérateur.
      • Action(s) corrective(s) : Une fois les boîtes ouvertes, le produit doit être placé dans un récipient de qualité alimentaire et ne pas être laissé dans la boîte, car la doublure de la boîte peut se détériorer dans l'aliment.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) 2 portes glacière avant avec des débris alimentaires sur les étagères et le fond du refroidisseur
      • 2) Quelques gouttes de rongeurs trouvées sous l'évier de 3 compartiments et les étagères de stockage
      • Action(s) corrective(s): 1) nettoyer les étagères et le fond du refroidisseur de 2 portes d'ici le 16 avril/26
      • 2) rappeler de rester au-dessus du nettoyage et de la lutte antiparasitaire, s'assurer de blanchir la zone où se trouvent les déjections avant les 14/26 avril
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pizza fabriquée sur un comptoir qui n'avait pas été désinfectée avant utilisation.
      • Mesures correctives : Selon les instructions du propriétaire au personnel, en raison des problèmes de rongeurs en cours. Toutes les surfaces doivent être nettoyées et désinfectées AVANT que la préparation d'aliments ou la fabrication de pizza ne se produise. La pizza faite sur le comptoir qui n'a pas été nettoyée et désinfectée a été jetée. Le personnel a ordonné de nettoyer et de désinfecter le restaurant AVANT de faire de la nourriture chaque jour.
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune solution de javel disponible au début de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : Solution de bleach faite à 100ppm, assurez-vous que ce soit fait au début de la journée et que toutes les surfaces soient désinfectées avant de commencer à faire de la nourriture
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes trouvées sur le bras du mélangeur, sur plusieurs étagères et dans des zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives : -Assurer la lutte antiparasitaire est augmenté maintenant qu'il devient plus froid. Cette question doit être prise au sérieux et les rongeurs doivent être pris au piège. -Fournir les 6 derniers mois de dossiers de lutte antiparasitaire à EHO par courriel AUJOURD'HUI.
      • -Place de levage qui tient les bacs de plancher et nettoie sous puis bloque le trou dans la plate-forme pour empêcher les rongeurs de se cacher sous elle avant jeudi nov 27/25
      • - bloquer l'extrémité de l'armoire où l'armoire rencontre le sol car c'est un autre endroit pour les rongeurs de se cacher avant jeudi nov 27/25
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongantes, des débris alimentaires et des grimes s'accumulent dans tout le restaurant
      • Mesures correctives : Nettoyage approfondi dans les domaines suivants :
      • - dessus de congélateurs,
      • -à l'intérieur de toutes les glacières, y compris la marche dans la glacière
      • -toutes les étagères et à l'extérieur de toutes les poubelles sur les étagères
      • -bobines à farine et plate-forme
      • - étagère à côté du micro-ondes, grande marée noire
      • -table en métal à côté de l'évier de 3 compartiments, avec étagère en dessous
      • -3 évier compartiment et plancher en dessous
      • -mop couler il a de l'eau stagnante dedans
      • - derrière et à côté de tous les congélateurs
      • -à l'intérieur marcher dans la glacière et la porte
      • - sol entre marche dans la glacière et congélateur poitrine
      • avant le jeudi 27 novembre/25
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Porte de la cuisine ouverte
      • Mesures correctives : La porte de la cuisine doit être fermée pour empêcher l'entrée des parasites, fermée au moment de l'inspection
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les zones difficiles à atteindre ont des déjections de rongeurs et des débris alimentaires
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément les zones difficiles à atteindre d'ici le vendredi 18 juillet/25
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel a déclaré qu'il possédait un certificat de salubrité alimentaire, mais qu'il n'était pas disponible pour la vérification
      • Mesures correctives : Un membre du personnel doit en tout temps avoir un certificat alimentaire valide, il doit être disponible sur place pour vérification. avant le vendredi 18 juillet/25
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation: 1) Toux étant brossée avec de l'huile dans un contenant qui avait des gouttes de rongeurs collées à elle
      • 2) Le plastique autour des boîtes à pizza a été mâché et les rongeurs sont entrés sous le plastique et les gouttes de rongeurs sont maintenant sur la boîte
      • 3) Sortez les contenants et les sacs en papier sur les étagères par le four ont des gouttes de rongeurs sur eux
      • 4) Les contenants d'épices ouverts ont des gouttes de rongeurs sur eux
      • Mesures correctives : 1) Toux éliminée au moment de l'inspection.
      • 2) Jeter toutes les boîtes de pizza qui ont été mâchées et ont des gouttes de rongeurs sur eux. Les boîtes à pizza doivent être entreposées dans un contenant à l'épreuve des ravageurs pour s'assurer qu'elles ne sont pas contaminées
      • 3) Jeter tous les contenants qui sont ouverts et qui ne sont plus dans leurs boîtes scellées d'usine
      • 4) Jeter tous les contenants d'épices qui ne sont pas scellés en usine
      • ** Tous les éléments ci-dessus DOIVENT être éliminés en raison de la contamination par les excréments de rongeurs et de rongeurs
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont observées sur toutes les surfaces et dans toutes les zones de l'installation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir avec de l'eau de Javel la cuisine ENTIRE en accordant une attention particulière aux domaines suivants :
      • -Le mélange comprenant le bras la cale du bol, ainsi que les jambes qui ont une quantité importante de gouttes de rongeurs sur elle et était en usage au moment de l'inspection
      • -Le plancher, la plate-forme et l'extérieur du plancher seaux et bac car il ya une quantité importante de gouttes ainsi que le rongeur collé à un piège collant
      • -autour des 3 congélateurs thoraciques (avant, dos et côtés)
      • -toutes les étagères devant
      • -où se trouvent les conteneurs de sortie
      • - étagères où les casseroles de pizza sont entreposées
      • - étagères d'épices
      • - étagères de stockage à l'arrière, y compris l'endroit où les boîtes sont entreposées, et où les produits chimiques et le savon sont entreposés
      • -Rolling rack où les plats et les ustensiles sont entreposés, les déjections de rongeurs vus dans les bacs
      • -S'étend sur le mur au-dessus du mélangeur et des bacs à farine, des gouttes de rongeur sur l'étagère qui pourraient tomber dans la nourriture qui est stockée ou préparée
      • -Fleurs et murs dans toute la cuisine
      • -toutes les portes et poignées du réfrigérateur et du congélateur
      • -Counter à l'arrière des marchandises en conserve
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les contenants alimentaires et alimentaires ne sont pas protégés contre les rongeurs et les excréments de rongeurs.
      • Mesures correctives : -Les aliments (épices, sauces à tremper, etc.) et retirer les contenants, les sacs et les couverts qui ne sont pas entreposés dans des contenants résistant aux ravageurs. Des gouttes rongantes trouvées sur tous les articles mentionnés ci-dessus. Les articles doivent être jetés et les contenants achetés et le personnel doit entreposer les aliments, retirer les contenants, les sacs et les couverts dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Taux de violation: 15
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel dégele le pepperoni, etc., dans l'eau chaude de l'évier à vaisselle
      • Action(s) corrective(s) : Personnel formé sur la technique de dégel appropriée, c'est-à-dire sous eau courante froide constante, au réfrigérateur à 4C ou en petites quantités au micro-ondes.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Une quantité importante de déjections de rongeurs se trouve dans toute la cuisine et dans l'aire de stockage. Y compris chaque comptoir et étagère de stockage. Un seul piège collant a été observé et un rongeur y était collé. 3 autres pièges à rongeurs métalliques situés à l'arrière. Le gestionnaire ne sait pas quand la lutte antiparasitaire était en dernier mais peut avoir été en février.
      • Mesures correctives : Demandez à une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire de venir éliminer les souris de l'installation. Fournir une copie du rapport de lutte antiparasitaire.
      • L'ordre de fermeture ne sera pas annulé tant que les souris n'auront pas été tuées et retirées du restaurant.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Seul le personnel sur place n'a pas de certificat valide de sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une question permanente qui n'a toujours pas été traitée. Assurez-vous qu'une personne sur place À TOUS LES TEMPS possède un certificat d'innocuité alimentaire valide. au plus tard le 19 mars/25
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'a pas FOODSAFE après que le gestionnaire a insisté hier c'était seulement parce que le personnel régulier avec Foodsafe était absent le mercredi.
      • Mesures correctives : On a dit au gestionnaire d'avoir du personnel sans Foodsafe inscrit avant midi aujourd'hui, mais aucune confirmation n'a été donnée. Le propriétaire a donné jusqu'à 17h pour que le personnel s'engage pour le cours FOODSAFE ou le billet de violation sera émis demain. avant 17h le 12 septembre
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sécher le stockage et sortir les contenants sur les étagères qui ont des gouttes de rongeur sur eux
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments et les contenants d'élimination sur les étagères sont entreposés dans des bacs en plastique avec couvercles pour éviter d'être contaminés par des déjections de rongeurs d'ici le 12 septembre
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées aux endroits suivants :
      • -sur les étagères sèches autour des contenants d'épices et retirer les contenants
      • -sur le dessus et autour des bacs de stockage de farine
      • - marques de chew et déjections de rongeurs observées sur la boîte en carton autour du contenant d'huile de canola
      • -sur la base et les bras du mélangeur de pâte
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir les zones mentionnées ci-dessus ainsi que toutes les zones du restaurant qui contiennent des déjections de rongeurs. Les gouttes DOIVENT être nettoyées au BEGINING de la journée pour s'assurer que l'installation est propre et hygiénique pour la fabrication des aliments. d'ici le 12 septembre
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris alimentaires et crampons se forment dans les domaines suivants :
      • -toutes les portes et poignées réfrigérateur et congélateur
      • -à l'intérieur des garnitures prép refroidisseur
      • -toutes les planches à découper et surfaces de travail
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones mentionnées ci-dessus pour s'assurer que les aliments sont fabriqués dans une zone propre et sanitaire afin d'éviter les maladies alimentaires d'ici le 12 sept
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun personnel sur place avec FOODSAFE
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat ALIMENTAIRE valide au plus tard le 12 sept
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'a pas encore terminé l'examen Foodsafe. A suivi un cours en ligne
      • Mesures correctives: Le personnel doit passer l'examen d'ici le lundi et aura une copie du certificat pour vérification lors de la prochaine inspection
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîtes de nouilles de pâtes conservées sur des étagères dans des boîtes en carton qui ne sont pas une preuve de peste
      • Mesures correctives : Ceci a été écrit sur des courriels précédents que TOUS les aliments doivent être conservés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Si cela n'est pas fait, les aliments seront contaminés et devront être jetés. Achat de contenants en plastique pour protéger les aliments contre la contamination d'ici le 8 mars/24
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage n'a pas encore été fait
      • Action(s) correctrice(s): Le CLeaning doit être fait aujourd'hui, suivi de l'inspection demain
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Lutte antiparasitaire maintenant en place avec la lutte antiparasitaire Topline, nouveaux pièges métalliques sur place
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments, les contenants et les épices sont placés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs (métal ou plastique) pour s'assurer qu'ils sont protégés contre la contamination. Les boîtes en carton ne suffisent pas car les souris peuvent les mâcher d'ici le mercredi 6 mars
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage reste à faire car il y a encore une accumulation importante de débris alimentaires
      • Mesures correctives: -Nettoyez entre la table de coupe et le refroidisseur de préparation
      • - poignées de portes de chaque refroidisseur
      • -à côté de la table de préparation de pizza, le bois est éclaboussé de sauce pizza
      • -où le mur rencontre le sol dans tout le restaurant avant le mercredi 6 mars
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n ' a pas d ' alimentation sans danger
      • Mesures correctives : Le personnel est inscrit pour Foodsafe le 8 mars. S'assurer qu'une personne à tout moment possède un certificat FOodsafe valide conformément à l'ordre de correction
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Il manque un distributeur de serviettes en papier pour l'évier.
      • Action(s) corrective(s): évier à main doit avoir un distributeur de serviette de papier, installer un pour fév 29/24
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttelettes sont toujours présentes dans le restaurant, y compris des boîtes à mâcher.
      • Mesures correctives : Tous les aliments et les contenants doivent être entreposés dans des contenants en plastique. Ne les gardez pas dans des cartons de carton et simplement déchirer ouvrir le dessus car ils ne sont pas la preuve de parasites.
      • -Avoir la lutte antiparasitaire plus régulièrement (hebdomadairement jusqu'à ce que le problème soit résolu), soumettre des rapports de lutte antiparasitaire à l'OPS par courriel
      • -Assurez-vous que le personnel nettoie et désinfecte soigneusement toutes les surfaces chaque matin avant le début de la préparation des aliments. Au plus tard le 29 février
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation importante de débris alimentaires, de grime et de graisse
      • Mesures correctives : Les zones suivantes nécessitent le nettoyage et l'assainissement :
      • -toutes les poignées et portes pour refroidisseur et congélateur
      • -toutes les étagères de rangement sous les comptoirs de préparation
      • - autour de tous les bacs de stockage au sol
      • -l'étagère stockant toutes les marchandises, y compris les boîtes elles-mêmes
      • - sol comprenant entre table de coupe et refroidisseur, sous refroidisseur de préparation et autour du four à pizza
      • avant le 29 février
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel sur le site avec FOODSAFE valide.
      • Mesures correctives : UNE PERSONNE À TOUS LES TEMPS DOIT VOIR VALIDE ALIMENTAIRE, une ordonnance de correction a été écrite et le personnel doit avoir ALIMENTAIRE d'ici le 29 février ou un billet sera émis. Il s'agit d'un problème depuis près de deux ans.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation: Cuillères et fourchettes à usage unique observées en solution désinfectante dans l'évier de lavage
      • Mesures correctives : Les couverts et ustensiles à usage unique ne sont pas destinés à être lavés et réutilisés. Jeter toutes les cuillères et fourchettes.
      • Taux de violation: 15
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation : Les rongeurs ont mâché des trous dans des sacs de farine, laissé des gouttes dans des boîtes ouvertes d'espaces, des pâtes et dans des contenants à emporter
      • Mesures correctives : Tout aliment qui a été mâché ou contaminé par des gouttes doit être éliminé
      • Tous les contenants/sacs qui sont ouverts doivent être jetés.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aliments observés dans des boîtes en carton ouvertes sur les étagères qui ont été mâchés ou ont des gouttes dans les boîtes.
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments contaminés. Placez TOUS les aliments et retirez les contenants/fourches/sacs, etc., dans des contenants en plastique pour s'assurer qu'ils sont une preuve d'organisme nuisible. Les sacs en plastique sont des boîtes en carton ne suffisent pas pour prévenir la contamination.
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Une grande quantité de gouttes observées sur chaque étagère de la cuisine sous les comptoirs de préparation, sur la base et le bras sur le mélangeur, autour des seaux de farine, autour de chaque congélateur et refroidisseur, sous le comptoir de préparation arrière, sous les lavabos de lavage à la vaisselle. autour de la porte arrière et des étagères à l'arrière, autour de la table de buffet inutilisée à l'avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter avec de l'eau de Javel toutes les zones où des excréments de rongeurs ont été observés. Y compris tous les comptoirs de préparation, toutes les casseroles à pizza, tous les équipements sur le comptoir ainsi que toutes les zones énumérées ci-dessus
      • Demandez à une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire de se présenter et de fournir un rapport détaillé sur l'installation, y compris la façon dont les rongeurs entrent dans l'installation, le niveau d'activité et ce qui peut être fait pour prévenir l'accès. Fournir ce rapport à l'agent d'hygiène du milieu par courriel
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Toutes les surfaces et tous les équipements ont été contaminés par des rongeurs ou leurs déjections.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter avec de l'eau de Javel tous les comptoirs, les étagères, l'équipement (mélange, feuille de pâte, etc.), les pizzerias, les couteaux, l'extérieur des contenants de stockage, les réfrigérateurs, tout aliment entreposé dans des contenants en plastique.
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Boîtes en carton et sacs d'épicerie en plastique servant à stocker les aliments et à retirer les contenants.
      • Action(s) corrective(s): Achetez des contenants en plastique avec couvercles serrés pour placer tous les aliments (fleurs, oignons, épices, pâtes nouilles, sachets de sauce, bouteilles d'épices, etc.) dans pour prévenir la contamination.
      • Achetez également des contenants en plastique avec couvercles serrés pour tous les contenants à emporter, couverts en plastique, serviettes, sacs à emporter, etc. pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place ayant un certificat de sécurité alimentaire valide
      • Mesures correctives : Comme il s'agit d'un problème permanent, le personnel a jusqu'au 15 novembre pour prendre Foodsafe ou l'équivalent ou un billet d'infraction sera émis
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes se trouvent encore dans l'installation
      • Droppings trouvés sur le paquet ouvert de boîtes à pizza
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage est fait AVANT la fabrication des aliments
      • Les boîtes ont été jetées. Une fois le plastique ouvert, il faut le placer sur les étagères supérieures pour éviter toute contamination
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Toujours aucun membre du personnel sur place avec Foodsafe
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une question permanente qui se traduira par des mesures d'application s'il n'est pas traité avec mon mandat du 31 mars au 23 mars
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les sacs de farine continuent d'être mâchés par les rongeurs.
      • Mesures correctives : Acheter des bacs pour stocker la farine AUJOURD'HUI afin d'éviter d'attaquer plus de souris FEb 24/23
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes trouvées autour de la farine sur la palette, autour du mélangeur y compris sur le bras qui tient le bol de mélange
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est entièrement nettoyée AVANT de partir pour la soirée et AVANT d'ouvrir pour la journée.
      • Veiller à ce que la lutte antiparasitaire soit suivie chaque semaine pour aider à réduire les problèmes
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fioles de souris sont encore visibles autour de sacs de farine et autour de congélateurs dans le dos. 4 sacs de farine ont été mâchés et doivent être jetés
      • Mesures correctives : S'assurer que la cuisine est entièrement nettoyée et santée et que tout produit alimentaire qui a été mâché est dicté.
      • Contenants ou bacs en plastique achetés pour protéger la farine des souris. Il s'agit d'une exigence à compter du 3 février, s'il n'est pas fait aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'a toujours pas de Foodsafe
      • Mesures correctives : Une personne doit en tout temps avoir un certificat d'innocuité alimentaire valide. Cela doit être fait avant le 1er mars ou des mesures d'exécution seront prises.
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes dans la fenêtre avant et sous un refroidisseur
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que cela est nettoyé immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : L'écart sous la porte arrière n'a pas été corrigé pour empêcher les rongeurs d'entrer
      • Action(s) corrective(s): Installez un nouveau balayage de porte d'ici vendredi fév 10/23
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: S'assurer que toutes les casseroles de pizza sont lavées et désinfectées
      • Action(s) corrective(s) : Pour l'instant, les poêles à pizza qui n'ont pas été nettoyés et désinfectés ont été emballés car il y en a trop pour qu'ils en aient besoin régulièrement.
      • Score de violation: 3
  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Mouse Droppings vus dans toute l'installation, y compris les zones de préparation des aliments et les plats à emporter
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments contaminés, y compris la farine, tous les contenants ouverts et les couverts. Nettoyer et désinfecter toute l'installation.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des sacs de farine ont été mâchés par des rongeurs, ce qui a donné lieu à de grands trous avec des gouttes sur les sacs
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments qui ont été mâchés ou contaminés par des excréments
      • Nettoyer et désinfecter la zone de stockage
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées dans toute l'installation, la lutte antiparasitaire était il y a 2 jours pour placer des pièges
      • Mesures correctives : S'assurer que la lutte antiparasitaire est en place, inspecter soigneusement l'installation pour tous les points d'entrée des rongeurs, comme sous la porte arrière, le grand trou sous l'évier. Réparer toutes les zones où les rongeurs peuvent entrer. avant le 5 février
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongées dans toute l'installation, y compris derrière le mélangeur, à côté du congélateur, autour des sacs de farine, sur presque toutes les étagères de la zone de fabrication de la pâte, sous les lavabos et les étagères de stockage arrière
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments, contenants et produits contaminés qui ne peuvent pas être lavés et désinfectés. Lavez et assainissez avec une solution de javel toutes les surfaces, vaisselle, surface de contact alimentaire, plancher, équipement
      • Taux de violation: 15
  24. Inspection de suivi

    0 infraction

  25. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: l'évier à main n'a toujours pas été réparé et les serviettes en papier ne sont toujours pas dans le distributeur
      • Mesures correctives : celles-ci doivent être corrigées d'ici le mardi 28 juin ou des mesures d'exécution seront prises
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le fonctionnaire sur place n'a pas de Foodsafe
      • Mesure(s) corrective(s) : Une personne sur place en tout temps doit être en sécurité alimentaire, si une seule personne travaille en sécurité alimentaire
      • Score de violation: 1
  26. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier n'a pas de drain
      • Mesures correctives : Réparer l'évier pour que le personnel puisse se laver les mains correctement. Enlever les éléments devant l'évier.
      • Score de violation: 5
  27. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pizza exposée à 23°C. L'opérateur a jeté la pizza sur l'affichage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La trancheuse de viande a accumulé des débris alimentaires.
      • Action(s) corrective(s) : Démonter et nettoyer complètement et désinfecter les tranches de viande.
      • Date à corriger : 17 juin 2022
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Poste principal de lavage des mains en ordre inopérant. Évier à 3 compartiments utilisé en attendant pour se laver les mains. La station a été approvisionnée en savon et en papier lors de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Recollez la plomberie pour l'évier principal. Supprimer les éléments devant l'évier pour être accessible.
      • Date à corriger : 22 juin 2022
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lavage des mains est difficile avec l'évier principal en ordre de marche. L'évier à 3 compartiments n'avait pas de savon ni de serviette en papier au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poulet est dégivré de façon inappropriée dans le dos. Mesures correctives: Dégeler de la manière approuvée dans le réfrigérateur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La chaîne de montage des pizzas n'est pas maintenue en état sanitaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les surfaces qui ont une accumulation de débris alimentaires.
      • Date à corriger : 17 juin 2022.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'unité d'affichage à chaud de pizza n'est pas en ordre de marche.
      • Action(s) correctrice(s): Correction de l'unité avant d'utiliser pour stocker et la pizza chaude par la tranche
      • Date à corriger : 22 juin 2022
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'avait pas la certification FOOD-SAFE au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Avoir un travailleur certifié FOOD-SAFE sur place en tout temps pendant l'opération.
      • Date à corriger : 22 juin 2022
      • Score de violation: 1
  28. Inspection de suivi

    0 infraction

  29. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Bouteilles vides prêtes à être préparées avec un désinfectant trouvé à l'évier arrière. Aucun bouchon d'évacuation n'a pu être trouvé pour le remplissage des éviers pour le lavage manuel. Personnel ignorant de la bonne technique de lavage de trois compartiments.
      • Mesures correctives : Les bouteilles ont été remplies d'eau de javel pendant l'inspection. Impossible de localiser les bouchons d'évacuation. Le fonctionnaire a fourni un panneau expliquant les techniques appropriées de lavage, de rinçage et d'assainissement. Localiser les bouchons d'égout et laver et désinfecter les plats. Post signange et examen avec tout le personnel. À corriger immédiatement.
      • Taux de violation: 15
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Personne sur place n'ayant une certification alimentaire ou équivalente.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a une personne présente sur place en tout temps avec une certification de salubrité alimentaire en l'absence des propriétaires. À corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  30. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le flacon de solution d'eau de Javel contenant 0 PPM de chlore résiduel. Sur place, le citron est parfumé.
      • Mesures correctives : S'assurer que la bouteille d'eau de Javel contenant 100 PPM de chlore résiduel en tout temps. Utilisez de l'eau de Javel et non du citron parfumé. Tout de suite. Acquérir des bandes d'essai à vérifier.
      • Score de violation: 5
  31. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le flacon d'assainissement ne contenait qu'un résidu de chlore de 10 PPM.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'assainissement de l'eau de Javel contient en tout temps un résidu de chlore de 100 PPM. 1 javel de ménage capful à tous les quatre litres d'eau. N'utilisez pas de javel parfumé au citron.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des sacs de farine ouverts sont stockés directement sur le sol. Emballages de boîtes à pizza stockés sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement alimentaire et alimentaire est entreposé au sol. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation notés sur les étagères, sur les planchers sous l'équipement, sous la zone de l'évier, sur l'évier et le distributeur de papier, sur le dessus du four à pizza, sur les côtés et sous les planches à découper, sur la trancheuse de déli, sur les contenants de stockage de nourriture, sur la marche dans les entrepôts de refroidissement et sur les contenants à ordures.
      • Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones. Ceci doit être corrigé avant le 12 juillet. Veuillez noter que la nourriture accumulée sur les tranches de déli a été notée lors de la dernière inspection. Ceci doit être nettoyé et désinfecté après utilisation. Tout de suite.
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La sortie électrique d'aronde est inachevée.
      • Action(s) corrective(s): Finir la zone autour des sorties pour fournir une surface propre.
      • Score de violation: 3
  32. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauce à la viande et yogourt conservés dans un refroidisseur coulissant en verre à 19C.
      • Mesures correctives : Les deux ont été rejetées au moment de l'inspection. Tous les aliments froids potentiellement dangereux doivent être conservés au 4C ou plus froids. Refroidisseur à réparer.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - De vieux débris alimentaires trouvés derrière la lame garde de trancheur de viande.
      • - De vieux débris alimentaires se trouvent également sur les lames de la trancheuse de légumes.
      • - Des plats propres (pizza, planches à découper, récipients alimentaires, etc.) ont été entreposés derrière un robinet à 3 compartiments et dans un évier désinfectant.
      • Mesures correctives : - Démonter la trancheuse de viande et la trancheuse de légumes, et nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les parties avant d'utiliser.
      • - Les plats propres doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination (comme les éclaboussures d'eau sale). Installez plus de racks sur le mur si nécessaire.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: On a mesuré que le refroidisseur coulissant en verre était à 19C.
      • Mesures correctives : Le personnel a indiqué qu'il a ajusté la température du refroidisseur, car les aliments étaient congelés le matin.
      • Réparer le refroidisseur de telle sorte qu'il soit capable de maintenir des températures de 4C ou plus froide.
      • La sauce à la viande et le yogourt jetés au moment de l'inspection. Les bouteilles de soude et de sauce n'ont pas été jetées.
      • Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'être capable de maintenir des températures de 4C ou plus froides.
      • Corrigé par: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : On a trouvé sur le comptoir de préparation une friteuse et un poêle à induction qui avaient été utilisés.
      • Les deux appareils n'ont pas été approuvés pour être utilisés dans cette installation, car il n'y a pas d'autre auvent que pour le four à pizza.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la friteuse profonde et le poêle à induction de l'installation. Un nouveau système de ventilation devra être installé si vous souhaitez utiliser la friteuse profonde et le poêle à induction.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé sur place n'avait pas de SAFE ALIMENTAIRE de niveau 1.
      • Mesures correctives : L'opérateur est arrivé au milieu de cette inspection. S'assurer que lorsque l'exploitant n'est pas sur place, au moins un employé sur place a sa certification FOODSAFE de niveau 1.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 1
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