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Pizza 64 #9

150 - 28040 Fraser Hwy, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza 64 #9 a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2021. La dernière inspection, le 12 avril 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 octobre 2021. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 février 2023. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement du chlore dans les deux vaporisateurs, mesurée à 0 ppm et 25 ppm respectivement. Personnel observé sur place en utilisant le flacon de pulvérisation pour table en inox près du mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives : - S'assurer que le chlore dans les bouteilles de pulvérisation est maintenu à 100 ppm. Le personnel a préparé une autre solution de chlore pendant l'inspection et la concentration de chlore a été mesurée à 100 ppm. S'il vous plaît acheter des bandes de test.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poste de lavage à la main à l'arrière de la maison (à proximité du refroidisseur à l'italienne) serviette en papier manquante.
      • Mesures correctives : - S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont pourvues d'une serviette en papier à tout moment. Pendant l'inspection, le personnel a placé temporairement un rouleau de papier à côté du poste de lavage des mains. Le personnel a informé que la livraison de serviettes en papier est aujourd'hui et qu'il mettra le rouleau de serviette en papier dans le distributeur après réception de la livraison.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant qui n'est pas sur place au moment de la visite de l'employé en service n'a pas de salubrité des aliments 1.
      • Mesures correctives : Une personne de service doit recevoir une formation valide sur la salubrité des aliments 1.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Bleach disponible sur place mais ce produit chimique est trop vieux et a perdu son efficacité.
      • La solution de bleach a été mesurée à 0 ppm avec la bande d'essai.
      • Mesures correctives : Obtenir de l'eau de Javel et désinfecter toutes les tables de préparation des aliments, 3 éviers et tous les contenants utilisés.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main de service avant n'avait pas de serviettes en papier dans le distributeur.
      • Mesures correctives : Reremplir le distributeur de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Des chiffons d'essuie-glaces ont été trouvés suspendus sur le garde-éclaboussures de l'évier et sur la table de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposer les chiffons essuyés dans un seau de solution désinfectante.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Le congélateur était à -16C.
      • Action(s) corrective(s) : Ajustez-le pour qu'il soit au moins @ -18C.
      • Score de violation: 1

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