Pizza 64 #9
150 - 28040 Fraser Hwy, Abbotsford · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement du chlore dans les deux vaporisateurs, mesurée à 0 ppm et 25 ppm respectivement. Personnel observé sur place en utilisant le flacon de pulvérisation pour table en inox près du mélangeur de pâte.
- Mesures correctives : - S'assurer que le chlore dans les bouteilles de pulvérisation est maintenu à 100 ppm. Le personnel a préparé une autre solution de chlore pendant l'inspection et la concentration de chlore a été mesurée à 100 ppm. S'il vous plaît acheter des bandes de test.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poste de lavage à la main à l'arrière de la maison (à proximité du refroidisseur à l'italienne) serviette en papier manquante.
- Mesures correctives : - S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont pourvues d'une serviette en papier à tout moment. Pendant l'inspection, le personnel a placé temporairement un rouleau de papier à côté du poste de lavage des mains. Le personnel a informé que la livraison de serviettes en papier est aujourd'hui et qu'il mettra le rouleau de serviette en papier dans le distributeur après réception de la livraison.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : L'exploitant qui n'est pas sur place au moment de la visite de l'employé en service n'a pas de salubrité des aliments 1.
- Mesures correctives : Une personne de service doit recevoir une formation valide sur la salubrité des aliments 1.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Bleach disponible sur place mais ce produit chimique est trop vieux et a perdu son efficacité.
- La solution de bleach a été mesurée à 0 ppm avec la bande d'essai.
- Mesures correctives : Obtenir de l'eau de Javel et désinfecter toutes les tables de préparation des aliments, 3 éviers et tous les contenants utilisés.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main de service avant n'avait pas de serviettes en papier dans le distributeur.
- Mesures correctives : Reremplir le distributeur de serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - Des chiffons d'essuie-glaces ont été trouvés suspendus sur le garde-éclaboussures de l'évier et sur la table de préparation.
- Mesure(s) corrective(s) : Entreposer les chiffons essuyés dans un seau de solution désinfectante.
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Le congélateur était à -16C.
- Action(s) corrective(s) : Ajustez-le pour qu'il soit au moins @ -18C.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]