Pizza Corner and Indian Cuisine
135 - 19979 76th Ave, Langley · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'alimentation automatique du sanitizer ne fonctionne pas correctement. Bouteilles de pulvérisation mesurées à 0 ppm de solution Quats. Flacon rempli directement à partir de l'alimentation automatique et mesuré très léger (moins de 100 ppm). Évier rempli de l'alimentation automatique à environ 4 pouces et solution d'évier mesurée à 200 ppm. Il semble y avoir un problème avec la vanne de mélange dans l'unité de distribution. Peut-être branché ou partiellement branché ou endommagé.
- Renouvelé les trois flacons de pulvérisation avec une solution à 200 ppm.
- Action(s) corrective(s): Dépannage automatique. Vérifiez le blocage. Avoir une unité desservie par un technicien de telle sorte qu'il dispense au bon rapport immédiatement sans amorcer le système. Doit atteindre 200 ppm comme discuté.
- Vérifier qu'il fonctionne en vérifiant avec des bandes d'essai.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Assainisseur testé dans un flacon de pulvérisation. Mesure de 0 ppm. Bol rempli avec un désinfectant du distributeur automatique (primé pendant 10 secondes) et aussi mesuré sous 100 ppm, mais il a fait mousse. Le système a été mis en marche pendant 30 à 40 secondes et la solution a été testée à 200 ppm.
- Aucune bande d'essai n'est disponible pour le personnel pour vérifier la solution.
- Le tube de distribution est court et difficile à angle dans l'évier pour permettre au système de primer. À mon avis, le personnel n'est pas en mesure d'amorcer correctement le système pour permettre au concentré d'assainissement de se mélanger avec l'eau entrante. Il s'agit d'un problème relevé lors de mon inspection précédente.
- Mesures correctives : deux options :
- 1 - Rallonger le tube de distribution de telle sorte qu'il puisse atteindre les éviers et s'assurer que le personnel suit les procédures d'amorçage appropriées (signaliser si nécessaire);
- 2 - Avoir l'unité de service de l'entreprise chimique telle que l'amorçage n'est plus nécessaire.
- ***Obtenez des bandes de test afin que le personnel puisse vérifier que le désinfectant est dans la solution d'eau et adéquat.
- Vérifiez à la prochaine inspection.
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation de sanitizer sont très bas avec la solution (moins de 100 ppm Quats). Le personnel change de bouteilles tous les jours. Le système peut avoir besoin de 10 ou 15 secondes pour que le désinfectant soit tiré dans la solution. Cherchez la mousse comme indicateur.
- Mesure(s) corrective(s): Les flacons de pulvérisation ont été remplacés par une solution fraîche et testés à 200 ppm. Assurez-vous que tout le personnel est au courant de cette question.
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]