Pizza Experts

107 - 10011 92 Street Grande Prairie AB T8V 7T5 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle26 août 2025

   5 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Aucune solution de désinfection n'a été notée. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement du chlore à 100ppm. Assurez-vous qu'une solution de désinfection est toujours disponible.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas enregistrés. Veiller à ce que les dossiers de lutte antiparasitaire soient dûment remplis et disponibles pour examen.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1) Le congélateur thoracique n'est pas en bon état, le couvercle présente une mousse isolante exposée. 2. La poignée du congélateur est notée comme étant collée. 3. Les deux portes du congélateur et de la glacière sont munies de bandes. Assurez-vous de réparer ou de remplacer le couvercle du congélateur, car tout l'équipement doit être en bon état en tout temps. - S'assurer que les poignées du refroidisseur et du congélateur sont réparées ou remplacées. S'assurer que les bandes de l'équipement susmentionné et du numéro 39 sont changées chaque semaine jusqu'à ce que l'équipement soit réparé ou remplacé.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La trancheuse électrique est notée dans un état insalubre. L'opérateur a nettoyé et désinfecté la trancheuse électrique. Assurez-vous que tous les équipements sont dans un état propre et sanitaire en tout temps.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les dossiers de nettoyage étaient disponibles, mais ils n'étaient pas enregistrés. S'assurer que les dossiers de nettoyage sont bien enregistrés.
2. Contrôle17 oct. 2024

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • À son arrivée, la machine à donair venait d'être éteinte. - La machine a été allumée au cours de l'inspection - S'assurer que la viande de donair est maintenue à 60 °C ou au-dessus dans le refroidisseur à 4 °C ou au-dessous.
3. Contrôle18 oct. 2023

   0 infraction