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Pizza Factory (Delta)

9243 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Factory (Delta) a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 décembre 2012. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 mai 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier d'évier est vide.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'évier est muni de savon liquide et de serviettes en papier pendant le fonctionnement.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, solution d'assainissement de l'eau de Javel 0 ppm
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que pendant l'opération une solution d'assainissement de l'eau de Javel 100ppm est préparée et disponible pour utilisation. Rappel de stocker tous les chiffons d'essuyage dans cette solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: section congélateur de la chambre de congélation de marque Norge à ~-5`C
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18'C ou moins. Date à corriger par 16/25 septembre
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, plusieurs pièges à colle ont été installés et sur ces pièges à colle, des cafards ont été capturés. Opérateur conscient de l'enjeu
      • Action(s) corrective(s) : Poursuivre la surveillance de l'activité du cafard. Nettoyer et désinfecter régulièrement tous les équipements alimentaires et les surfaces de contact avec les aliments. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire si l'activité augmente. Date à corriger par : IMMEDIAT
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: section congélateur de la chambre froide/congélateur de marque Norge à ~ -5`C
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le réglage de la tempérance si nécessaire. S'assurer que l'unité est capable de maintenir -18'C ou moins
      • Date à corriger par 16/25 septembre
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les distributeurs de serviettes en papier d'évier et de toilette sont vides.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les lavabos et toilettes sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Groupe frigorifique de la section congélateur température ambiante de l'air -9 degrés C.
      • Mesures correctives : Régler la température et s'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés C. Corriger d'ici le 6 mars 2025.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Groupe frigorifique de la section congélateur température ambiante de l'air -9 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s): Régler la température et/ou le service si nécessaire. Assurez-vous que la section de congélation est à -18 degrés C. Corrigée d'ici le 6 mars 2025.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, l'évier et la toilette ne sont pas munis de serviettes en papier à usage unique.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de la main et de la toilette est muni de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Au moment de l'inspection. Pas d'eau chaude disponible pour le local. L'opérateur a déclaré au téléphone qu'il y avait un problème électrique avec le réservoir d'eau chaude et qu'il fait actuellement l'objet d'une enquête.
      • Mesures correctives : Les installations doivent être équipées d'eau chaude pour l'entretien sanitaire. Le lieu est volontairement fermé. Tout de suite. Contrôle de suivi plus tard aujourd'hui.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Porte-serviettes en papier évier à main vide.
      • Mesures correctives : Le personnel a placé des serviettes en papier à l'évier désigné. Assurez-vous que cet évier à main est fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte de l'écran pour la porte de derrière au local laissé ouvert.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte de l'écran est fermée afin de prévenir l'entrée possible de parasites dans le local.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Cockroaches observées sur des pièges à colle dans la zone avant du local. Aucune prise dans la zone arrière du local. L'exploitant est au courant des problèmes et une entreprise de lutte antiparasitaire s'en occupe.
      • Mesure(s) corrective(s) : Continuer à faire entrer la lutte antiparasitaire et à assurer le service des lieux. Nettoyer et désinfecter fréquemment toutes les surfaces de contact avec les aliments. Scellez tous les trous comme autour des prises électriques, des conduites d'eau, etc. Inspection de suivi requise.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y a pas de solution d'assainissement de surface approuvée pour le contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant le fonctionnement à 100ppm Javel ou 200ppm quats solution de désinfectant est préparé et disponible pour utilisation. Ceci est conforme à votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de toilette du personnel non muni de serviettes en papier à usage unique.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Couverture lumineuse manquante pour le montage de la lumière au-dessus de la zone de préparation de la pizza / refroidisseur de préparation inserts avec section inférieure.
      • Action(s) corrective(s) : Installer un couvercle lumineux pour le luminaire. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination. Correction au plus tard le 16 mai 2022.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant a expiré le 29 juillet 2018.
      • Mesure(s) corrective(s) : Opérateur pour reprendre le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE. Corriger d'ici le 30 juin 2022.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, seul le personnel en service n'a pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Corriger d'ici le 30 juin 2022.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de l'eau de Javel n'a été préparée et disponible pour l'assainissement des surfaces/équipements de contact des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que pendant l'opération une solution d'assainissement de l'eau de Javel 100ppm est préparée et disponible pour utilisation. Formule générale de solution désinfectante : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, les porte-serviettes en papier évier sont vides.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à main sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Refroidisseur domestique doté d'un thermomètre indicateur précis. Thermomètre indicateur précis manquant pour le refroidisseur Coca Cola utilisé pour stocker les ingrédients de pizza.
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre indicateur précis pour le refroidisseur Coca Cola. Corriger d'ici le 1er septembre 2021.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Seul le personnel en service n'a pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent. Corriger d'ici le 30 septembre 2021.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Des garnitures de légumes pour pizzas ont été entreposées dans le réfrigérateur de préparation qui n'était pas assez froid (8C/47F).
      • Mesure(s) corrective(s): La nourriture avait été mise dans un autre réfrigérateur. Ne chargez pas le frigo avant qu'il ne soit assez froid.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des preuves d'infestations de souris ont été relevées.
      • Mesures correctives : Continuer de nettoyer et de lutter contre les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre pour le réfrigérateur domestique tel qu'indiqué dans le dernier rapport (le 18 février 20)
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Renouveler la certification de salubrité des aliments (ou l'équivalent) expirée, comme indiqué dans le dernier rapport (le 18 février 20).
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des fioles de souris ont été notées.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever et nettoyer les surfaces avec de l'eau de Javel. Entreposez les casseroles vides à l'envers comme on l'a dit. Jetez les couvertures de pizza en excès et entreposez les autres dans la promenade.
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Pas de thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur domestique.
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre.
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: FoodSafe de l'opérateur a expiré.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'inscrirea au cours.
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviette en papier aux postes de lavage des mains.
      • Mesures correctives : S'assurer que les distributeurs sont reconstitués.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Le permis n'est pas à jour.
      • Mesures correctives : payer les frais de permis en retard. Obtenir une vignette 2019-2020.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La chute de la souris a été notée. Trou noté sur le fond du sac de farine.
      • Mesures correctives : Le sac de farine a été jeté. Entreposer la farine et les sacs d'ingrédients dans un contenant ou un contenant à l'épreuve de la gnaw. Essuyer toutes les surfaces de contact avec la solution de javel avant le début de l'opération chaque jour.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière était très ouverte. Juste au coin de la porte arrière est une poubelle débordante sans couvercle.
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir des contenants à ordures résistants à la gnaou avec couvercles afin de ne pas attirer les souris.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de marche à 14C/58F, réfrigérateur sous-marin ne fonctionnant pas. Seuls les aliments non potentiellement dangereux gardés à l'intérieur de la promenade (flacon, cornichons). Rien n'est entreposé dans le frigo.
      • Mesures correctives : Réparer les unités.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le travailleur seul travaillant au moment de l'inspection a suivi le cours mais n'a pas réussi.
      • Mesures correctives : obtenir la certification Foodsafe.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'évier dans les toilettes ne fonctionne pas. Pas de serviette en papier disponible.
      • Mesures correctives : Réparer l'évier de toilette le plus tôt possible. Fournir toutes les stations de lavage des mains avec serviette en papier.
      • Taux de violation: 25
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel seul qui travaille aujourd'hui n'a pas pris FoodSafe.
      • Mesures correctives : obtenir la certification FoodSafe.
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune eau chaude disponible.
      • Mesures correctives : Le réservoir d'eau chaude a été remis en marche. Cependant, réparer la fuite au réservoir.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune eau chaude disponible.
      • Mesures correctives : Voir les mesures correctives pour le code 302.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La portée du comptoir au réfrigérateur et la promenade au réfrigérateur sont trop chaudes. Ils sont respectivement 58F et 55F et devraient être 40F (4C) ou moins.
      • Mesures correctives : Réparer les unités. Continuez à les garder exempts de nourriture, sauf de produits entiers, jusqu'à ce qu'ils soient réparés.
      • Score de violation: 9
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le seul manipulateur de nourriture n'a pas de sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  21. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les garnitures de pizza étaient trop chaudes à 15C.
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposer dans un autre refroidisseur qui est 4C ou moins.
      • Taux de violation: 15
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: Pas de vignette valide sur le permis de santé.
      • Mesures correctives : Obtenir une décalque.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte d'écran laissée ouverte.
      • Mesure(s) corrective(s) : Gardez la porte de l'écran près.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La portée en contre-vente n'est pas assez froide (15C).
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer le réfrigérateur de façon à ce qu'il soit 4C ou inférieur.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel seul travaillant dans la cuisine n'avait pas de FoodSafe.
      • Mesures correctives : obtenir la certification FoodSafe.
      • Score de violation: 1
  22. Inspection de routine

    0 infraction

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