Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza Hut #31127

1 - 4287 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #31127 a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 octobre 2011. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le panneau mural ne s'étend pas jusqu'au mur à côté de l'unité de friture profonde ou de la zone au-dessus de l'évier manuel. Le mur au-dessus du poste de travail est devenu gras et a des débris alimentaires/éclaboussures lorsque le personnel prépare des aliments. Le personnel a dû fabriquer un mur en plastique et du papier à usage unique pour empêcher Drywall d'absorber la graisse. Mur sec exposé au-dessus de l'évier et en mauvais état.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : faire installer le panneau mural dans cette zone. Le panneau mural a été installé dans d'autres zones moins actives et n'a pas été étendu à cette zone.
      • Veiller à ce que l'entrepreneur discute avec le personnel où le panneau mural doit être installé. La planche murale doit s'étendre du sol au plafond, comme dans d'autres endroits dans tout le restaurant. Tout panneau mural derrière les friteuses profondes doit être installé avec la prévention des incendies à l'esprit.
      • .
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'enroulement sur l'unité de maintien à chaud ne fonctionne pas correctement. Le personnel lutte pour la fermer correctement. L'unité doit faire augmenter la température de manière à maintenir la température interne.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : réparer ou remplacer le verrou sur l'unité de maintien à chaud.
      • S'assurer que le verrou peut permettre la fermeture de la porte.
      • .
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les joints de l'unité de congélation sont sortis. Ça rend la porte du congélateur ouverte.
      • .
      • Mesures correctives : Insérez complètement les joints pour le congélateur avant qu'il ne devienne problématique avec le congélateur. Il fait très chaud et les congélateurs qui ne ferment pas complètement surchauffent.
      • .
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les repas du personnel sont entreposés avec des aliments destinés à la vente au public.
      • .
      • Mesures correctives: pas de bonnes pratiques. Veiller à ce que les articles destinés au personnel soient physiquement séparés des articles destinés aux clients
      • .
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Cinq boîtes de fromage râpé ont été observées dégelant à température ambiante sur des étagères dans la zone de stockage arrière.
      • INSPECTION CORRECTÉE DURING - les articles sont retournés à l'unité de refroidissement
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le dégel se produit dans les unités plus froides.
      • .
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: "AutoSham" L'unité de maintien à chaud a cassé le verrou, ce qui rend difficile la fermeture. Cela pourrait réduire la température de l'unité de rétention chaude, ce qui réduirait la température de l'aliment à l'intérieur.
      • .
      • Action(s) correctrice(s) : Faites des réparations telles que l'unité se ferme facilement ou installez une nouvelle unité de maintien à chaud qui doit arriver sous peu.
      • .
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Rincer la laveuse finale à la plaque observée à 66,5 C à l'aide d'une sonde de température min/max. L'affichage numérique du lave-vaisselle indique un rinçage final à 80 °C.
      • Mesures correctives : Un rinçage final d'au moins 71 C à la plaque est dans le cycle d'assainissement final et un indicateur de température de fonctionnement est requis pour le lave-vaisselle. Correction nécessaire d'ici le 10 janvier 2019. En attendant, les plats doivent être désinfectés dans un évier à trois compartiments.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'est pas en service pour assurer une désinfection ou une surveillance de la température adéquate.
      • Mesures correctives : Un technicien a réparé un lave-vaisselle au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web