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Pizza Hut #R396-01

B - 761 Water Ave, Hope · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #R396-01 a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 mai 2019. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 décembre 2025. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Lors du lavage des mains, aucune eau chaude n'était distribuée par le robinet. Demande au gestionnaire s'il y a des problèmes avec le chauffe-eau. Au cours de cette période, l'OPS a été informée que l'unité avait été remplacée mais qu'elle avait des problèmes et qu'elle avait cessé de travailler. Le gestionnaire essayait de réallumer le réservoir mais avait des problèmes.
      • L'OPS a pris la décision de rendre une ordonnance de fermeture, qui a été affichée et signée par le gestionnaire sur place. Le personnel avait fermé les locaux et attendu que l'unité soit en état de marche.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le réservoir d'eau chaude ne fonctionnait pas et ne fournissait pas d'eau chaude à l'installation.
      • Mesures correctives : s'assurer que le réservoir d'eau chaude est en état de fonctionner et que l'eau chaude est fournie à l'installation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution QUATS dans des seaux d'assainissement rouges de 50ppm. Tous devaient être remplis environ 1 heure avant le début de l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Seaux d'assainissement remplis par le personnel avec solution fraîche QUATS de l'évier de 2 compartiments.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 0ppm de chlore résiduel détecté dans un lave-vaisselle à basse température.
      • ** Violation des règlements.
      • Action(s) corrective(s): Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés manuellement à l'aide d'un désinfectant QUATS 200ppm dans l'évier de 3 compartiments.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température incapable de distribuer le chlore résiduel pour l'assainissement.
      • ** Violation des règlements.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service du lave-vaisselle dès que possible pour s'assurer que la ligne d'assainissement est nettoyée et que l'unité est capable de distribuer 50-100ppm de chlore résiduel.
      • Obtenir une nouvelle bouteille de bandes d'essai.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Rincage final du lave-vaisselle, aucun chlore détecté.
      • 2. Certains des seaux d'assainissement observés avec une faible concentration d'assainissement Quat.
      • Action(s) corrective(s) : 1. L'opérateur chargé de remplir l'un des deux compartiments avec un désinfectant Quat et de désinfecter manuellement les plats. L'opérateur/le personnel va maintenant désinfecter manuellement la vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
      • 2. Désinfectant quat mesuré à 200ppm après la reconstitution du personnel. Assurez-vous toujours que le désinfectant est fréquemment éteint pour maintenir les concentrations appropriées.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier à la station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours équipée d'eau chaude et froide courante, de savon et de serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Ventilateurs de la marche dans les refroidisseurs observés comme poussiéreux.
      • 2. Débris alimentaires observés le long du mur/plancher
      • Mesures correctives : 1. Veuillez nettoyer les ventilateurs. À corriger par : 14 juillet 2022
      • 2. Veuillez nettoyer les planchers pour s'assurer qu'il n'y a pas de accumulation de débris alimentaires. À corriger par : 14 juillet 2022
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : rinçage final du lave-vaisselle à basse température aucun chlore détecté.
      • Mesure(s) corrective(s): Fix / service lave-vaisselle pour s'assurer que le rinçage final a 50-100ppm chlore pour bien assainir les plats. À corriger par : 18 juillet 2022
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Éviers à main équipés de savon. Pas de serviette en papier à l'évier avant
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont équipées de savon et de serviette en papier
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général est nécessaire sur les surfaces fréquemment touchées dans la cuisine. Une accumulation de débris alimentaires observés sur les poignées et dans le refroidisseur de préparation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes
      • - Poignées des refroidisseurs prép
      • - refroidisseur intérieur
      • - station de lavage des mains dans la cuisine arrière
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

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