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Pizza Hut R620-01

102 - 5012 50 Street Beaumont AB T4X 0E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut R620-01 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 6 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2023. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 26 octobre 2023. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 août 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur les étagères au-dessus de la table de préparation des aliments et les carreaux de plafond.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le résidu de chlore de 0ppm a été mesuré lors du rinçage final du lave-vaisselle à basse température. Le contenant de chlore était vide. L'opérateur a reconstitué le chlore. Le lave-vaisselle a été apprêté mais il n'y avait toujours aucun résidu de chlore dans le rinçage final. Dans l'intervalle, l'opérateur utilisera le lave-vaisselle pour le lavage mais désinfectera manuellement les plats de l'évier. Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est capable de distribuer 100ppm de chlore résiduel dans le rinçage final2) La concentration d'assainissement dans le lave-vaisselle doit être vérifiée régulièrement au moyen des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Couvercle de lumière manquant sur le luminaire au-dessus des étagères de rangement des boîtes à pizza à l'arrière de la cuisine**Les filtres/gris sur la verrière d'échappement semblaient gras. La canopée est due pour le service selon l'autocollant de service sur la canopée d'échappement.** Le tuyau d'eau chaude alimentant l'eau du lave-vaisselle fuit. ACTION REQUISE1) Installer un couvercle lumineux sur le luminaire ci-dessus pour prévenir la contamination des aliments et des ustensiles en cas de rupture du luminaire.2) Servir la canopée d'échappement et nettoyer les filtres/grill. Les filtres de la canopée doivent être régulièrement enlevés et nettoyés.3) Réparer le tuyau d'eau chaude sur le lave-vaisselle
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Il y a une épaisse couche de graisse foncée à l'intérieur du lave-vaisselle.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'exploitant conserve les sauces suivantes à température ambiante pendant une période maximale de 7 jours sans l'approbation de l'autorité sanitaire: sauce à l'aile chaude de Buffalo bumin; sauce à l'aile moyenne de bison; sauce à l'aile douce de bison; sauce à l'aile cajun; sauce à l'aile de poulet; sauce à l'aile de BBQ au miel; sauce à l'aile d'ail au miel; sauce à l'aile asiatique épicée; sauce à l'aile de BBQ épicée; et quartiers. L'exploitant a déclaré qu'il respectait les lignes directrices sur la durée de conservation du siège social de la cabane Pizza. Ces produits dans leurs emballages d'origine ne nécessitent pas de réfrigération. Toutefois, après ouverture et réutilisation pendant 7 jours, ces sauces sont sujettes à la contamination et rien ne permet de penser que ces produits sont toujours sans danger après 7 jours d'utilisation et à température ambiante. ACTION DEMANDED1) Veuillez demander à votre siège social de vous fournir les résultats d'analyse de laboratoire qu'ils ont utilisés pour déterminer la durée de conservation des sauces ci-dessus pendant 7 jours2) En l'absence de tels résultats de laboratoire, les sauces doivent être gardées réfrigérées ou maintenues à chaud à tout moment au-dessus de 60C3) En l'absence d'analyse de laboratoire pour soutenir la durée de conservation de 7 jours et vous souhaitez continuer à conserver ces sauces à température ambiante, vous pouvez soumettre une demande de contrôle de la santé publique (TPHC). Vous trouverez des renseignements sur le TPHC à l'adresse suivante : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-time-public-health-control-info-bulletin.pdfFormulaire de demande du TPHC : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-time-as-a-public-health-control-application.pdf
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le résidu de chlore de 0ppm a été mesuré lors du rinçage final du lave-vaisselle à basse température. Le contenant de chlore était vide. L'opérateur a reconstitué le chlore. Le lave-vaisselle a été apprêté mais il n'y avait toujours aucun résidu de chlore dans le rinçage final. Dans l'intervalle, l'opérateur utilisera le lave-vaisselle pour le lavage mais désinfectera manuellement les plats de l'évier. Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est capable de distribuer 100ppm de chlore résiduel dans le rinçage final2) La concentration d'assainissement dans le lave-vaisselle doit être vérifiée régulièrement au moyen des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Couvercle de lumière manquant sur le luminaire au-dessus des étagères de rangement des boîtes à pizza à l'arrière de la cuisine**Les filtres/gris sur la verrière d'échappement semblaient gras. La canopée est due pour le service selon l'autocollant de service sur la canopée d'échappement.** Le tuyau d'eau chaude alimentant l'eau du lave-vaisselle fuit. ACTION REQUISE1) Installer un couvercle lumineux sur le luminaire ci-dessus pour prévenir la contamination des aliments et des ustensiles en cas de rupture du luminaire.2) Servir la canopée d'échappement et nettoyer les filtres/grill. Les filtres de la canopée doivent être régulièrement enlevés et nettoyés.3) Réparer le tuyau d'eau chaude sur le lave-vaisselle
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Il y a une épaisse couche de graisse foncée à l'intérieur du lave-vaisselle.

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