PIZZA L'AMORE
265 MAIN, PARRSBORO · Food Establishment
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- S'assurer que le savon à main dans un distributeur est toujours disponible à la station de lavage des mains
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Un désinfectant de qualité alimentaire doit toujours être préparé et disponible
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Le permis d'établissement d'aliments doit être affiché au public.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Le permis d'établissement alimentaire est expiré. Renouveler le permis dès que possible.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Tous les réfrigérateurs doivent être équipés d'un thermomètre indicateur de fonctionnement pour surveiller adéquatement la température.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres de température (quotidiennement) doivent être conservés pour toutes les unités froides qui stockent des aliments potentiellement dangereux.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains dans les toilettes du personnel doit être équipée d'une serviette en papier dans un distributeur.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Tout aliment provenant d'une source non approuvée (préparé dans une cuisine non autorisée) ne doit pas être entreposé dans un établissement d'alimentation.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Si des aliments potentiellement dangereux sont entreposés à température ambiante, il faut surveiller le temps pour s'assurer qu'il ne dépasse pas 2 heures.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Tous les réfrigérateurs doivent être équipés d'un thermomètre indicateur de fonctionnement pour surveiller adéquatement la température.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres de température (quotidiennement) doivent être conservés pour toutes les unités froides qui stockent des aliments potentiellement dangereux.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;