The Salty Spoon
223 MAIN, PARRSBORO · Food Establishment
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Une station de lavage des mains doit rester libre pendant le fonctionnement et entièrement équipée de savon à main et de serviette en papier dans un distributeur.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Les registres quotidiens de température doivent être conservés pour toutes les unités de retenue froides et chaudes afin de surveiller les températures d'entreposage des aliments. Les dossiers doivent être mis à la disposition de l'inspecteur sur demande.
- 47(2)b) L'exploitant doit :
b) s'assurer que les aliments prêts à manger réfrigérés et préparés qui peuvent être conservés plus de 24 heures sont clairement indiqués au moment où ils sont préparés pour indiquer la date à laquelle ils doivent être consommés.
- Tout aliment qui doit être entreposé plus de 24 heures doit être étiqueté avec la date de préparation ou la date d'utilisation de l'aliment.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;