Aller au contenu
Chargement de la carte…

PIZZA NOVA INC

1842 W 18TH ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

PIZZA NOVA INC a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 janvier 2011. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 22 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 avril 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 janvier 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR EXIT DOOR IN NEED OF RODENT PROOFING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE GARBAGE ENCLOSURE AREA IN NEED OF MAINTAINING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
  2. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK BLOKED, NOT ACCESSIBLE AT THE FRONT PREP AREA/SERVICE DESK. THERE WERE BOXES IN FRONT OF THE SINK AND A SQUEEGEE INSIDE THE BASIN BLOCKING ACCESS TO THE HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS SO THAT IT IS ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEE USE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNIT AT THE FRONT PREP/SERVICE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11: OBSERVED A BLOWN-OUT LIGHTBULB UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEES NOT WASHING HANDS AFTER CONTAMINATING HANDS. OBSERVED FOOD EMPLOYEE AT THE REAR DEEP FRYING STATION TOUCH/ADJUST GLASSES, WIPE HANDS ON APRON, AND THEN STARTED PREPARING FOOD ITEMS FOR CONSUMER. ALSO, OBSERVED ANOTHER FOOD HANDLER WIPING HIS HANDS ON THE APRON AFTER ENTERING THE REAR PREP AREA FROM THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO ALWAYS WASH HANDS AFTER ENGAGING IN ACTIVITIES THAT CONTAMINATE THE HANDS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-010, CITATION ISSUED.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED IMPROPER HANDWASHING PROCEDURE. OBSERVED THE FOOD HANDLER RINSE HANDS WITHOUT USING SOAP AND USED A WIPING CLOTH NEARBY TO DRY HANDS. INSTRUCTED TO WASH HANDS WITH HAND WASHING SOAP AND DRY WITH AN ADEQUATE HAND DRYING PROVISION (PAPER TOWEL). PRIORITY 7-38-010, CITATION CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD-HOLDING TEMPERATURES FOR FOODS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA. FOUND A CONTAINER OF RAW CHICKEN INSIDE A PEPSI COOLER RANGING FROM 47.0F-50.5F. INSIDE OF A PREP COOLER ACROSS FROM THE COOKING EQUIPMENT: SLICED TOMATOES (57.0F), SHREDDED CHEESE (51.7F), SLICED CHEESE (55.0F). FOUND A CONTAINER OF COOKED RIBS RANGING FROM 46.0F-52.0F IN THE WALK-IN COOLER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED ALL COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS MUST BE 41F OR BELOW. APPROXIMATELY 45LBS AT $235 WORTH OF PRODUCT DISCARDED AT THIS TIME. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNIT AT THE FRONT PREP/SERVICE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BLOWN-OUT LIGHTBULB UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE OR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED CARDBOARD BEING REUSED AS A SHELF LINER. INSTRUCTED NOT TO REUSE CARDBOARD. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-603.15 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE FOR THE WASHING, RINSING, AND SANITIZING OF CIP EQUIPMENT (SLUSHY MACHINE, LARGE DOUGH MIXERS) ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND 4 BOXES OF FRIES STORED ON FLOOR IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER STORE FOOD 6 INCHES OFF OF THE FLOOR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SER ICE MANAGERS
  6. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PRECOOKED AND PREPARED FOODS INSIDE THE COOLERS AND FREEZER WITHOUT LABELS. MUST LABEL WITH THE NAME AND DATE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN STORAGE SHELVING, PREP STATIONS, INTERIOR OF THE WALK IN COOLER AND COUNTER TOPS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED CEILING TILES IN THE FRONT DINING AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING IN THE BASEMENT UNDER THE POP SYRUP STORAGE SHELVING TO REMOVE SPILLS. FLOORS IN THE PREP AREAS NEED CLEANING TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE FILTERS AND HOOD DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE DUST AND GREASE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CITY CERTIFIED MANAGER MUST HAVE ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 N ' OBSERVE PAS DE COMPLÉMENTS ADÉQUATIFS SUR LE SITE DE RESPONSABILITÉ PROPRIETE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET DE DIARREA QUI POTENTIELLEMENT OCCURENT DE LA FACILITÉ. INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO CLOSED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED STANDING WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT UNDER THE SODA STOCK. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED SOME BROKEN FLOOR TILES ON THE BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #2252430 DATED 1/11/19; #58- PA 100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-42-090.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(n) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.15 OBSERVED THE REAR CAN OPENER PIERCING PART NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED 4 BROKEN FLOOR TILES IN THE BASEMENT PREP/DISH AREA, INSTRUCTED TO REPLACE. MAKE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 OBERVED BASEMENT LIGHT SHIELDS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PA 100-0367.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE FOOD PREP AREA. OBSERVED SLABS OF RIBS SITTING ON THE FOOD PREP TABLE AT 59F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 30# OF FOOD WORTH $139. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR SEAL THE WOOD 2X4'S THAT RUN ALONG THE BASEMENT CEILING IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE VENTILATION HOOD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT SHIELDS PROVIDED FOR THE LIGHT FIXTURES IN THE BASEMENT IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK.
  10. Plainte

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH A PINK/BROWNISH SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK/MOP SINK IS DRAINING INTO SUMP PUMP BASIN. INSTRUCTED TO CALL A LICENSED PLUMBER TO HAVE 3 COMPARTMENT SINK DRAIN PROPERLY. OBSERVED SUMP PUMP DISCHARING INTO THE ALLEY. INSTRUCTED TO DRAIN SUMP PUMP PROPERLY AND MAINTAIN. OBSERVED SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK LOCATED IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (BEEF, PORK) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AT ALL TIMES FACILITY IS OPENED AND OPERATING. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
  13. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CARDBOARD ON SHELVES IN FRONT REACH-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL FRYER CABINETS AND COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE VENTILATION IN WASHROOM.
  14. Plainte

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED PIZZA PREP COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 55.9F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR, COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. PIZZA PREP COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED RAW SAUSAGE 62.1F AND HAM 56.7F STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL COLD FOOD MUST BE 40F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY, AND SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT MAINTAINED, MISSING DRAINPIPE. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY INSTALL EXPOSED SINK IN BASEMENT PREP AREA FOR PROPER HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK IN BASEMENT PREP AREA NOT MAINTAINED. OBSERVED DRAINPIPE MISSING UNDER RIGHT COMPARTMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CARDBOARD ON SHELVES IN FRONT REACH-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL FRYER CABINETS AND COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING PIPE IN BASEMENT PREP AREA. PROVIDE VENTILATION IN WASHROOM.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL BEVERAGE MACHINE NOZZLES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTERPROOF BULBS INSIDE PIZZA HOT HOLDING UNIT AND ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN BASEMENT.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL FOOD NOT IN ORIGINAL CONTAINERS, BEEF PATTIES, CHICKEN WINGS, RIBS, ECT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXTERIOR OF SODA FOUNTAIN HAS GRIME. MUST DETAIL CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BASEMENT FLOOR PREP AREA HAS DAMAGE AND MISSING TILES. MUST REPLACE DAMAGE AND MISSING TILES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TWO EXPOSE HAND SINKS, THREE COMPARTMENT SINK HAS SLOW DRAIN. MUST CLEAN OUT DRAINS. GREASE TRAP IS RUSTY. MUST RUST PROOF AND SEAL.
  17. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN FANGUARD COVER FRONT COOLER, CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER IN BASEMENT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN CEILING BASEMENT PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHT SHIELDS IN BASEMENT PREP AREA.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF FRONT SODA COOLER FANGUARD COVER, ALSO REAR SALAD COOLER. CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER BASEMENT PREP. CLEAN CHILI WILLEE NOZZLES, AND JET SPRAY DRIP TRAYS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN CEILING BASEMENT PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHT SHIELD BASEMENT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT ICECREAM NOZZLE LEAKING NEED REPAIR. BASEMENT 3 COMP. SINK WHEN TURNED ON LEAKING FROM BASE NEED TO REPAIR.
  19. Inspection récente

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE DRY STORAGE SHELVES ARE DUSTY IN THE KITCHEN REMOVE EXCESS DUST BUILDUP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE LIGHTING ABOVE THE NORTH CO0KING AREA IS MISSING A LIGHT SHIELD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE EXHAUST HOOD IN THE STOVE AREA IS DUSTY, REMOVE DUST BUILDUP. THE WALK IN COOLER DRAIN LINE HAS A HOLE, REPAIR THE PIPE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THE SALAD COOLER AND THE PIZZA SAUSAGE COOLER HAVE NO THERMOMETERS. INSTALL WORKING THERMOMETERS IN ALL REFRIGERATION.
  20. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE DRY STORAGE SHELVES ARE DUSTY IN THE KITCHEN REMOVE EXCESS DUST BUILDUP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE LIGHTING ABOVE THE NORTH CO0KING AREA IS MISSING A LIGHT SHIELD
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE EXHAUST HOOD IN THE STOVE AREA IS DUSTY, REMOVE DUST BUILDUP. THE WALK IN COOLER DRAIN LINE HAS A HOLE, REPAIR THE PIPE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THE SALAD COOLER AND THE PIZZA SAUSAGE COOLER HAVE NO THERMOMETERS. INSTALL WORKING THERMOMETERS IN ALL REFRIGERATION.
  21. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. FOUND RUSTY GREESE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND PAINT SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOLLOWING NOT CLEAN TOP SIDES INSIDE THE COOKING EQUIPMENT, FRYERS, PIZZA OVENS, ALL HOODS (THICK WITH GREASE BUILDUP)AND PIPES UNDER THE HOODS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL. ALSO CLEAN THE REACHIN COOLER HAS FOOD DEBRIS INSIDE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. CLEAN ALL LIGHT SHIELDS UNDERNEATH THE HOODS HAS GREASE BUILDUP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. CLEAN ALL THE VENTS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST AND DIRT BUILDUP ON THEM.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. The can opener has a worn cutter wheel and is full of metal fileings, replace the worn cutter wheel. Wash, rinse and sanitize the ice dispenser chute to remove buildup.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Clean and detail the area around the upstairs grease trap.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web