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Pizzaland and BBQ Hub

4918 Windsor Avenue Coronation AB T0C 1C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizzaland and BBQ Hub a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2024. La dernière inspection, le 7 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 15 douzaines d'oeufs non inspectés ont été observés au réfrigérateur. Le propriétaire a indiqué qu'ils avaient été achetés dans un établissement de St. Albert. On a observé que les boîtes d'oeufs étaient correctement étiquetées avec les mots "FARM FRESH UNINSPECTED".***PLEase PROVIDE UN COPY OF THE RECEIPT FOR THE PURCHASE OF THEse EGGS. Le propriétaire m'a envoyé une copie du reçu, mais c'est le reçu incorrect. Le reçu envoyé à moi montre que les œufs ont été achetés 07/08/2024 1:22:25 et que j'étais à l'établissement 07/08/2024 à 9:30 am
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le robinet doit atteindre tous les puits. Comme on l'a vu, les éviers sont grands, et il faut beaucoup de temps pour les remplir et la baguette de pulvérisation n'est pas pratique pour cette application. Bleach sans parfum de citron ou garde en tissu est nécessaire. Les plats doivent être lavés, rincés pour enlever les particules alimentaires et le savon, puis désinfectés pendant 2 minutes dans la solution d'eau de javel avant le séchage à l'air. L'évier doit être fixé au mur et le comptoir à chaque extrémité de l'évier doit être fini de sorte qu'il soit imperméable à l'humidité.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le bord de l'évier de lavage à la main doit être correctement fini afin qu'il soit lisse et imperméable à l'humidité. L'évier extérieur devra être fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier. L'évier nécessitera également un bon nettoyage avant l'ouverture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher sous l'évier 3 compartiments doit être fini avec un matériau lisse et imperméable à l'humidité. Le mur derrière la table de préparation a besoin d'être réparé (certains flocons de peinture où quelque chose a déjà frotté contre ce mur).
  6. Inspection initiale

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 15 douzaines d'oeufs non inspectés ont été observés au réfrigérateur. Le propriétaire a indiqué qu'ils avaient été achetés dans un établissement de St. Albert. On a observé que les boîtes d'oeufs étaient correctement étiquetées avec les mots "FARM FRESH UNINSPECTED".***PLEase PROVIDE UN COPY OF THE RECEIPT FOR THE PURCHASE OF THEse EGGS. Comme on l'a vu, un agriculteur peut vendre des oeufs non inspectés de sa ferme ou être vendu sur un marché fermier. Les œufs non inspectés ne sont pas autorisés dans un établissement alimentaire commercial; les oeufs doivent être classés et provenir d'une source approuvée. Les oeufs non inspectés ne devraient pas être vendus dans une installation qui possède un permis de manutention des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le robinet doit atteindre tous les puits. Comme on l'a vu, les éviers sont grands, et il faut beaucoup de temps pour les remplir et la baguette de pulvérisation n'est pas pratique pour cette application. Bleach sans parfum de citron ou garde en tissu est nécessaire. Les plats doivent être lavés, rincés pour enlever les particules alimentaires et le savon, puis désinfectés pendant 2 minutes dans la solution d'eau de javel avant le séchage à l'air. L'évier doit être fixé au mur et le comptoir à chaque extrémité de l'évier doit être fini de sorte qu'il soit imperméable à l'humidité.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le bord de l'évier de lavage à la main doit être correctement fini afin qu'il soit lisse et imperméable à l'humidité. L'évier extérieur devra être fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier. L'évier nécessitera également un bon nettoyage avant l'ouverture.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le réservoir d'eau chaude a été re-éclairé pendant l'inspection. Le réservoir doit être assez grand pour remplir les trois lavabos d'eau chaude. J'ai été incapable de vérifier cela pendant l'inspection, mais l'eau s'échauffait une fois le réservoir rééclairé. La pression était un peu discutable ; la basse pression engendrait une longue période pour remplir les éviers d'eau.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher sous l'évier 3 compartiments doit être fini avec un matériau lisse et imperméable à l'humidité. Le mur derrière la table de préparation a besoin d'être réparé (certains flocons de peinture où quelque chose a déjà frotté contre ce mur).
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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