Pock Pock Lounge Thai Cuisine
16 3 Street NE Medicine Hat AB T1A 5LB · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il y a des boulettes dans les contenants de farine et de riz. L'opérateur enlève les scoops pour éviter la contamination croisée. Un sac de chou est sur le sol dans la glacière. L'opérateur le retire du sol et le place sur un rack dans le refroidisseur d'entrée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas de savon dans le distributeur à l'évier près de la zone de préparation alimentaire. L'opérateur recharge le distributeur de savon.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle distribue un désinfectant au chlore à une concentration de 0 à 10 ppm. Veuillez vous assurer que l'unité est ajustée ou entretenue pour distribuer du chlore à une concentration de 100 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle distribue un désinfectant au chlore à une concentration de 0 à 10 ppm. Veuillez vous assurer que l'unité est ajustée ou entretenue pour distribuer du chlore à une concentration de 100 ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles murales et le plancher sont installés. Les points suivants restent en suspens : Il manque des couvercles lumineux dans la salle de stockage à sec.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle distribue un désinfectant au chlore à une concentration de 0 à 10 ppm. Veuillez vous assurer que l'unité est ajustée ou entretenue pour distribuer du chlore à une concentration de 100 ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les points suivants méritent une attention particulière: Le plancher de la salle à manger n'est pas entièrement installé;- Plusieurs tuiles murales sont manquantes près de la glacière de marche;- Il manque des couvercles lumineux dans la salle de stockage à sec. Veuillez vous assurer qu'ils sont corrigés le plus rapidement possible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction