Pomeroy Inn & Suites
4111 51 Street Vermilion AB T9X 0B4 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - Observé que le local avait des produits de nettoyage et de désinfection mélangés, discuté avec le manager présent, Katie. - Solutions à mélanger correctement dans des bouteilles correctes et à vérifier (utilisation de bandes d'essai).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Les comptoirs de cuisine ne sont toujours pas réparés, la surface visible endommagée par l'évier sur le bord du comptoir, ainsi que les portes d'armoire endommagées autour de l'évier. La surface du mur par zone de lavage à la vaisselle présente encore des dommages visibles/signaux d'usure. Nous avons discuté avec le gestionnaire du site au sujet de l'échéancier actuel pour avoir demandé des réparations terminées, nous avons indiqué qu'ils attendaient les propositions. Peut-être faudrait-il prendre d'autres mesures -
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Le comptoir de cuisine n'a toujours pas été réparé, la surface visible endommagée par l'évier sur le bord du comptoir, ainsi que les portes d'armoire endommagées autour de l'évier. La surface du mur par zone de lavage à la vaisselle présente des dommages visibles/des signes d'usure. Discussion avec le personnel de cuisine. Peut-être faudrait-il prendre d'autres mesures -
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Le comptoir de cuisine n'a toujours pas été réparé, la surface visible endommagée par l'évier, ainsi que les portes d'armoire endommagées autour de l'évier. La surface du mur par zone de lavage à la vaisselle présente des dommages visibles/des signes d'usure. Gestionnaire de locaux éclairés, ils doivent avoir au-dessus des surfaces endommagées indiquées correctement réparé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Le comptoir de cuisine a une surface visible endommagée par l'évier, ainsi que des portes d'armoire endommagées autour de l'évier. La surface du mur par zone de lavage à la vaisselle présente des dommages visibles/des signes d'usure. Demander aux exploitants de réparer correctement les surfaces endommagées indiquées ci-dessus.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?