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Pomeroy Inn & Suites, Prince George

2700 Recplace Drive, Prince George, V2N 0H4 · Restaurant

1 inspection

  1. Inspection de routine

    4 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Pemit n'a pas été affiché à l'endroit où il se trouve. L'opérateur a dit qu'ils n'avaient pas reçu le permis
      • Mesures correctives : L'exploitant doit communiquer avec Northern Health et demander une copie du permis de santé et afficher le permis dans un endroit bien en vue.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les cookies ont été stockés à l'intérieur du congélateur de la poitrine profonde avec du bacon. Importance pour la santé publique : Entreposer du bacon avec des biscuits découverts peut entraîner une contamination croisée, pouvant causer des maladies si les biscuits contaminés sont consommés.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que les cookies sont stockés séparément ou couverts pour éviter toute contamination.
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Plusieurs réfrigérateurs et congélateurs manquaient de thermomètres. Importance pour la santé publique : L'installation de thermomètres dans les unités de stockage à froid permet aux opérateurs de surveiller les températures et de prendre les mesures nécessaires en cas de dysfonctionnement des unités.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que tous les réfrigérateurs et congélateurs sont équipés de thermomètres de travail.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Le personnel n'a pas utilisé l'évier approuvé pour laver les mains. Au cours de l'inspection, un employé a mentionné qu'il utilisait l'évier de lavage de vaisselle à trois compartiments pour se laver les mains. Importance pour la santé publique : Le lavage des mains dans l'évier à trois compartiments peut entraîner la contamination croisée des ustensiles placés à l'intérieur.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.